Митлоф с вялеными томатами и брынзой

Время приготовления: 65 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Батон - 50 г
Молоко - 30 мл
Яйцо куриное - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана (для смазывания) - 1 ст. л.
Брынза - 100 г
Томаты вяленые - 4 ст. л.
Смесь перцев (по вкусу)
Пряности ((травы-орегано, шалфей, базилик, у меня сухие)

Рецепт приготовления

1. Батон (лучше вчерашний) натереть на терке и замочить ненадолго в теплом молоке.
2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.
3. Добавить к фаршу яйцо и соевый соус. Еще раз тщательно вымешать.
4. Вяленые томаты порезать и перемешать с фаршем, стараясь, чтобы томаты распределились равномерно.
5. Фарш распределить ровным слоем на доске, в середину выложить раскрошенную брынзу.
6. Заворачивая края, сформировать рулет, закрывая со всех сторон, чтобы не было отверстий и трещин. С помощью двух лопаток аккуратно перенести в рукав для запекания. Можно запекать митлоф прямо на противне, но в рукаве он получается более сочный. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до готовности. За 10 минут до готовности смешать 1 ч. л. соевого соуса со сметаной. Разрезать рукав и с помощью кулинарной кисти смазать верх и бока рулета. Запечь до получения румяной корочки.
7. Нарезать митлоф на кусочки непосредственной перед подачей.

Источник

Похожие рецепты

Фриттата с кускусом вялеными томатами и брынзойИнгредиенты: Кус-кус - 100 г, Вода (кипяток) - 200 мл, Соль, Шнитт-лук, Яйцо куриное - 6 шт, Перец черный, Масло оливковое - 3 ст. л., Томаты вяленые (в масле) - 8 шт, Брынза (или фета) - 100 гКус-кус залить кипятком в пропорции 1:2, добавив щепотку соли, накрыть фольгой (крышкой) и дать настояться 5 мин. Качественная крупа от фирмы "Мистраль" быстро впитывает в себя горячую жидкость и запаривается. Мелко нарезать рук-резанец (шнитт-лу...

Минестроне с вялеными томатамиИнгредиенты: Картофель (небольшой) - 2 шт, Бульон (Овощной) - 1,2 л, Морковь (небольшая) - 1 шт, Кабачок (маленький цукини) - 0,5 шт, Лук репчатый (небольшой) - 1 шт, Брокколи (соцветия) - 8 шт, Сельдерей черешковый (черешок (стебель) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Помидоры черри - 8 шт, Томаты вяленые - 8 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Тимьян (веточки) - 1 горст.Овощи (кроме брокколи) нарезаем средними кубиками, чеснок мелко рубим. В кастрюле на разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и пару веточек тимьяна - недолго, буквально минутку! Добавляем овощи (кроме брокколи) и обжариваем их около 5 минут. Затем доба...

Суп с кус кусом и вялеными томатамиИнгредиенты: Курица (без грудки) - 1 шт, Лук репчатый (маленький и средний) - 2 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Бекон - 100 г, Сельдерей корневой - 200 г, Сельдерей черешковый - 2 шт, Кус-кус (от ТМ Мистраль) - 3 ст. л., Лист лавровый - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сливки - 100 мл, Чеснок - 4 зуб., Перец душистый - 10 шт, Майоран - 1 ч. л., Имбирь (сухой молотый) - 0,5 ч. л., Томаты вяленые (половинок) - 8 шт, Вода - 2,5 лКурицу разделить на части (грудку не использовать), залить водой и довести до кипения, снимая пену. Бульон слить, куски курицы сполоснуть. Кастрюлю вымыть. Вновь положить птицу в кастрюлю, залить водой и снимая пену, вновь довести до кипения. Добавить 2 зуб...

Мусака с вялеными томатамиИнгредиенты: Баклажаны (крупные) - 2 шт., Масло растительное - 3 ст.л., Сыр полутвердый - 200 г, Масло сливочное - 50 г, Молоко коровье - 500 мл, Мука пшеничная - 50 г, Орех мускатный (тертый) - на кончике ножа, Соль - по вкусу, Перец черный (молотый) - по вкусу, Тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л., Фарш мясной - 500 г, Морковь - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Тимьян (сушеный) - 1/2 ч.л., Мята (сушеная) - 1/2 ч.л., Майоран (сушеный) - 1/2 ч.л., Корица (молотая) - 1/2 ч.л., Томат-паста - 3 ст.л., Томаты вяленые - 5 шт., Вода - 500 мл, Масло растительное - 2 ст.л.Мусака - блюдо, известное во всем мире, и оно не только греческое, его готовят в балканских и арабских странах, и в каждой стране есть свои особенности приготовления, свои «секретные» ингредиенты. В итальянской кухне нам знакомо популярное во всем мире блюд...