Медальоны из телятины со щавелем

Медальоны из телятины со щавелем Телятину промыть, обсушить, зачистить от пленок, разрезать поперек волокон на 6 порционных кусков. Куски слегка расплющить, обвязать по окружности шпагатом, придавая форму медальона, и обжарить с обеих сторон в разогретом масле... Ингредиенты: корейка телятины - 1 кг мякоти, щавель измельченный - 2 стакана, йогурт сливочный - 200 г, масло сливочное - 3 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, сок лимонный - 2 ч. ложки, соль, зелень петрушки

Медальоны со щавелем 1. Телятину зачистите от пленок, разрежьте поперек волокон на 8 порционных кусков. Куски слегка расплющите, обвяжите по окружности шпагатом, придавая форму медальонов, и жарьте на масле до готовности. 2. Для соуса щавель припус... Ингредиенты: мякоть телятины (корейка) - 1 кг, щавель измельченный - 2 стакана, йогурт сливочный - 200 г, масло сливочное - 3 ст. ложки, сахар - 1 ч. ложка, сок лимонный - 2 ч. ложки, зелень петрушки, соль