Макароны по ирански

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

макароны по ирански
300 гр. фарша телятины
2 ложки томатной пасты
1 луковица
растительное масло
три четверти коф. ложки куркумы
соль
3-4 картошки
50 gr slivochnogo masla

Рецепт приготовления

итак,макароны отварите в соленной воде на зубок,не переварите,иначе в итоге выйдет каша
слейте воду,обдайте холодной водой
лук нарезать,обжарить,добавитъ фарш,обжарить минут 5,добавить соль,куркуму и томат
накрыть крышкой и дать потушиться еще минут 5
за это время на другой плите обжарьте картошку,которую чистим и нарезаем кружочками
смешайте макароны с мясом
когда одна сторона картошки поджариться,переверните,и сверху распредилите макароны,2 сторона картошки обжариться в процессе
сверху макарон уложите кусочки масла,огонь убавьте до самого минимума
крышку наверните полотенцем и дайте напариться 1 час,все
за счет напарки вкус у макарон получается болеe плотный,полностью пропитанный мясом, куркумой и картошкой,которую дети сметают сразу,ПРИЯТНОГО ДНЯ ВСЕМ

Источник

Похожие рецепты

Рыба запечeнная по иранскиИнгредиенты: Рыба (крупная - толстолобик, пеленгас, короп) - 3-4 кг, Лук репчатый (крупный, нарезать кольцами) - 4-5 шт, Лист лавровый - 3 шт, Укроп (зелень, желательно, в сухом виде), Масло растительное, Специи (соль, перец, по вкусу)Крупную рыбу почистить, помыть, отделить голову и хвост (на уху), разрезать по длине (отделить кость), порционно разделить на кусочки по 3-4 см. Посолить, поперчить, дать просолиться 10-15 минут. Противень обильно смазать растительным маслом, уложить лук р...

Баклава по иранскиИнгредиенты: Тесто слоеное (покупное) - 250-300 г, Орехи (фисташки, грецкие, миндаль) - 1 стак., Мед - 2 ст. л., Ванильный сахар - 10 г, Масло сливочное (размягченное) - 60 г, Яйцо куриное - 1 штРазморозить 1 лист слоеного теста весом 250-300 грамм при комнатной температуре в течение 20 минут. Раскатать так, чтобы площадь его увеличилась вдвое, и разрезать напополам. Пока размораживается тесто, измельчить орехи в блендере. В оригинальном рецепте не...

Куриные шашлычки по иранскиИнгредиенты: курица 1 шт. (большая), маринад: кефир 1 ст., масло 4 ст.л, чеснок 2зуб., цедра апельсина 1 ч.л. (можно сухую), лимон 2 шт., перец 1 ч.л., настой шафрана 2 ст.л., соус для смазывания: лимон.сок 1 шт., настой шафран 1/2 ст.л., соль, перец чер.мол., масло слив 50 г.Мы очень любим курочку,а также шашлык из нее.Я очень давно облюбовала этот рецепт и в этот раз у меня получилось осуществить.Рекомендую попробовать.Отличное получилось мясо! Итак,приступим:Курочку разделить на части. Ингредиенты для маринада взбить в бленде...

Бараньи ребрышки по иранскиИнгредиенты: Фасоль замочить на 5–6 ч, отварить почти до готовности. С ребрышек срезать лишний жир, разрубить на кусочки по 2–3 см. Лук нашинковать кольцами, зелень мелко порубить. Чечевицу перебрать и промыть. Мясо выложить одним слоем на дно широкой кастрюли, залить н...