Маринованная кольраби со специями и винным уксусом

Ингредиенты

500 грамм кольраби
2-3 дольки чеснока
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
по 2 шт. гвоздики, лавра и душистого перца
1ст.л. винного уксуса.

Рецепт приготовления

1. Выберите спелый и качественный плод, тщательно очистите его от земли и грязи, промойте под водой. Снимите с помощью овощного ножа верхний слой, нашинкуйте кольраби небольшими сегментами. 2. Положите кусочки овоща в сотейник, залейте водой и варите 10-15 минут. 3. Охладите вареную кольраби и уложите ее в стеклянную тару. 4. Добавьте к овощу специи. 5. При желании – введите в смесь очищенные дольки чеснока. 6. Добавьте к кусочкам кольраби сахар и соль. 7. Налейте в стеклянную тару винный уксус, залейте овощи крутым кипятком, закройте крышкой, охладите и отправьте в холодильник на 30-40 часов. Маринованная кольраби готова. 8. Наслаждайтесь кольраби с добавлением винного уксуса, подавайте ее к мясу, жареному картофелю, угощайте своих друзей и родственников оригинальным блюдом на протяжении 2-3 недель.

Источник

Похожие рецепты

Быстрые маринованные огурцы пикули с винным уксусом и ламинариейИнгредиенты: Огурцы - 200 г, Винный уксус - 170 мл, Куркума - 1 чайная ложка, Молотая паприка - по вкусу, Чеснок - 5 зубчиков, Сушеная ламинария - 10 г, Смесь итальянских трав - по вкусу, Черный душистый перец горошком - по вкусу, Лавровый лист - 2 штуки, Вода - по вкусуОгурцы нарезать тонкими кружками не больше 2 мм. Налить в сотейник уксус, всыпать куркуму, перец, травы, паприку и лавровый лист. Добавить воды столько, чтобы хватило на всю баночку. Прокипятить минут 10. На дно баночки выдавить чеснок, заполнить баночку ог...

Закуска из какао с бананом и винным уксусомИнгредиенты: Бананы - 400 г, Какао - 4 чайные ложки, Винный уксус - по вкусу, Специи - по вкусу, Экстракт стевии - по вкусу, Желатин - 1,5 чайные ложкиВсе ингредиенты, кроме желатина, заложить в блендер и вымешивать до однородности. Добавить желатин, перемешать. вылить в кастрюльку и прогреть в ней на плите, постоянно помешивая, снять с огня и перелить в баночку. После того, как остынет до комнатной темпе...

Жареный щавель с винным уксусомИнгредиенты: Соль - по вкусу, Чеснок - 2 зубчика, Белый винный уксус - 1,5 столовые ложки, Оливковое масло - 6 столовых ложек, Щавель - 6 кгУдалите стебли и промойте листья щавеля. Налейте 3–4 литра воды в большую кастрюлю и добавьте 1 столовую ложку соли. Отправьте в кастрюлю щавель, доведите до кипения на большом огне и варите 10 минут. Слейте воду. Мелко покрошите листья. Разогрейте оливково...

Свекла маринованная с винным усусом и специямиИнгредиенты: Свекла (1 кг.), Чеснок (5 г.), Перец черный молотый (1 г.), Перец красный молотый (1 г.), Майоран сушеный (1 г.), Кориандр молотый (1 г.), Поваренная соль (1 ст.ложк), Сахар (2 ст.ложк), Винный уксус (100 мл.), Растительное масло (100 мл.)Сколько хозяек столько и видов маринада. Каждая считает свой самым лучшим и самым удачным. Вот и я решила поделиться своим вариантом маринованной свеклы. Отличается от других он видом уксуса, рядом специй и приправ, свекла не проваривается, а маринуется сыр...