Ликер из черноплодной рябины амаретто

Ингредиенты

Рябина черноплодная - 1 стак.
Лист вишневый - 2 горст.
Сахар - 1/2 кг
Ванилин - 1/2 ч. л.
Кислота лимонная - 1 ч. л.
Водка - 1/2 л
Вода - 1 л

Рецепт приготовления

Рябину и вишневые листья заливаем водой, кипятим 10 минут на слабом огне. Процеживаем, отвар ставим в сторону. Протираем ягоды через марлю и сок добавляем в отвар. Кладем сахар, ванилин и лимонную кислоту. Кипятим 5 минут. Немого остужаем, добавляем водку, разливаем в бутылки, укупориваем. Примерно 3-4 месяца держим в холоде. Потом ликер стоит при комнатной температуре. На выходе - примерно 1,5 литра, т. е. две бутили по 0,75л. Пьется как лекарство - такая бархатная структура, аромат, густой цвет. Приятных вам зимних вечеров!

Источник

Похожие рецепты

Классическое варенье из черноплодной рябиныИнгредиенты: рябина черноплодная - 1000 г, сахар - 1200 г, вода - 1 стакан, ванилин - 1 щепоткаПодготавливаем ягодки. Очищаем от веточек, листочков и сухих ягодок. Промываем. Стакан воды (можно чуть больше) выливаем в кастрюлю, где будем варить варенье. Воду доводим до кипения, снимаем с плиты. В кипяток высыпаем наши ягодки. Аккуратненько перемешива...

Варенье из черноплодной рябины в свчИнгредиенты: Рябина черноплодная - 500 г, Сахар тростниковый - 400 г, Лимон - 1/4 штРябину вымыть, и отделить ягоды от веточек. В емкость для СВЧ сложить ягоды и засыпать тростниковым сахаром. Отправить в СВЧ на 25 минут. Мощность максимальная. Лимон вместе с цедрой мелко порезать. Добавить лимон к ягодам рябины, перемешать и отправить в С...

Настойка из черноплодной рябины юрковкаИнгредиенты: Рябина черноплодная (250 мл) - 1 стак., Смородина черная (небольшой лист) - 50 шт, Вишня (небольшой лист) - 50 шт, Сахар - 350 г, Кислота лимонная - 1 ч. л., Водка - 500 мл, Вода (250 мл) - 2 стак.Можно использовать только листья смородины, или только листья вишни, или смесь. От этого будет зависеть вкус наливки - вишневый, смородиновый или как в сливянке. В любом случае их общее количество должно быть 50 штук. Не спрашивайте меня, почему именно 50. ...

Выренье из черноплодной рябины с яблокамиИнгредиенты: черноплодная рябина - 500 г, яблоки - 500 г, сахар - 1,2 кг, вода - 2 стаканаПеребираем ягоды рябины и промываем их. Подготавливаем яблоки - моем, чистим и режем на небольшие кусочки. Добавляем яблоки в рябину, аккуратно пермешиваем. Засыпаем получившуюся смесь сахаром. ...добавляем воды ...и перемешиваем (даем настояться, я оставля...