Лимбугский флай

Ингредиенты

• Мука пшеничная|Мука - 300 г
• Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Ванилин - 1 пакет.
• Желток яичный - 1 шт
• Молоко - 125 мл
• Сухари - 2 ст. л.
• Варенье - 3 ст. л.
• Вишня - 250 г
• Изюм - 50 г
• Масло сливочное - 100 г

Рецепт приготовления

• В миске перемешать просеянную муку, дрожжи, соль, сахар и ванилин
• Добавить мягкое сливочное масло и перетереть в крошку
• В мерный стакан положить желток и долить молока до отметки 125 мл
• Замесить мягкое тесто и оставить отдыхать на 20 минут
• Для начинки вишню разморозить и дать стечь соку, изюм залить горячей водой на 15-20 минут
• Тесто разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сделав бортик. Посыпать сухарями (можно манкой), полить вареньем, разложить вишню и изюм
• Оставшееся тесто раскатать и нарезать полоской шириной около 1 см
• Сделать решетку
• Выпекать около 20 минут при 175 градусах до зарумянивания
• Приятного аппетита!