Лингвини со сливочным соусом красной икрой и креветками

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

лингвини - на 4 порции
сливки 33% - 0,5 л
красная икра - 150-200 гр
мука - 70-90 гр
рыбный бульон - 200 гр.
лук зеленый
соль
перец

Рецепт приготовления

Креветки отварите, а затем сняв панцирь (оставьте только хвостик), обжарьте без масла на сковороде с лимонным соком и перцем
Доведите до кипения бульон, в него влейте сливки и добавьте нарезанный зеленый лук, помешивая его всыпьте муку, так чтобы соус был средней тягучести, перед самым снятием с плиты добавьте красную икру,снимите с огня и накройте крышкой дав соусу немного настояться
Отварите пасту (в моем случае лингвини) до состояния аль денте, слейте воду( при варке добавьте немного растительного масла). когда паста будет готова добавьте соус и тщательно перемешайте ее (+добавьте перец)
Выкладывайте пасту на большие тарелки сверху добавьте небольшую ложечку икры и 3-5 креветок

Источник

Похожие рецепты

Жюльен с курицей креветками и красной икройИнгредиенты: тесто фило - 3 пласта, куриное филе - 80 г, креветки очищенные - 80 г, сыр твердый - 50 г, сливки 20% - 100 мл, икра ТМ «Восточный берег» - 6 ч. л., оливковое масло - 10 мл, сливочное масло - 10 г, тимьян сушеный - 1 щепотка, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусуКуриное филе нарезать тонкой соломкой, обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Добавить к филе сливки, соль, перец, щепотку тимьяна и, непрерывно помешивая, проварить смесь 3–4 минуты. Очищенные креветки нарезать кусочками и добавить к куриному...

Лингвини с соусом бешамель и креветкамиИнгредиенты: Макаронные изделия|Макароны (Лингвини) - 250 г, Креветки (очищенные) - 500 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Молоко - 250 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Сыр твердый - 70 г, Петрушка (несколько веточек)Макароны отвариваем в подсоленой воде. Варим до состояния альденде (на 2 мин меньше указанного на упаковке времени) Начинаем подготавливать соус "Бешамель". Разогреваем в кастрюле масло, всыпаем муку и быстро размешиваем. Мука заваривается момента...

Башенки из горбуши с муссом из авокадо сливочным хреном крабами и красной икройИнгредиенты: филе горбуши или сёмги,копчёное-800 гр., укроп-5-6 веточек, тимьян-2 веточки, лук репчатый,крупно порезать-1/2 луковицы, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло-немножечко, сливки (32 %-ной жирности)-300 мл., авокадо-3 спелых, сок одного лимона, сливочный сыр (типа филадельфии)-200 гр., желатин-3 пластинки, соль, сливочный хрен-немного,чтобы сверху сделать кляксочку, крабы (почищенные и уже готовые)-300 гр., красная икра-1 баночка (100 гр. )Разогреть духовку до 200 градусов цельсия Застелить противень пергаментом (бумагой для выпечки) Положить на бумагу филе горбуши (не солить!),поперчить,сверху положить по 2 веточки укропа и тимьяна (целыми,их так потом легче убрать),крупно-порезанный репчаты...

Мини бутерброды с красной икрой и креветкамиИнгредиенты: белый хлеб, творожный крем-сыр, красная икра, укроп, сливочное масло, креветкивсе продукты по вкусу и в зависимости от количества порций белый хлеб - 8-10 ломтиков красная икра - 0.5 банки творожно-сливочный сыр (у меня президент) - четверть банки сливочное масло - 30 гр. мелко порезанная зелень укропа - 2 ст. ложки креветки для укра...