Лещ под корочкой из пряных трав

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Лещ - 1200 г
Перец чёрный молотый - 5 щепотка
Соль - 5 щепотка
Арахис - 60 г
Базилик фиолетовый свежий - 40 г
Кукурузные хлопья - 30 г
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Перец чёрный молотый - 2 щепотка
Петрушка свежая - 25 г
Соль - 2 щепотка
Чеснок - 15 г
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Возьмите такие ингредиенты: лещ, базилик фиолетовый, петрушку свежую, арахис, кукурузные хлопья, куриное яйцо, соль, перец молотый, чеснок, подсолнечное масло. Первым делом подготовьте рыбу. Обрежьте плавники, очистите от чешуи, удалите внутренности. Хорошенько промойте и обсушите салфеткой. Острым ножом сделайте надрезы по всему туловищу. Посолите и поперчите по вкусу. Оставьте на 20-30 минут. Арахис подсушите на сухой сковороде, очистите от шелухи, измельчите до мелкой крошки. В глубокой посуде смешайте измельчённые кукурузные хлопья, арахис, куриное яйцо. В блендере измельчите промытую петрушку, базилик, очищенный чеснок, подсолнечное масло. Добавьте к смеси арахиса и кукурузных хлопьев. Перемешайте, приправьте солью и молотым чёрным перцем. Противень застелите пергаментом или фольгой. Уложите леща. Смажьте сверху и внутри приготовленной пряной смесью. Отправьте в горячую духовку (180°C), примерно на 1-1,5 часа. Лещ под корочкой из пряных трав готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареное седло барашка под коркой из пряных травИнгредиенты: Седло ягненка - 600 г, Белый хлебный мякиш - 120 г, Фиолетовая горчица - 1 чайная ложка, Горчица - 1 чайная ложка, Базилик - пучка, Соленое сливочное масло - 40 г, Арахисовое масло - по вкусу, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Листья мангольда - 3 штуки, Овощной бульон - 100 мл, Тертый сыр пармезан - 20 г, Козий сыр - 70 г, Овечий сыр - 70 г, Сливки - 80 млРазрезать седло барашка поперек, посолить, поперчить, накрошить под кожу мякиш белого хлеба. Намазать все седло двумя видами горчицы и присыпать листьями базилика. Сложить оба куска вместе намазанной частью внутрь, скатать и обвязать.
Очистить белую ...

Куриные грудки в пармской ветчине под соусом из сливок и пряных травИнгредиенты: Чеснок - 3 зубчика, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Пармская ветчина - 3 куска, Филе куриной грудки - 1 штука, Куриный бульон - 200 мл, Сливки 20%-ные - 100 мл, Петрушка - 20 г, Базилик - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте духовку до 180 градусов. Зубчики чеснока поместите в центр квадратного куска фольги, полейте 1 чайной ложкой оливкового масла, плотно заверните в фольгу и запекайте в духовке примерно 30 минут.
Чеснок должен стать мягким, а его мякоть — легк...

Итальянский соус к пасте из цуккини и пряных травИнгредиенты: Цуккини (или кабачок, среднего размера) - 1 шт, Чеснок - 2-3 зуб., Лук зеленый (стебельки) - 1-2 шт, Орегано - 1 ч. л., Базилик (свежий) - 1 пуч., Брынза (или творожный сыр) - 2 ст. л., Масло оливковое (или подсолнечное) - 1-2 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Соль (по вкусу), Вода (кипяченая)Режем кружочками по 0, 5 см цуккини, смазываем слегка растительным маслом, не поливаем, а именно смазываем, кладeм на решeтку разогретой до 200 град. духовки на минут 10, не больше. Тем временем режем мелко зелeный лучок и чесночок и отправляем на сковородк...

Жареный вомер в панировке из пряных травИнгредиенты: Вомер (3 небольшие рыбки) - 1.5 кг, Яйца - 1 шт., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Смесь трав - по вкусу, Панировочные сухари - 50 гр, Растительное масло - 3 стол.л.Рыбу выпотрошить, почистить, снять кожу и порезать на порционные куски. Взбить яйцо с солью и перцем, панировочные сухари смешать со смесью трав. Рыбу обмакнуть в яйцо, а затем в сухари. Жарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.