Маффины с отрубями и ананасом

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Пшеничная мука - 2 стакана
Коричневый сахар - 2 столовые ложки
Разрыхлитель - 1 столовая ложка
Молотая корица - чайной ложки
Тертый имбирь - чайной ложки
Мускатный орех - чайной ложки
Соль - 1 чайная ложка
Молотый душистый черный перец - щепотка
Молоко - 2 стакана
Тыквенное пюре - 400 г
Яйцо куриное - 1 штука
Растительное масло - 2 столовые ложки
Сахарная пудра - 50 г
Кленовый сироп - по вкусу

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте формочки для маффинов растительным маслом. Присыпьте коричневым сахаром.
В одной миске смешайте сухие ингредиенты: слега обжаренные отруби, муку, разрыхлитель, соль, корицу, перец.
Протрите сухую смесь между ладонями, пока коричневый сахар не станет мельче.
В другой миске смешайте жидкие ингредиенты: растительное масло, молоко, патоку, ананас. Аккуратно введите в смесь яйца.
Смешайте сухую и жидкую смеси до однородности.
Равномерно распределите тесто по формочкам для маффинов.
Выпекать приблизительно 20 минут до тех пор, пока маффины не подрумянятся, а зубочистка, воткнутая в тесто, не станет сухой.
Готовые кексы охладите на решетке в течение 10 минут.
Выньте из формочек и подавайте к столу.

Источник

Похожие рецепты

Яблочные маффины на кефире с орехами и отрубямиИнгредиенты: мука - 200 г, яйца куриные - 2 шт., крупное яблоко - 1 шт., отруби - 70 г, фундук - 1 горсть, лимоны - шт., кефир - 375 мл, кленовый сироп - 100 мл, оливковое масло - 60 мл, разрыхлитель - 10 гДуховку предварительно разогреть до 200°С. Отруби залить кефиром, перемешать и дать постоять 5 минут. Яблоко, удалив сердцевину, порезать маленькими кусочками. Из половинки лимона выжать сок и сбрызнуть нарезанные яблоки. Муку перемешать с разрыхлителем. К ...

Творожные маффины с вяленой клюквой и отрубямиИнгредиенты: пшеничные отруби ТМ «Лито» - 50 г, яйца куриные - 2 шт., творог 2% - 270 г, йогурт нежирный - 275 г, оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., разрыхлитель - 1 ч. л., сахар - 3 ст. л., соль - 1 щепотка, клюква вяленая - 3 ст. л., мука - 2 ст. л.В рецепте я использовала 25 г пшеничных отрубей со вкусом лимона и 25 г пшеничных отрубей со вкусом клюквы. Отруби ТМ «Лито» перемолоть в кофемолке и залить нежирным йогуртом (у меня йогурт 0,2% жирности). 275 г йогурта — это примерно получается 170 мл. Пер...

Морковные маффины с макадамией и ананасомИнгредиенты: 100 гр (2/3 стакана) муки, 3/4 ч.л. соды, 1/2 ч.л. корицы, 1 большое яйцо, 1/4 ч.л. ванильного экстакта, 80 гр (1/2 стакана, натертой на свекольной терке моркови, "Крим-Чиз", 60 г мягкого сыра, типа Маскарпоне, 30 гр сливочного масла (размягченного), 140 гр (1 стакан) сахарной пудры, 1 ч.л. лимонного сокаНатереть морковь на терке. Измельчить (не очень мелко) орехи макадамия. Тщательно смешать: муку, сахар, соду, корицу и орехи. В отдельной небольшой посуде, смешать ореховое масло, яйцо, ванилин, морковь и ананас. Добавить морковную смесь к смеси с мукой. Ра...

Печеночные маффины с отрубямиИнгредиенты: Куриная печень (500 г.), Морковь (2 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Куриное яйцо (1 шт.), Отруби (2 ст.ложк), Поваренная соль (0.5 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)Печеночные маффины с отрубями – это оригинальный, и в то же время очень простой и доступный способ приготовления куриной печени. Эти маффины являются не только вкусным, но еще и очень полезным блюдом, богатым белком и клетчаткой. Для того чтобы приготовить...