Морс апельсиновый блюз

Ингредиенты

Вода (кипяченая холодная) - 4,5 л
Сахар - 0,5 кг
Кислота лимонная - 8 г

Рецепт приготовления

Берем 2 апельсина, моем тщательно, можно ополоснуть кипятком. Вытираем и кладем в морозилку.
Для облегчения последующего труда можно разрезать апельсины на половинки. Можно вместо двух апельсинов взять 1 лимон и 1 апельсин, будет немного иной вкус, но тоже приятный. Хотя, должна признаться, из одних апельсинов, на наш взгляд, получается вкуснее.
Пропускаем замороженые фрукты через мясорубку. Не бойтесь, что будет тяжело, замороженные апельсины легко режутся ножом на мелкие сегменты и так же легко измельчаются в мясорубке. Если нет мясорубки, воспользуйтесь комбайном. Или теркой.
Измельченные фрукты положить в глубокую емкость и залить 1,5 литрами холодной кипяченой воды.
Размешать и дать немного постоять.
Пока морс настаивается, приготовим сироп. Для этого возьмем сахар и растворим его в 3 литрах холодной кипяченой воды.
Теперь процедим наш напиток через мелкое сито. Для большей прозрачности можно повторно процедить морс через 5-6-слойную марлю, но я этого не делаю. Оставшуюся мезгу можно использовать для начинки рулетов или пирогов, тут уж как подскажет вам ваша фантазия.
Процеженный морс вливаем в подготовленный сироп.
А теперь добавим лимонную кислоту и хорошенько размешаем морс до полного ее растворения. Количество лимонной кислоты регулируйте по своему вкусу, пробуя напиток. Кто-то любит послаще, кто-то покислее...
Готовый "блюз" разлить по бокалам и блаженствовать... Остальное - по бутылкам и убрать в холодильник :-) Из этого количества получается 4,5 л вкуснейшего морса! Нравится и взрослым, и детям! Наслаждайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Торт маскарпоновый блюзИнгредиенты: Клубника 300 г, Киви 2 шт., Виноград б/к 300 г, Персики консервированные 200 г, Голубика 100 г, Основа: мука 1 стакан, какао 30 г, желтки 3 шт., яйца 5 шт., сахарная пудра 1 стакан, сметана 20% стакан, сода пол чайной ложки, Суфле: Маскарпоне 350 г, Сливки жирные 200 мл, Пудра сахарная 100 г, Желатин 1 пакетик, Ликер апельсиновый 50 мл, Украшение: Белый шоколад 200 г, Черный шоколад 50 гЖелтки соединить с яйцами и сахарной пудрой, взбить до консистенции йогурта. В сметану добавить гашеную соду и соединить с яйцами, добавить муку с какао и перемешать. Вылить в форму и выпекать при 180 гр. 10 минут, затем уменьшить до 160 и печь 30 минут. Об...

Пирожные вечерний блюзИнгредиенты: Масло сливочное - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 125 г, Сахарная пудра - 5 ст. л., Сметана - 3 ст. л., Кофе растворимый - 1 ч. л., Ванилин - 1 пакет., Разрыхлитель теста (с горкой) - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 1 стак., Сухари панировочные|Панировка - 1 ч. л.Растопить сливочное масло, растворить в нём кофе и ванилин. Остудить. Желтки взбить со 100 г сахара и сгущёнкой, добавить сметану, снова взбить. Затем влить остывшее сливочное масло с кофе и ванилином, перемешать, всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Вы...

Кекс осенний блюзИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Сахар коричневый - 1 стак., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Сода - 0,5 ч. л., Сок яблочный (у меня магазинный) - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 2 ст. л., Рябина черноплодная - 1,5 стак., Сахарная пудра (для посыпки)В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбить миксером сок, масло и яйцо до однородной массы. Добавить мучную смесь и перемешать. Вмешать ягоды.Тесто равномерно распределить в форму, которую смазать маслом и посыпать мукой. ...

Морс смородиново апельсиновый с карамелью и ванильюИнгредиенты: 1 кг. смородины(у меня пополам красная и черная), 2 апельсина, приправа kotanyi карамельная ваниль, 2 ст. сахара, 5 литров водыНу наконец-то лето показало нам свое настоящее лицо!!! Стало жарко, солнечно, я говорю о Москве, так что не обессудьте, те кто живет в других города!;) Так вот, вместе с жарой пришла и жажда! Хочется чего-нибодь освежающего, полезного и вкусненького, и я хо...