Манная каша по смоленски

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты

Манная крупа - 150 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Лист лавровый - 1 шт.
Перец душистый (горошек) - 1-2 шт.
Приправа хмели-сунели - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Вода - 600 мл

Рецепт приготовления

Вариант с растительным маслом представляет собой отличный вариант для постного меню. Вне поста можно готовить кашу со сливочным маслом.
Структура у каши получается просто удивительная - стоит попробовать приготовить!
Налейте воду в кастрюлю или сотейник, положите соль, лавровый лист и душистый перец горошком. Доведите до кипения и минут 5 проварите.
Манную крупу насыпьте на сухую сковородку и обжаривайте, часто помешивая, до небольшого изменения цвета. Добавьте растительное масло и перемешайте до получения однородной по структуре массы. Слегка остудите.
Помешивая, всыпьте в кипящую воду манную крупу с маслом. Добавьте хмели-сунели, перемешайте и варите кашу на самом слабом огне 20 минут.
Каша получается легкой и воздушной, как пудинг.
Подавать манную кашу по-смоленски лучше в горячем виде.

Источник

Похожие рецепты

Каша манная для максаИнгредиенты: Молоко - 400 мл, Крупа манная - 1.5 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Какао-порошок - 0.5 ст. л., Печенье (шоколадное) - 6 шт, Мармелад (в виде червяков) - по вкусуВ кастрюльку наливаем молоко, добавляем сахар и манку, Какао-порошок и хорошо перемешиваем венчиком. После чего ставим на огонь и варим кашу. Каша должна получиться не очень жидкая, но и не густая. Готовую кашу разливаем по тарелочкам или стаканчикам. Пече...

Манная каша солнышкоИнгредиенты: Семолина (можно и манную крупу) - 1.5 ст. л., Сметана (15%, свежая) - 250 г, Сахар - 0.5 ст. л., Соль - 1 щепот., Апельсин - 1 шт, Мята - 1 пуч.Сметану разогреть, добавить сахар и соль. Тонкой струйкой всыпать семолину. Варить на маленьком огне 3-4 минуты, помешивая. Закрыть крышкой и оставить. Тем временем с апельсина снять цедру и очистить мякоть от семечек и плёнок. Взбить блендером кашу с мякот...

Шварцвальдская манная кашаИнгредиенты: 250 мл. молока, соль,сахар, 1 ст. л манный крупы, 1 ст. л какао-порошка, вишни из компота или свежие (я использовала размороженные), шоколадное бисквитное печеньеМолоко довести до кипения,всыпать соль,сахар по вкусу Всыпать тонкой струйкой,постоянно мешая ,манную крупу и какао Проварить 5 мин. Оставить под крышкой набухать. Вишни вмешать в кашу или выложить поверх Сверху ракрошить шоколадное печенье

Манная каша с шокаладомИнгредиенты: Молоко 1/3 Стакана, Вода 2/3 Стакана, Сахар 1 Чайная ложка, Манка 1 Ст. ложка, Какао 1 Ст. ложка (или 50 граммов шоколада)Для украшения и более интересного вкуса можно добавить свежие и сушеные фрукты, орехи или другие лакомства. Готовить такую кашу очень просто и быстро, обязательно нужно кушать её горячей, пока не появились такие ненавистные всем комочки. Итак, читаем, как п...