Медовик с ананасами и сырным кремом

Время приготовления: 180 мин.

Ингредиенты

Мука - 3.5 стакана
Мед - 3 ст.л.
Масло - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Сода - 1.5 ч.л.
Сметана 30% - 0.5 л
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Ананасы консервированные - 1 банка
Сливки 33% - 150 мл
Сыр сливочный - 400 г
Сахарная пудра - 70 г

Рецепт приготовления

Медовые торты любят многие, и я - не исключение. Мне нравится, что медовик может быть разным, в зависимости от крема и наполнителей. Я приготовлю медовик с консервированными ананасами, это очень вкусно и свежо. Выровняю и оформлю торт сырно-сливочным кремом, он здесь будет очень хорош. Это будет торт-шутка. С удовольствием покажу, как быстро и просто сделать Санту из сахарной пасты или марципана.
Итак, готовим медовик с ананасами и сырным кремом...
Для медовых коржей нужен простой набор продуктов.
В миску поместим мёд, сахар, масло и поставим всё на паровую баню так, чтобы горячая вода не касалась миски. Будем нагревать смесь, пока не растает сахар.
Затем добавим соду, смесь вспенится. Это сода реагирует с мёдом. Снимем миску с огня.
Яйца взбить в отдельной миске.
Добавить яйца к смеси, постоянно помешивая. Яйца не должны свернуться. Добавляем понемногу муки.
Заводим мягкое тесто, постепенно добавляя всю муку. Тесто немного липнет, но оно готово.
Раскатываем тесто на пергаменте и вырезаем коржи нужной формы. Выпекаем в духовке минут 5-7 при температуре 170°С.
Коржи готовы, и можно заняться кремом.
Для крема возьмём сметану и сахар, ананасы, сливочный сыр и сливки.
Сметану взбить с сахаром. Добавим немного ванильного экстракта.
Ананасы нарезать мелко.
Промазываем коржи сметанным кремом и выкладываем ананасы.
Собираем весь торт и оставляем на столе на 2 часа пропитываться.
Приготовим сырный крем.
Выровняем торт кремом.
Этим же кремом сделаем верхний и нижний бордюры, используя насадку открытая звезда.
Готово!
А теперь займёмся декором. Вылепим нижнюю часть туловища Санты, сделаем белые шарики - это будет опушка сапог, черные шарики пойдут на сапоги.
Вот так.
Сделаем ремень Санте и верхнюю часть туловища.
Вылепим шубку и из белой мастики - опушку.
Из колбасок красного цвета сделаем руки.
Не забудем про ладошки.
Из шарика телесного цвета скатаем голову Санте. Из маленького шарика - нос. Сделаем бороду Санте. Рельеф на бороду нанесём с помощью зубочистки, я использую специальный инструмент.
С помощью капли воды приклеим бороду и нос.
Так как наш Санта спит, то надвинем ему шапку на глаза.
Прикрепим голову и всё готово!
Сделаем надпись пищевыми красками на ваш вкус.
Санта отъел большой кусок медовика с ананасами и сырным кремом и уснул! Вот так всё случилось само собой!
С Новым годом!

Источник

Похожие рецепты

Медовик пряничный с кокосовым кремомИнгредиенты: сахар - 400 г, яичные желтки - 4 шт., молоко - 1 л, мука - 40 г, кокосовая стружка - 40 г, маргарин - 250 г, сахар - 400 г, мёд - 4 ст. л., яйцо - 4 шт., сода - 18 г, пряничные специи - 1 ст. л., пшеничная мука - 800 гГотовить торт легко, если разбить приготовление по дням. Сегодня готовим крем, а завтра - коржи. Крем за сутки успеет "созреть" и загустеть. Итак, крем. Желтки соединить с 200 г сахара. Растереть добела. Добавить муку (примерно 4 ст.л.). Молоко соединить с ...

Медовик с заварным кремом и клюквенной пропиткойИнгредиенты: мед - 4 ст. л., водка - 2 ст. л., масло сливочное - 100 г, сахар - 1 стакан, мука - 3 стакана, яйцо - 3 г, сода - 2 ч. л., яйцо - 3 г, мука - 1 ст. л., картофельный крахмал - 1 г, ваниль в стручках - ч. л., сахар - 160 г, молоко сгущенное - г, молоко - 500 мл, шоколад черный горький - 60 г, йогурт натуральный - 100 г, сахарная пудра - 50 г, ликер сливочный - 2 ст. л., вишня - 150 г, клюква - 150 г, сахар - 100 г, вода - 3 ст. л.Делаем заварной крем. Смешиваем яйца с сахаром, немного взобьем венчиком, добавим муку, крахмал, еще раз перемешаем. Поставим молоко на огонь, подогреем - не кипятим, наливаем в яичную смесь немного теплого молока, перемешиваем, и опять тоненькой струйкой в...

Медовик со сметанным кремом ешь губамиИнгредиенты: Мед - 2 ст. л., Сода - 1 ч. л., Вода - 2 ст. л., Масло сливочное - 2 ст. л., Яйцо куриное - 2 шт, Соль - 1 щепот., Мука пшеничная|Мука - 2.5 стак., Сметана (20% или с рынка) - 700 г, Ванилин (по желанию в крем (я никогда не добавляю)1. Положите 2 ст. л. меда в кастрюлю с высокими бортам. Включите огонь и постоянно помешивая, доведите до кипения 2. Всыпьте 1 ч. л. соды. Добавьте 2 ст. л. воды. Также добавьте щепотку соли. В конце добавьте 1 ст. сахара. Варите на среднем огне постоянно п...

Медовик с ежевичным кремомИнгредиенты: для теста, 380 гр. муки, 150 гр. сахара, 2 яйца, 75 гр. меда, 1,5 ч.л. соды, пакетик ванильного сахара, 75 гр. сливочного масла, для крема, 300 гр. замороженной ежевики, 400 мл. сливок (20%), 130 гр. белого шоколада (у меня розовый), 2 желтка, 4 ст.л. муки, 150 гр. сливочного масла, 50 гр. сахарной пудры, пакетик ванильного сахараЗа рецепт этого замечательного торта благодарю очень талантливую кулинарочку Зарину. Я совсем немного изменила рецепт крема, а так же в оригинальном рецепте теста использовалось 1 яйцо и 1 желток, я использовала просто 2 небольших яйца. 1. Яйца взбить с сах...