Маис и лимон песочное печенье на растительном масле

Ингредиенты

ингредиенты для теста:
мука пшеничная – 150 гр.
мука кукурузная – 150 гр.
куркума (по желанию) – около 1/3 ч.л.
разрыхлитель – 7 гр.
яйцо (крупное) – 1 шт.
молоко (или вода) – 50 мл.
растительное масло (без запаха) – 70 мл.
сахар-песок – 100 гр.
ванильный сахар – 1,5 ч.л.
соль – щепотка
лимон (среднего размера) – 1 шт.
ингредиенты для верха печенья:
сахар-песок – около 50 гр.

Рецепт приготовления

1. Поместите в миску яйцо, добавьте сахар-песок, ванильный сахар, щепотку соли для баланса вкуса, молоко и растительное масло.
Натрите цедру лимона (целого лимона, а не его части).
Перемешайте.
При наличии аллергии на лактозу замените традиционное молоко веганским или водой.
Теперь введите кукурузную муку, пшеничную муку, куркуму (если хотите получить печенье более солнечного оттенка) и разрыхлитель.
Замесите тесто.
Тесто на растительном масле липкое, но это только на этапе замеса.
После короткого (двухминутного) отдыха оно станет очень комфортным в работе.
2. Разделите тесто на четыре одинаковые части.
3. Из каждой порции скатайте валик длиной 30 сантиметров.
Раскатывая, хорошо прижимайте тесто к рабочей поверхности, чтобы внутри не образовывались пустоты.
Положите валики вплотную друг к другу и разрежьте на 10 одинаковых отрезков длиной 3 сантиметра.
Из каждого маленького кусочка теста скатайте шарик.
Действуйте, пока тесто не закончится.
В результате у вас получится 40 штук печенья.
4. Переложите изделия на противень, застеленный качественной бумагой для выпечки.
Смочите водой и окуните в сахар.
Чтобы печенье не успело подсохнуть, увлажняйте не сразу всё, а по три - четыре штуки.
5. Отправьте заготовки в заранее разогретую до 180С духовку на средний уровень.
Пеките около 12 минут.
Показателями готовности будут зарумянившиеся донышки и приятный запах свежей выпечки.

Источник

Похожие рецепты

Крокенбуш закусочный на растительном маслеИнгредиенты: мука - 200 г, льняное масло - 100 мл, вода - 250 мл, сахар - 1 ст. л., соль - по вкусу, печень - 250 г, шампиньоны - 150 г, розмарин сушеный - 1 веточка, сыр имеретинский - 220 г, укроп - 20 г, майонез - 3 ст. л., сыр твердый - 65 г, виноград - 10 шт., сыр плавленый - 1 шт., желатин - 10 г, яйца куриные - 5 шт.Для теста подготовим яйца, муку, соль, сахар и масло льняное, рекомендую использовать Biolio. Соединяем воду, масло, добавляем сахар, соль, ставим кипятить, постоянно помешиваем. Всыпаем просеянную муку в кипящую жидкость. Перемешиваем до заваривания. Вбива...

Баклажаны гриль в растительном масле melanzane sott olioИнгредиенты: растительное масло рафинированное - 300 г, соль крупного помола - 50 г, петрушка рубленая - 5 горстей, чеснок молодой - 5 зубчиков, баклажаны - 4 шт.Я делала баклажаны в банках, поэтому банки заранее подготовила и простерилизовала. Баклажаны нужно нарезать или кольцами или вдоль, как нравится. Кладем слой нарезанных баклажанов в емкость (кастрюлю или салатник), пересыпаем крупной солью. Так делаем слой ...

Картофельно сырные ньокки жаренные в растительном масле с чилиИнгредиенты: 1-3 крупных стручка чили(я использовала молотый чили), 100 мл. подсолнечного масла, 500 гр. картофеля, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. розмарина(я использовала сухой), 100 гр. крупно натертого сыра скаморца, 150-200 гр. муки, чуть-чуть мускатного ореха(молотого), 50 гр. сливочного масла, 1 ч.л. легкого соевого соуса киккоман, соль, перец- .Растительное масло смешать с чили, добавить Легкий Соевый Соус Киккоман разогреть до 80-90*,затем снять с плиты.Оставить на 1 час. Варим картофель для ньокки в большом кол-ве подсоленной воды до мягкости 20-25 минут. Сливаем воду,даем стечь и доводим картоф...

Банановый кекс с голубикой черникой на растительном маслеИнгредиенты: масло растительное подсолнечное рафинированное 125 мл, мука пшеничная в/с, просеянная 205 г, соль морская, мелкая (без верха) 1 ч.л., разрыхлитель 0,5 ч.л., корица молотая 0,5 ч.л., мускатный орех молотый 0,5 ч.л., сахар белый 205 г, яйцо куриное, С1 2 шт., свежая голубика 150 г, масло сливочное комнатной t- для смазывания формыНюансы по ингредиентам. Растительное масло без запаха исключительно, т.к оливковое или кукурузное дадут неприятный привкус выпечке. Соду гасить не нужно, она погасится автоматически кислотностью ингредиентов, что в составе. Мускатный орех опускать нельзя, о...