Мини-кексыКонечно, можно взять за основу любой рецепт кексов, который Вам нравится. У меня таких уже достаточно много, но, на всякий случай, у меня всегда дома в запасе пару пакетов готовой смеси для кексов. Сегодня как раз такой случай... Сразу включаем духовку на 1...Ингредиенты: Молоко - 320 мл, Масло сливочное - 200 г, Какао-порошок (добавила в лимонный кекс) - 2 ст. л., Орехи (пекан, кешью, миндаль)
Мини-кексы с черешнейЧерешню вымыть, удалить косточки и крупно нарезать. Желток отделить от белка, белок убрать в холодильник. Желток растереть с сахарным песком, добавить теплое сливочное масло,ванилин. Муку просеять с разрыхлителем. С 1/4 лимона снять тонкий слой цедры и выжа...Ингредиенты: Черешня - 200 г, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Масло сливочное - 150 г, Сахар - 150 г, Ванилин - 2 г, Яйцо куриное - 1 шт, Лимон - 1/4 шт, Кефир - 100 мл
Карамельные кексы для СупербабушкиЯйца взбить в пену с сахаром и ванилином. Добавить масло и сгущенку. Взбить еще раз до однородного состояния. Добавить разрыхлитель и муку. Взбить миксером, но не долго, чтобы тесто оставалось воздушным. В формочки выкладываем на половину тесто, в центр вда...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Ванилин - 1 г, Разрыхлитель теста - 11 г, Мука пшеничная|Мука (1 стакан=250 мл) - 1,5 стак., Масло сливочное (Комнатной температуры) - 50 г, Цукаты (В каждый кекс, у меня вяленый лайм)
Мини-кексы "Быстрый десерт"Подготовим ингредиенты. Просеем муку и сахарную пудру. Мелко нарежем шоколад. Смешиваем муку, сахарную пудру, соль и разрыхлитель. Ставим духовку разогреваться до 190-200 градусов. В отдельной миске взбиваем йогурт, яйцо и ванилин. P.S. У меня белый йогурт...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука - 230 г, Сахарная пудра - 120 г, Яйцо куриное - 2 шт, Йогурт - 300 мл, Соль - 1 ч. л., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Ванилин - 1 пакет., Клюква - 100 г, Шоколад молочный|Шоколад - 30 г, Мороженое - по вкусу, Орех мускатный (измельчённый)...
Мини-кексы "Ягодные"Можно сразу растопить масло. Пока мы будем взбивать яйца, оно охладится. Яйца взбиваем с сахаром 5-7 мин. Я использую тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке невероятный карамельный вкус, цвет ...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное (можно маргарин) - 50 г, Сметана (25-30% жирности) - 0.5 стак., Сода - 0.5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 250 г, Ванилин (на кончике ножа), Соль (щепотка), Смородина черная - 150 г
Классические капкейки (мини-кексы)Масло растопить (можно в микроволновой печи), добавить сахар и взбить в пышную белую пену. Добавить яйца, перемешать. Муку, ванилин и разрыхлитель просеять, очень тщательно перемешать в отдельной миске. Добавить к жидким ингредиентам сухие, быстро перемешат...Ингредиенты: Сливочное масло - 200 г, Сахар - 1 стакан, Яйцо куриное - 3 штуки, Пшеничная мука - 200 г, Разрыхлитель - 1 чайная ложка, Ванилин - на кончике ножа, Молоко - 3 столовые ложки, Сахарная пудра - 100 г
Кексы "Магдалена"Смешать яйца, сахар и ваниль. Затем добавить молоко и масло. Ввести муку, смешанную с разрыхлителем. Форму заполнить тестом, в серединку положить 0,5 ч. л. любого густого варенья, либо кусочки шоколада, либо фрукты из варенья. Выпекать в нагретой до 200 гра...Ингредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 1 стак., Молоко - 2 ст. л., Сахар - 0,5 стак., Масло подсолнечное - 0,5 стак., Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Варенье (или шоколад), Ванилин (на кончике ножа), Соль (на кончике ножа), Сахарная пудра
Мини-кексы с изюмомВзбить яйца с сахаром. Добавить сметану и перемешать. Масло растопить и добавить в тесто. Добавить муку, ванил. сахар, пекарск. порошок и корицу. Хорошо перемешать. Изюм замочить в кипятке. Воду слить. Перемешать с небольшим количеством муки и добавить в те...Ингредиенты: Яйцо куриное - 3 шт, Сахар - 150 г, Масло сливочное - 200 г, Сметана - 200 г, Изюм ( без косточек, пол-стакана), Ванильный сахар - 1 пакет., Порошок пекарский (пол-пакетика), Корица (половина ч.л.), Сахарная пудра (для посыпки), Мука пшеничная|Мука - 300 г
Мини-кексы с бананами ВкусняшкаРазогреть духовку до 180 *С. Взбить маргарин, сахар, муку, пекарский порошок, яйцо. Добавить размятый банан в пюре. Разложить тесто по маленьким формам для кексов, поставить на противень и печь до готовности. Можно смазать кексы шоколадной глазурью или посы...Ингредиенты: Маргарин - 50 г, Сахар - 50 г, Мука блинная - 50 г, Порошок пекарский - 1/4 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Банан - 3 шт
Кекс Зебра1. Взбить яйца с сахаром, можно просто венчиком, можно миксером. Эффект будет одинаковый. 2. Растопить сливочное масло в микроволновке или на водяной бане, дать слегка остыть, затем добавить в яйца с сахаром. 3. Соду высыпать в кефир и мешать, пока кефир не...Ингредиенты: Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 100 г, Сода - 0,5 ч. л., Ванилин (по желанию) - 1 упак., Сахарная пудра (для присыпки), Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 1,5 стак., Какао-порошок (по желанию)
