Мидии маринаро с лангустинами

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Мидии - 1 кг
Лангустины - 8 штук
Лук репчатый - 1 головка
Чеснок - 3 зубчика
Помидоры - 3 штуки
Оливковое масло - 2 столовые ложки
Черный перец горошком - 3 штуки
Сушеный орегано - 1 чайная ложка
Гвоздика - 3 штуки
Лавровый лист - 2 штуки
Вода - 2 стакана

Рецепт приготовления

Под струей проточной воды почистить мидии от «бороды». Сильно раскрывшиеся раковины нужно выбросить.
В глубокой и широкой кастрюле в оливковом масле потушить порезанный полукольцами репчатый лук и слегка раздавленные зубчики чеснока. Добавить специй.
Очистить помидоры от кожуры и порезать дольками. Отправить в кастрюлю. Убавить огонь до среднего. Дать покипеть 5 минут. После засыпать орегано и чуть позже промытые и очищенные мидии. Сразу залить водой, накрыть крышкой и варить пока все моллюски не раскроют раковины. Мешать каждые 1-2 минуты. Не раскрывшиеся мидии нужно выкинуть.
Добавить лангустинов и варить до красноты. Не забывать регулярно мешать содержимое кастрюли.

Источник

Похожие рецепты

Тыквенный суп с лангустинамиИнгредиенты: тыква - 1000 ст. л., лангустины - 10 шт., чеснок - 1 зубчик, сливки 20% - 500 мл, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., прованские травы сушеные - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, розмарин - 1 веточкаТыкву помойте и очистите от кожуры. Нарежьте крупными кубиками. В противень выложите кубики тыквы , сбрызните 1 ст л оливкового масла, перемешайте, приправьте прованскими травами и запекайте до мягкости тыквы (около 30-40 мин). Лангустины или очищенные крев...

Чечевичный суп с лангустинамиИнгредиенты: Красный сладкий перец - 3 штуки, Помидоры - 3 штуки, Морковь - 3 штуки, Оливковое масло - 3 столовые ложки, Куриный бульон - 2 стакана, Лук репчатый - 1 головка, Чеснок - 2 зубчика, Красный винный уксус - 2 столовые ложкиДля букета гарни связать вместе лавровый лист, веточку свежего тимьяна, несколько листьев петрушки и сельдерея. Морковь разрезать на 3 части, луковицу на 4. Лангустины очистить. Поместите чечевицу (не замачивая) в большую кастрюлю вместе с овощами, чесноком...

Китайский суп с лангустинами и кукурузойИнгредиенты: лангустины чищенные 600 гр., бульон куриный 600 мл., имбирь свежий 20 гр., кукуруза 400 гр. (консервированная)., кукурузный крахмал 2 ст.л., вермут 50 мл. (в оригинале рисовое вино)., соевый соус 2 ст.л., белок 1го яйца., белый перец 1/2 ч.л., лук зелёный 1 шт. (для украшения)., соль .Очень интересный супчик,простой,быстрый в приготовлении и вкусный! Ставим кастрюлю на плиту,наливаем куриный бульон и бросаем мелко порезанный имбирь! Доводим до кипения и добавляем кукурузу,как опять закипит уменьшаем огонь и варим 5 минут! Далее,высыпаем ...

Полента с лангустинамиИнгредиенты: Лангустины 300 Грамм, Сливочное масло 4 Ст. ложки, Соль По вкусу, Чеснок 2 Зубчика, Петрушка 3-4 Штук, Кайенский перец 1 Щепотка, Белое вино 1/4 Стакана, Кукурузная каша 0,5 Стакана, Куриный бульон 1 3/4 Стакана, Пармезан тертый 2 Ст. ложкиЛангустинов можно заменить креветками. В этом рецепте использую очищенные и замороженные лангустины. Если используете креветки, приготовление такое же. Обжарьте их на сковороде, а затем смешайте с полентой. Поленту можете приготовить на плите или в микровол...