Мармелад из ревеня и клубники с мятой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

клубника - 800 г
желирующий сахар - 500 г
лимоны - 1 шт.
лайм - 1 шт.
мята - 1 горсть
ревень - 700 г

Рецепт приготовления

Ревень я подготовила заранее и заморозила. Хотя сезон клубники в начале совпадает с концом сезона ревеня, но я не стала рисковать)). И так в кастрюлю отправляем брусочки вымытого ревеня. Клубнику моем и если она крупная, то режем на половинки, а то и на четвертинки. Баночки подготавливаем обычным для вас способом. Я обдаю крутым кипятком и оставляю их прогреваться. Лимон и лайм (можно два лайма) обдаем кипятком. Мяту моем, обсушиваем и режем на тонкие полосочки. Клубнику добавляем в кастрюлю с ревенем, засыпаем желированным сахаром (у меня 3:1, т. е. на 1,5 кг фрукты 500 г сахара). На большом огне доводим до кипения, кипятим 3 мин. По желанию снимаем пену. С лайма снимаем шкурку вместе с белым мякишем и вырезаем острым ножом дольки лайма, также филетируем лимон. Сок цитрусовый сохраняем. Через три минуты добавляем цитрусовые дольки, сок и мяту. Варим ещё 1 минуту. Ревень разварился, клубничка кое-где сохранила свою форму. Мармелад разливаем по баночкам. Переворачиваем крышкой вниз, но не на долго, пока мармелад не остынет. Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Запеченый десерт из клубники и ревеня с посыпкой из мацыИнгредиенты: Сахар - 1,25 стакана, Картофельный крахмал - 0,3 стакана, Клубника - 900 г, Стебли ревеня - 700 г, Лимонный сок - 2 чайные ложки, Лимонная цедра - 1 чайная ложка, Маца - 1,25 стакана, Коричневый сахар - 0,6 стакана, Молотая корица - чайной ложки, Соль - чайной ложки, Сливочное масло - 10 столовых ложекРазогрейте духовку до 220 градусов. В миске смешайте сахар и 3 столовые ложки крахмала и аккуратно смешайте с разрезанной пополам клубникой, нарезанным маленькими кусочками ревенем, лимонным соком и цедрой. Переложите смесь в огнеупорную прямоугольную форму...

Йогуртовый кекс из ревеня и клубникиИнгредиенты: 3 яйца, 160 гр. сахара + 2 ст.л., 400 гр. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 100 мл. растительного масла, 400 мл. питьевого йогурта (у меня клубничный), 200 гр. клубники, 250 гр. ревеня, сахарная пудраРевень почистить. Ревень порезать небольшими кубиками, клубнику – на четвертинки. Засыпать 2 столовыми ложками сахара. Оставить на 15 минут. Яйца взбить с сахаром. Затем влить растительное масло, сироп и йогурт. Ввести разрыхлитель и муку. Добавить образов...

Варенье из ревеня и клубники в мультиваркеИнгредиенты: Клубника свежая - 150 г, Ревень - 500 г, Сахар - 600 гИтак, нам нужен будет сахар, ревень и клубника. Помоем, почистим ревень. И порежем на кубики. Подготовим клубнику. Большую порежем пополам. Я взяла больше чем 150 г. Кладём всё в чашку мультиварки. Засыпаем сахаром. И дадим постоять часа 3, чтобы ревень п...

Карпаччо из ревеня и клубники с мятойИнгредиенты: ревень - 120 граммов, клубника - 120 граммов, пудра сахарная - 10 граммов, мята - 10 веточек, сахар - 60 граммов, вода - 40 миллилитровСироп: налейте в кастрюлю воду и высыпьте сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты на слабом огне. Снимите с огня и дайте остыть. Промойте ревень и тщательно очистите со всех сторон овощным ножом. Порежьте его на тонкие ломтики по 2 мм, положите в миску...