Наполеон из молодого картофеля с сыром и свежей зеленью новый урожай

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

1 кг молодого картофеля
петрушка, укроп, тархун - немного
кинза и зеленый лук
соль
белый перец

Рецепт приготовления

В форму для выпечки (у меня прямоугольная прозрачная из огнеупорного стекла) выкладываем один пласт нашего выпеченного теста, сверху выкладываем молодой картофель (который мы предварительно вымыли, нарезали на тонкие кружки (толщиной не более 2-3 мм), обдали кипятком, слегка присолили и выложили на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги) кружками в один-два слоя, сверху натираем сыр, можно выложить также тоненькими полосками. Солим, перчим по вкусу. У меня была молодая сладкая брынза, которая дала сочность и ароматный грюйер, которые добавил остроты и орехового привкуса. Щедро присыпаем зеленью, и повторяем слои снова: картофель, соль/перец (по вкусу), сыры, зелень. Сверху второй пласт теста (испеченного!!), картофель, соль/перец, сыры, зелень. И теперь самый последний слой: картофель. Накрываем фольгой и ставим наш Наполеон в разогретый духовой шкаф, на 20-30 минут, и выпекаем при t 180 C. Через 20 мин. снимаем фольгу и выпекаем ещё 20-25 мин. до загорелой корочки. Горячий наполеон присыпаем тертым сыром, зеленью и крошкой. Даем немного остыть(обязательно) и нарезаем на порции!! Это очень вкусно!!!!!!!!

Источник

Похожие рецепты

Светофор новый урожайИнгредиенты: 2 помидора, 1 морковка, 1 киви, 1 головка лука сочного салатного, 50 мл оливкового масла, 1 ч.л. семян кориандра, сольПочистить лук, морковку и киви. Помидоры, лук и киви нарезать кружочками, морковку овощечисткой - на ленточки, из которых скрутить «спиральки» Уложить на тарелку в виде «светофорчика»: помидор, скрученная ленточка из морковки, лук, а на него киви (киви свое...

Запеканка из молодого картофеля с капустой сыром и зеленым горошкомИнгредиенты: 4 картофелины, 300 г капусты, 3 средних помидора, 1 б зеленого горошка, 200 г сыра, 3 дольки чеснока, 150 г кефира, 4 яйца, 2 ст л муки, соль, перец черныйКапусту нашинковать, посолить, перемять... Картофель на крупную терку... Смешать картофель и капусту, добавить зеленый горошек... Чеснок на терку, помидоры нарезать дольками... Сыр натереть на крупной терке, добавить с основным ингредиентам... Яйца взбить с...

Баклажаны фаршированные овощами и сыром фета новый урожайИнгредиенты: Крупные баклажаны - 2 шт., сыр фета - 200 г, помидоры - 6 шт., репчатый лук - 1 шт., кедровые орешки - 2 ст.л., пучок петрушки, несколько листиков базилика, корица - 1/2 ч.л., оливковое масло, соль, свежемолотый чёрный перецПомидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать кубиками. Петрушку и базилик мелко нарезать. Кедровые орешки обжарить на сковороде с антипригарным покрытием. Фету раскрошить. Баклажаны разрезать вдоль (1/3 высоты) и ложкой вынуть мякоть....

Мегаовощной ароматный хлеб с сыром новый урожайИнгредиенты: 1 небольшой помидор, 1 маленький цукини (кабачок), 1 небольшая морковь, 1 небольшой перец, 1 крупная луковица, горсть зеленой фасоли (факультативно), горсть зеленого горошка (факультативно), горсть маслин без косточки (факультативно), 150 г твердого сыра, 8 г дрожжей, 100 г мягкого сливочного масла, 250-300 г муки, 2 яйца, 2 желтка, 2 столовые ложки масла растительного (оливкового), соль, перец, травыВсе овощи нужно порезать. Советую делать это не слишком мелко. Сыр также порезать, только немного крупнее овощей. На разогретой сковороде обжарить лук (до прозрачного цвета!), добавить все овощи. Их нужно пассеровать буквально парочку минут. Выделится сок о...