Рахат лукум - восточное лакомствоИтак, вам понадобится казан. Если такого нет, то возьмите медный таз. В нем надо сварить сахарный сироп. Затем развести крахмал в воде и когда сахарный сироп закипит, добавить в него. Размешайте, сделайте огонь поменьше и варите, пока не загустеет. Мешать н...Ингредиенты: Сахар - 1 кг, Вода - 500 мл, Крахмал - 100 гр, Варенье абрикосовое - 2 стол.л., Варенье (из розы) - 2 стол.л., Лимонная цедра (молотая) - 3 чайн.л., Корица (палочка) - 3 гр, Миндаль (измельчённый жареный) - 0.25 стол.л., Фундук (измельчённый жареный) - 0.25...
Рахат лукум с орехами1. Приступим к приготовлению сиропа. В кастрюльку с водой всыпьте сахар, лимонную кислоту. Я очень люблю кардамон, поэтому добавляю и его. Вы же можете добавить одну из своих любимых специй. Сахар обязательно брать коричневый - он придаст лакомству красивый...Ингредиенты: Сахар (коричневый) - 2 стак. (200 мл), Вода - 0.5 стак. (200 мл), Лимонная кислота - 0.5 чайн.л., Кардамон (по желанию (или другие специи)) - 0.5 чайн.л., Вода - 1.5 стак. (200 мл), Лимонная кислота - 0.5 чайн.л., Кукурузный крахмал - 0.5 стак. (200 мл), Ку...
Турецкий рахат лукум1. Приготовьте сироп, для чего в кастрюлю всыпьте сахар и залейте его водой, добавьте лимонной кислоты. После закипания варите сироп 15-20 минут.2. Пересыпьте крахмал в кастрюлю, залейте его водой (4 стакана). Заварите, доведя до кипения.3. Для присыпки сое...Ингредиенты: Сахар - 1 кг, Вода - 1 стак. (200 мл), Лимонная кислота - 0.5 чайн.л., Крахмал - 2 чайн.л., Сахарная пудра - 2 чайн.л., Вода - 4 стак. (200 мл), Кукурузный крахмал - 1 стак. (200 мл)
Домашний рахат-лукум с клубникойИзмельчить в блендере, в однородную массу, свежую клубнику. Если клубника замороженная, то чуть-чуть разморозить и измельчить прямо с соком. Положить в клубнику желатин и оставить, чтобы он слегка набух. Добавить сок лимона, сахарную пудру, перемешать и наг...Ингредиенты: клубника - 200 г, сахарная пудра - 150 г, желатин - 15 г, лимон(сок) - 1/2 шт.
Домашний рахат-лукум с фисташкамиНалить в кастрюлю воду, нагреть до кипения, всыпать сахар, удалить пену, влить сок лимона. Разболтать в небольшом количестве холодной воды крахмал, влить, помешивая тонкой струйкой в сироп, варить пока не загустеет. Половину дробленых фисташек высыпать в фо...Ингредиенты: сахар - 450 г, фисташки - 300-350 г, вода - 250 г, кукурузный крахмал - 200 г, сахарная пудра - 60 г, лимонный сок - 10-15 г
Турецкий Рахат-лукумПриготовить Рахат-лукум можно с пищевыми красителями или свежими ягодами (малина или клубника, например). Правда во втором случае цвет десерта будет слегка приглушенным, а не насыщенным. Что касается орехов, то их можно и не добавлять, но они придают особую...Ингредиенты: Сахар 2 Стакана, Кукурузный крахмал 1 Стакан (+ 0.5 стакана), Вода 2 Стакана, Сок лимона 3 Чайных ложки, Орехи 200 Грамм (лесной + фисташки, например), Сахарная пудра 1 Стакан, Красители 1 По вкусу (по желанию)
Лимонный Рахат-лукумГотовим сахарный сироп: в кастрюлю с толстым дном выливаем 150 мл воды, всыпаем сахар и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем и варим сироп до температуры 130 градусов. Определить температуру очень просто: в стакан с холодной водой капнете немного сиропа...Ингредиенты: кукурузный крахмал-130 г, вода-400 мл, лимон-2 шт., свежий имбирь-30 г, кукурузный крахмал-100 г, сахарная пудра- 100 г, сахар-500 г, вода-150 мл, лимонная кислота-0,5 ч. л.
Рахат-лукумВсе, что нужно + еще два пакетика сахарной пудры. Пищевой краситель (у меня порошковый) - в белой баночке с конусообразным верхом. Смешать в кастрюле с толстым дном (лучше тефлон) сок лимона и апельсина, цедру (без белого слоя), пудру и 1/2 стакана воды. На...Ингредиенты: Сок лимонный (половины крупного), Сок апельсиновый (одного среднего), Сахарная пудра (+ немного для обсыпки) - 3 стак., Вода - 1.5 стак., Цедра апельсина (одного), Цедра лимона (одного), Желатин (2 ст. л. ) - 15 г, Крахмал (лучше кукурузный) - 2/3 стак., Эс...
Лимонный рахат-лукумЛимоны тщательно вымыть щеткой. Снять цедру, выжать сок. Сок процедить, цедру измельчить. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 10-15 минут. Орехи слегка подсушить в духовке, очистить в полотенце от шелухи и порубить не слишком мелко. Всыпать сахар в с...Ингредиенты: 2 больших сочных лимона, 400 г сахара, 7 г желатина, 5-10 "лимоных долек" (мармелад), 40 г смеси орехов (миндаль, фисташки, кешью), сахарная пудра, растительное масло
Восточные сладости – рахат-лукум в домашних условияхИзвестная сладость рахат-лукум (Turkish Delight) готовится очень просто из самых обычных продуктов. Как-то купила в магазине и была разочарована, продукт был слабо похож на то, что пробовала в Советском Союзе. Поэтому решила сделать это сама и результат пон...Ингредиенты: рахат-лукум рецепт: 400 гр. сахар, 150 мл. вода, 2,5 гр. (0,5 ч.л. ) лимонная кислота, 70 гр. кукурузный крахмал, 300 мл. вода, 100 гр. орехи (кэшью или другие), ароматическая эссенция (по желанию), обсыпка, 3 ч.л. сахарная пудра, 2 ч.л. кукурузный крахмал
