Лобстер морской красавчик

Ингредиенты

соль 1 ст.л. на литр воды
специи для морепродуктов( по желанию)
большая кастрюля

Рецепт приготовления

Налить в кастрюлю воду, добавить соль.
Клешни лобстера должны быть скреплены плотной резинкой, во избежание недоразумений и травм.
Лобстера опускают в холодную воду и постепенно добавляют огонь, он медленно адаптируется к изменению температуры и засыпает.
Как говорят профессионалы для приготовления лобстера нужна только соль и вода, чтобы никакие специи не перебили натуральный запах нежного мяса.
Соль добавляем из расчёта на каждый литр воды 1 ст. ложку соли. Если требуется три литра воды , то нужно 3 ложки соли. После закипания лобстер должен вариться 10 мин. на каждые полкилограмма веса. Если он 1.5 кг, то варить нужно 30 мин.
Я готовлю лобстера двумя вариантами: с солью или с солью и специями( для креветок и др. морепродуктов) Аромат мяса лобстера необыкновенный в любом случае.

Источник

Похожие рецепты

Лобстер в кефирном соусеИнгредиенты: Раки - 1 штука, Кефир - 100 мл, Зеленый лук - 5 г, Сметана - 100 г, Майонез - 100 г, Соль - по вкусуВскипятить в кастрюле воду, добавив в нее немного соли. Положить в нее рака головой вниз. Варить 10–15 минут (в зависимости от его величины). Приготовить соус: кефир, сметану и майонез взбить в блендере, добавив туда мелконарезанный лук. Соус красиво вылить...

Торт хмельной красавчикИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 100 г, Масло подсолнечное - 3 ст. л., Вода (горячая) - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 140 г, Разрыхлитель теста - 1 ч. л., Корица - 0,5 ч. л., Яблоко - 1 кг, Сахар - 100 г, Ванильный сахар - 30 г, Желатин - 10 г, Вода - 100 мл, Пудинг ванильный - 1 пач., Сахар - 3 ст. л., Ванильный сахар - 10 г, Молоко - 400 г, Желе (бесцветное) - 1 пач., Яблоко - 3 шт, Вино белое полусухое - 250 мл, Сахар - 3 ст. л., Корица (или две палочки) - 1 ч. л., Сок лимонный - 1 ст. л.Яйца взбить с сахаром до образования светлой массы. Продолжая взбивать, постепенно добавить подсолнечное масло без запаха и горячую воду (по одной ложке). В полученную массу добавить муку, разрыхлитель теста и корицу, осторожно перемешать. Разъемную форму д...

Салат слоeный красавчикИнгредиенты: Свекла - 1 шт, Картофель - 2 шт, Яйцо куриное - 3 шт, Морковь - 2 шт, Горошек зеленый (консервированный) - 100 г, Майонез - 200 г, Зелень, СольОвощи сварить. Положить слоями, каждый слой промазать майонезом. Последовательность слоeв: 1 -й слой: натертый на крупной терке картофель. 2 -й слой: нарезанный кольцами репчатый лук, ошпаренный кипятком. 3 -й слой: нарубленные крутые яйца. 4 -й слой: натер...

Салат с авокадо и креветками красавчикИнгредиенты: авокадо, креветки, помидор небольшой, красный лук, манго, сок лимона, свежая зелень (укроп, базилик, петрушка), оливковое масло, соль и перецАвокадо очистить, удалить сердцевину(орех), нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Помидор нарезать полукругами. На тарелке укладываем чередуя авокадо и помидор, посолить по вкусу. Лук и манго нарезать помельче, зелень мелко порубить, смешать с оливковы...