Лимоные палео батончики

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Соль - чайной ложки
Кокосовая мука - 2 стакана
Мед - 660 г
Кокосовое масло - 1 стакан
Лимонный сок - 1,5 стакана
Лимонная цедра - 2 столовые ложки
Яйцо куриное - 8 штук

Рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Застелите форму (22 на 33 см) пергаментной бумагой.
Просеянную кокосовую муку смешайте с солью.
Тщательно перемешать это с половиной стакана меда, пока получающееся тесто не станет рассыпчатым.
Добавьте кокосовое масло комнатной температуры при смешении стремитесь к однородности.
Разровняйте тесто в форме с пергаментом: нижняя часть выпечки готова для запекания.
Выпекать при 180 градусов 17 минут или до тех пор, пока цвет теста не станет коричневым. Вообще, ориентируйтесь по запаху — вы почувствуете, когда будет готово.
Выньте из духовки и дайте остыть, пока вы готовите начинку.
Для начинки: быстро растворите мед (полторы кружки) в лимонном соке.
Быстро взбейте смесь с яйцами.
Добавьте лимонную цедру, взбейте вторично.
Вылейте начинку на остывшее тесто, и поставьте в духовку на те же 180 градусов уже на 25–30 минут. Вы догадаетесь, когда батончики будут готовы, если лимонная смесь перестанет покачиваться, и достигнет плотной консистенции.
Остужайте на столе в течение 30 минут. А еще лучше — в холодильнике часа на три, или на ночь.
Нарежьте на квадраты и подавайте охлажденными.

Источник

Похожие рецепты

Тигровые креветки с помидорами черри и обжаренным луком палеоИнгредиенты: Тигровые креветки - 1 кг, Помидоры черри - 10 штук, Морская соль - по вкусу, Лук репчатый - 1 головка, Лайм - 1 штука, Перец чили хлопьями - 1 чайная ложка, Чеснок - 3 зубчика, Перец черный молотый - по вкусу, Топленое масло - 3 столовые ложкиЕсли под рукой оказались свежие тигровые креветки, их необходимо очистить до хвостиков (удалить жилку на спинке и снять шкурку, оставив только хвостик). Если же тигровые креветки хранились в морозильнике, тоже не беда — достаем их из упаковки и помещаем в д...

Палео гуакамолеИнгредиенты: Авокадо - 3 штуки, Сок лайма - 1 штука, Лук-шалот - 1 штука, Морская соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - на кончике ножаИтак, для начала замочим лук в соке лайма. Очистим лук, порежем его мелко, положим в небольшую по объему посуду и отожмем на него сок одного лайма. В таком состоянии лук должен простоять около 10 минут, чтобы потерять свою естественную горечь и пропитаться ...

Батончики мюсли к пивуИнгредиенты: Хлопья овсяные (ТМ Мистраль ) - 1 стак., Семечки подсолнуха (очищенные) - 2 ст. л., Лепестки (миндаля - можно больше) - 1 ст. л., Карри - по вкусу, Укроп (сухой) - 1 ч. л., Хмели-сунели - по вкусу, Паприка сладкая - по вкусу, Сливки (33%) - 150 мл, Сыр твердый - 100 г, Соль - по вкусуНасыпать на сковороду хлопья, семечки и лепестки миндаля. Перемешать и обжарить, постоянно помешивая. Добавить приправы (соль, паприку, карри, хмели-сунели, укроп - какие любите) и перемешать. Сыр натереть на терке. В кастрюльку влить сливки, довести до...

Батончики претцельИнгредиенты: сливочного масла 1/2 Стакана, сушек или крендельков 3 Стакана, сахарной пудры 3/4 Стакана, муки 1/2 Стакана, яйцо 1 Штука, готовой карамели 40-50 Грамм, шоколадной крошки 40-50 ГраммДля того, чтобы попробовать настоящую немецкую сладость, вам не обязательно копить деньги на путешествие или делать специальный заказ на их доставку прямо из Германии. Следуйте инструкции, и очень скоро вы сможете угостить великолепными шоколадными батончик...