Макароны de mario

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

макароны penne rigate (итальянские) 300 гр.
соус№1:
свинина (фарш)300 гр.
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
томатный сок или помидор в соб. соку 300 мл.
итальянские специи
перец
соус№2:
мука 2 ст.л.
масло слив. 2 ст.л.
молоко 400 мл. (горячее)
соль,мускатный орех
твердый сыр 150 гр. (натереть на кр. терке)

Рецепт приготовления

Макароны отварить в течении 9 мин.Откинуть на дуршлак.
Соус№1 морковь,лук обжарить на сковораде+мясной фарш,все время помешивая, добавить соль,специи+томатный сок.Протушить 5мин.
Соус №2 на сковороду 2ст.л. слив масла+ 2 ст.л. муки,обжарить 2 мин.+молоко,все время помешивать веньчиком,прогреть 2-3 мин.,выключить+соль,мускатный орех (соус как жиденькая сметанка)
собераем: большую форму для запекания смазать слив. маслом,полошить 3-4 лож. соус №1+ 3-4 лож. соус №2+тонкий слой макорон+Соус №1+соус № 2+Сыр размазать по макоронам и так далее, последний слой соус 1,2 +сыр ,запекать в духовке при температуре 220 градусов 10-15 мин.

Источник

Похожие рецепты

Макароны по гуцульскиИнгредиенты: Мясо (250 г.), Творог (1 стак.), Лук репчатый (1 шт.), Соленые огурцы (1 шт.), Масло сливочное (50 г.), Поваренная соль (1 ч.ложк), Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)На небольшом огне растапливаем сливочное масло. Вы можете использовать растительное масло, но мне показалось вкуснее когда готовлю именно на сливочном. Мясо необходимо хорошо помыть и просушить. Я использовала куриное мясо (бедро), поэтому сначала срезала е...

Макароны по капитанскиИнгредиенты: макароны 500 гр., фарш 500 гр., кислые сливки(saure sahne 10%) 400 мл., солёные огурчики 6-8 шт., лук 2 шт., чеснок 3 зубчика, соль, перец, растительное масло.Макароны отварить в подсоленной воде. Фарш обжарить с мелко рубленным лучком на раст масле. Кислые сливки посолить, поперчить. На мелкой тёpочке натереть солёные огурчики и чеснок, перемешать. Макароны откинуть на дуршлаг и добавить к обжаренному фаршу. Пол...

Макароны по человечикскиИнгредиенты: фарш говядины, морковка через терку, лук репчатый произвольно порезаный, яйца 4 шт. вареные и через терку протертые, приправки,соль и перец, растительное масло, майонез, спагетти (в принципе любые можно,у меня только эти были)очень хотелось есть, а дома шаром покати как всегда, оглядела вокруг-взгляд остановился на спагетти, нет думаю, я вас люблю,но не настолько,чтоб сухими есть.пошла в морозилку, нашла фарш, морковку пропущенную через мясорубку, достала. итак, поставила варить...

Макароны по кантонскиИнгредиенты: крахмал - 1/2 ч. ложки, сок виноградный - 1/2 стакана, яйцо - 1 шт., морковь - 1 шт., горошек зеленый свежий - 150 г, грибы - 200 г, мякоть говядины - 200 г, вермишель Макфа длинная - 400 г, соевый соус - 1 ч. ложка, масло растительное - 6 ст. ложек, сольВермишель сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Говядину нарезать тонкими полосками. Смешать 2 ст. ложки виноградного сока, крахмал, соль и яйцо, залить говядину, перемешать и обжаривать на части масла 3–4 ...