Макро голубец в мультиварке

Ингредиенты

Лук репчатый - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соевый соус (Лёгкий ТМ Киккоман) - 50 мл
Капуста белокочанная|Капустa (небольшой) - 1 вилок
Баклажан - 1 шт
Шампиньоны - 250 г
Сливки (22% жирности) - 400 мл
Яйцо куриное (опционно) - 2 шт
Соль - по вкусу
Масло оливковое (для смазки чаши мультиварки) - по вкусу

Рецепт приготовления

Вымыть и обсушить филе грудки индейки. Или взять 350 г готового индюшиного фарша.
Провернуть в мясорубке замаринованное мясо утки вместе с маринадом и филе грудки индейки. Я воспользовалась самой крупной сеткой, фарш получился почти как рубленное мясо.
Пропустить через мясорубку морковь, лук и красный лук. Вымешать фарш. Если Вы используете не маринованное мясо, добавьте по вкусу Ваши любимые специи.
Добавить соевый соус. Тщательно перемешать фарш, накрыть крышкой или плёнкой и заняться овощами.
Очистить баклажан и нарезать его на тонкие брусочки ножом или овощечисткой. Вымыть шампиньоны. Капусту немного смягчить (я прогрела в м/в) и разобрать на листья. Немного отбить молоточком для мяса толстую белую часть.
Смазать маслом чашу мультиварки. Плотно выложить дно мультиварки капустными листами с заходами на стенки.
Выложить половину фарша на капусту. Нашпиговать фарш шампиньонами.
Накрыть сверху полосками баклажана, при желании можно заменить на кабачок.
Выкладываем вторую часть фарша, утапливаем в нём грибы.
Выкладываем сверху оставшиеся полоски баклажанов.
Закрываем полностью листами капусты. Стараемся соединить верхние листы капусты с нижними.
Смешиваем 2 яйца со сливками и добавляем нарезанные оставшиеся шампиньоны. Солим по вкусу. В принципе, голубчик получается таким вкусным, что можно яйца исключить из заливки.
Добавляем заливку и включаем мультиварку на режим "Выпечка". Изначально я установила этот режим на 2 часа, но через 1.5 часа моя мультиварка устроила такое активное кипение, что я её выключила и установила режим "Тушение" на 30 минут. Ориентируйтесь на Вашу мультиварку!!!
Вот наш голубчик готов!!! Вкусный, сочный и ароматный!!! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!! Я подавала в холодном виде на завтрак...

Источник

Похожие рецепты

Голубец богатырьИнгредиенты: Для голубца: 1 кочан Пекинской капусты, 500 г смешанного мясного фарша, 1 яйцо, 1 луковица, 5 крупных шампиньонов, 2 средних помидора, 1 варочный пакетик (125 г) риса, соль, перец и специи по вашему вкусу, Для подливки: 150 г 10% сметаны, 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты, 200 г отвара из-под риса, 0.5 ч.л. готовой горчицы, 1 куриный бульонный кубик, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, соль, перец и специи по вашему вкусу, Для овощной добавки к подливке: 2 средних помидора, 1 луковица, 1 морковь, 2 ст. л. растительного масла, 1 красный сладкий болгарский перецСрезать низ пекинской капусты (3-5 см) для удаления кочерыжки и толстых грубых частей листьев. Капусту разобрать на листья и опустить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварить листья до мягкости (1-2 минуты). Достать листья из кипятка и оставить о...

Лентяйский слоёный голубецИнгредиенты: фарш св-говяжий-700 гр, капуста свеж-1 бол вилок, рис сырой-0.5 ст., лук -2 шт, петрушка- 1 пуч., соль, перец-, слив масло-50 гр, сметана-100 грОпять про лень… Когда же эта дама оставит в покое? Куда там!!! Говорят--Лень-матушка раньше нас родилась. Ну вот, даже в название блюда пробралась. Голубцы. Голубчики. Откуда появилось это яркое имя у традиционного блюда многих национальных кухонь? Первая ...

Бисквит макро в микро с вишнейИнгредиенты: сахар ванильный - 10 г, яйца - 1 шт., молоко - 5 ст.л., сахар - 4 ст.л., масло растительное - 3 ст.л., крахмал - 3 ст.л., мука - 3 ст.л., какао - 2 ст.л., разрыхлитель - 1 ч.л., вишня - 300 г, сметана - 200 г, шоколадСмешать яйцо с сахаром, взбить немного вилкой или венчиком. Влить молоко и масло, снова взбить. Отдельно смешать просеянную пшеничную муку, картофельный крахмал, какао-порошок и разрыхлитель, всыпать в яичную смесь и замесить тесто. Дно формы для запекания ...

Голубец дальнего плаванияИнгредиенты: рис отварной - 1 стакан, листья капусты отварные - 5 шт., морковь - 1 шт., лук - 1 шт., кедровые орешки - 100 г, изюм запаренный - горсть, курага - 2 шт., растительное масло - 1 ст. л., соль и специи - по вкусу и желанию, мед или сметана для подачи - по желаниюОбжарить (притомить) натертую морковь до готовности. Добавить отваренный рис, запаренные кипятком изюм и курагу, перемешать, посолить по вкусу. Добавить обжаренные кедровые орешки. Все прогреть.На отваренный лист капусты выложить начинку и завернуть. Я пред...