Манник дрожжевой с черешней без муки

Ингредиенты

Крупа манная (Мистраль) - 2,5 стак.
Дрожжи (или 20 гр. прессованных) - 10 г
Сахар - 1 стак.
Вода (+ 0,5 ст. для опары) - 1 стак.
Масло сливочное - 60 г
Сметана - 40 г
Ванильный сахар (по вкусу)
Черешня - 200 г
Джем (для украшения) - 50 г
Миндаль (лепестки, для украшения) - 3 горст.
Стружка кокосовая (для украшения) - 1 горст.
Мята (для украшения)

Рецепт приготовления

Для рецепта я использовала крупу манную фирмы Мистраль.
Дрожжи развести в 0,5 ст. теплой воды, добавить 1 ч. л. сахара и 2 ст. л. манной крупы. Дать подойти опаре.
Сл. масло растопить и смешать со сметаной и сахаром.
Влить опару, теплую воду, ванильный сахар, размешать. Добавить крупу манную, размешать. Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место на подъема на 1 час.
Разморозить черешню и обсыпать ее мукой. Если черешня свежая, то удалить веточки и вынуть косточки.
Осторожно вмешать черешню в тесто. Дно и бока формы (диаметр 20 см.) застелить смазанной растительным маслом бумагой для выпечки, выложить тесто, поставить для расстойки на 15-20 минут. Выпекать 30-35 мин. до сухой лучинки. Готовый пирог остудить в форме. Выложить на блюдо пирог, обмазать верх и бока любым джемом, посыпать верх и бока миндальными лепестками, украсить кокосовой стружкой, свежей черешней и листиками мяты.

Источник

Похожие рецепты

Гомбовцы с черешнейИнгредиенты: сахар - 1 ст. л., кунжут - 1 ст. л., сухари панировочные - 1 ст. л., манная крупа - 150 г, сахарная пудра - 100 г, яичные желтки - 5 шт., соль - 1 щепотка, сахар ванильный - 2 г, картофельный крахмал - 2 ст. л., творог жирный - 600 гТворог смешать с желтками, ванильным сахаром, сахарной пудрой, крахмалом, щепоткой соли и манкой. Перетереть ложкой до однородной массы (творог я брала жирный, домашний), тесто получается нежное, бархатное на ощупь. Оставить тесто на 30 минут, пускай манка ...

Дрожжевой пирог с черешней и белым шоколадомИнгредиенты: шоколад белый - 100 г, сливки 20% - 150 мл, желтки яичные - 2 шт., мука - 1 ст. л., черешня - 350 г, мука - 125 г, дрожжи сухие - 1 ч. л., молоко - 60 мл, сливочное масло - 15 г, сахар - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., соль - 1 щепоткаСливочное мало растопить на плите и соединить с молоком. Добавить сахар, соль и 1 небольшое яйцо. Все хорошо перемешать. Добавить просеянную муку вместе с дрожжами. Замесить мягкое тесто. Муки может понадобиться чуть больше. Накрыть тесто пленкой и оставить...

Расстегаи с черешнейИнгредиенты: Дрожжи (сухие быстродействующие «САФ-МОМЕНТ») - 1 ч. л., Молоко - 150 мл, Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Сахар - 2 ст. л., Соль - 0,25 ч. л., Масло растительное - 3 ст. л., Желток яичный - 1 шт, Варенье (из черешни) - 50 г, Мак - 1 ч. л.Сначала ставлю опару. Для этого смешиваю теплое молоко, сухие дрожжи, сахар и муку. Оставляю на 20 минут в тепле. Добавляю в опару сахар, соль, яйцо и растительное масло. Перемешиваю. Насыпаю муку, тесто получается густое. Ставлю в тепло примерно на 1 час. ...

Киш с черешней и черникойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 130 г, Масло сливочное - 60 г, Сахарная пудра - 60 г, Соль - 1 щепот., Желток яичный - 1 шт, Черешня (вес с косточками) - 500 г, Черника - 200 г, Орехи грецкие (можно любые) - 30 г, Сахар - 200 г, Яйцо куриное - 4 шт, Сыр сливочный (филадельфия) - 200 г, Молоко - 200 млСмешать все продукты для теста. Замесить тесто. Звернуть в пленку и оставить в холодильнке на час. Черешню помыть и удалить косточки. Добавить чернику и перемешать. Орехи помолоть. Поготовленную форму 26см. слегка смазать маслом. Выкладываем тесто, формируя...