Мигнолата с луком маслинами и колбасками

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Семолина - 450 г
Дрожжи - 20 г
Вода - 180 мл
Колбаски (свиные сырые) - 700 г
Маслины (без косточек) - 300 г
Лук репчатый (средний) - 8 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)

Рецепт приготовления

Приготовление теста: 1. Растворить дрожжи в теплой воде. 2. Смешать Семолину с щепоткой соли и 3 столовыми ложками оливкового масла. 3. Добавить в смесь воду с дрожжами. Замесить тесто. 4. Вымешивать тесто в течение 20 минут, при необходимости добавляя воду. Тесто должно быть пластичным и упругим. 5. Разделить тесто на 8 частей. Укрыть пленкой. Оставить на час. Тесто должно увеличиться вдвое. Приготовление начинки: 1. Обжарить лук до мягкости в большом количестве оливкового масла на слабом огне. 2. Маслины можно порезать на половинки. 3. Колбаски порезать на кусочки. Формовка: 1. Раскатать каждый колобок теста в овальный пласт толщиной 1-2 мм. 2. Распределить по всей поверхности лук и масло, в котором он жарился. 3. Распределить маслины и колбаски. 4. Добавить соль и перец. 5. Свернуть тесто в рулет. 6. Свернуть рулет в спираль. Выпечка 1. Мигнолату выложить на противень. Оставить на некоторое время. 2. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. 3. Выпекать 40-50 минут до золотисто-коричневого цвета. 4. Готовую мигнолату вынуть из духовки. Дать постоять 10-15 минут и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Паста ракушки с колбасками сладким перцем и маслинамиИнгредиенты: Паста "ракушки" максимального большого формата, Копченые колбаски (типа охотничьих) 4-5 шт., Сладкий перец 1 шт., Горсть маслин без косточек, Творожный сыр, 1 банка (450 гр) томатов в собственном соку, Базилик, Соль морская, Специи на Ваш вкус (здесь розмарин), Моцарелла***Количество ингредиентов для наполнения пасты, конечно, условное - ориентируйтесь на месте, это примерно на 10-12 средних ракушек*** Пасту отварить до полуготовности, воду слить, остудить. Для соуса в кастрюлю переложить томаты (немного размять крупные ку...

Фокачча с шафраном луком и маслинамиИнгредиенты: Шафран (щепотка ниточек. Или куркума), Маслины - 1 горст., Базилик, Тимьян, Розмарин, Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 225 г, Вода (кипяток) - 150 млВ 150 мл кипятка добавить на кончике ножа шафран (или заменить на куркуму), перемешать и оставить, чтобы шафран дал цвет. Остудить воду, чтобы она была теплой. В миску насыпать муку, соль, дрожжи, оливковое масло. Добавить теплую шафрановую воду. Хорошо пер...

Маффины гречневые с колбасками с лукомИнгредиенты: гречневые хлопья быстрого приготовления 3 ст., 2 маленькие луковицы, 3 копчёные колбаски, 200-300 мл. светлого пива, 2 яйца, 1 ½ ч.л. разрыхлителя, масло раст. 4 ст.л., перец чёрный молотый, маргарин для смазывания формочек.Лук и колбаски мелко порезать и обжарить 5-7 мин. Перемешать хлопья, пиво, яйца, разрыхлитель, раст.масло и перец до однородной массы. Добавить колбаски с луком, масло, перемешать, дать постоять 15-20 мин., чтобы набухли хлопья. Форочки для маффинов смазать...

Хот дог с картофельным пюре копчёными колбасками и луком фриИнгредиенты: Копчёные колбаски (тонкие) 4 шт, Багет белый (средний) 1 шт, Томаты в с/с резанные 150 гр, Помидоры черри 50 гр, Картофель (средний) 4 шт, Сливки 33% 70 мл, Сливочное масло 150 гр, Лук репчатый (мелкий) 1 шт, Мука пшеничная 70 гр, Масло растительное для фритюра, Орегано сухой 1 щепотка, Соль морскаяДля начала необходимо приготовить картофельное пюре: Картофель очистить, залить кипятком и отварить до готовности. Затем слить отвар, размять картофель (можно достаточно грубо). Добавить сливочное масло, сливки, соль и очень хорошо перемешать. В конце добав...