Манигот башмачки с куриным фаршем запеченные в грибном соусе

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

Грудка куриная - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Макаронные изделия|Макароны (башмачки) - 1 пач.
Грибы - 200 г
Сметана - 0.5 л
Перец болгарский - 1 шт
Масло оливковое - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Беру крупные макароны «башмачки» и наполняю их фаршем. Фарш: 2 куриные грудки, одну луковицу пропустить через мясорубку , добавить соль, перец, карри или любые любимые специи, 1 яйцо. Перемешать.
Опускаю в кипящую воду и варю до полуготовности. При этом их не мешаю, а аккуратно встряхиваю кастрюльку, чтобы изделия не прилипли ко дну.
Беру форму для запекания и смазываю раст. маслом. Выкладываю башмачки в форму и заливаю заранее подготовленным соусом. Причём, если соус не закроет изделия на 2/3 , то следует долить бульоном от варки. Соус: 1 луковицу , болг. Перец, корень петрушки и грибы мелко порезать и обжарить в сотейнике. Далее добавляю 0.5л сметаны соль , специи и немного бульона от варки. Соус не должен быть густым , он загустеет в духовке во время запекания.
Ставлю форму в духовку на 15-20 мин, затем посыпаю тёртым сыром и ещё на 2 мин в духовку. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Можно добавлять овощи по сезону, я добавила морковь крупными кольцами, слегка отваренную с башмачками.
Раньше я использовала башмачки местной фабрики Добродея , они крупнее. Сейчас использую вот такие, они мельче и нежнее.

Источник

Похожие рецепты

Пенне запеченные в сливочно грибном соусе 3 сыра грибыИнгредиенты: 300 г пенне, 300 г шампиньонов очень мелких, 1 луковица, 50 мл сливок 22%, соль, перец, 100 г моццареллы, 100 г чеддэра, 30 г грано падано, немного панировочных сухарейПорезать мелко лук. Обжарить на растительном масле до прозрачности. Грибы хорошо промыть и добавить к луку, жарить ещё 5 минут. Затем добавить воду (я использовала настой с белых грибов, получилось просто суперароматно), соль, перец и пусть тушится минут 10...

Куриные грудки запеченные в орехово луково грибном соусеИнгредиенты: Куриное филе - 1,5 кг, Шампиньоны - 300 г, Лук - 2 штуки, Чеснок - 5 зубчиков, Яйцо куриное - 2 штуки, Кедровые орехи - 3 столовые ложки, Лимон - штуки, Сливочное масло - 50 г, Растительное масло - 50 мл, Пшеничная мука - 50 г, Укроп - 2 штуки, Специи - по вкусу, Соль - по вкусуВ небольшую миску выдавим 5 зубчиков чеснока. Добавим к чесноку пару чайных ложек соли крупного помола, любимые специи для курицы, и черный свежемолотый перец (его можно не жалеть). Если кто любит поострее, засыпьте в этом месте половинку чайной (а то и цел...

Фетучини с куриным фаршем в сырном соусеИнгредиенты: Фетучини (50 г.), Куриный фарш (150 г.), Сметана (1 ст.ложк), Сыр плавленый (50 г.), Оливковое масло (1 ч.ложк), Чеснок (1 шт.), Горчица (1 ч.ложк), Вода (100 мл.), Перец черный молотый (по вкусу), Поваренная соль (по вкусу), Прованские травы (по вкусу)Существует огромное количество рецептов соусов для пасты. Паста из куриного фарша в сырном соусе еще она прекрасная идея для обеда или ужина из куриного филе. Любители итальянской кухни оценят по достоинству такую пасту. К тому же такое блюдо могут позволит...

Драники запеченные с куриным фаршем дровишкиИнгредиенты: Картофель - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Фарш куриный - 500 г, Чеснок - 2 зуб., Укроп - 1 пуч., Сметана - 100 г, Сыр твердый - 50 г, Масло растительное (для жарки), Специи (соль, перец)Картофель натереть на мелкой терке, добавить яйцо, муку, посолить. Хорошо перемешать. Каждый раз смазывая маслом сковороду, выкладывать примерно 3 ст.л. картофельной массы и размазывать по сковороде. Жарить с двух сторон до румяной корочки (предварительно ...