Лепешки с мясом кубдари

14 рецептов

Лепешки с мясом кубдари Лепешки с мясом кубдари Сначала делаем начинку. Будет лучше, если мясо будет наполовину замороженным. Мясо режем, точнее строгаем очень тонкими небольшими пластинками. Лук и чеснок чистим, мелко режем. Масло (сливочное) тоже мелко режем. Соединяем мясо, масло, лук, чеснок. Добавля... Ингредиенты: мука 3-4 ст., дрожжи сухие по инструкции, простокваша(мацони) 250 гр., молоко 1/2 ст., яйцо 1 шт., масло сливочное 50-70 гр., масло раст. 80-100 гр., сахар 1 ст.л., соль 1/4 ч.л., говядина (мякоть) 400-500 гр., масло сливочное 50 гр., луковица 1 шт., чеснок...

Хачапури с мясом Хачапури с мясом Обычно хачапури делают с сыром (вернее, к таким хачапури мы более привыкли). На самом деле рецептов хачапури существует очень много. В каждом регионе Грузии готовят свои хачапури. Так, хачапури с мясом еще называются кубдари. Для их приготовления Вам понадо... Ингредиенты: Молоко 200 Грамм, Вода 400 Грамм, Пачка сухих дрожжей 1 Штука, Масло растительное 1 Ст. ложка, Яйцо 1 Штука, Мука 7-9 Стаканов, Мясо 1 Килограмм, Лук 2-3 Штук, Масло сливочное 100 Грамм

Кубдари-хачапури с мясом Кубдари-хачапури с мясом Замесит мягкое тесто, поставить подходить. Мясо острым ножом нарезать мелко, уцхо-сунели, кориандр, соль , перец, жир или сл.масло (тоже мелко нарезать), соль. Если очень хочется,можете добавить зелень на свой вкус-я этого не делаю. Все тщательно помять - п... Ингредиенты: для теста: молоко – 200 гр., вода – 400 гр., дрожжи (быстр.) 6 гр., масло раст.- 1 ст.л., яйцо кур.- 1 шт., соль, мука – сколько «возмет» для мягкого теста, для начинки: мясо парная говядина (телятина, свинина, бараниа) – 1 кг., лук репчатый – 2-3 шт., уцхо...

Кубдари (კუბდარი) Кубдари (კუბდარი) Для кубдари я беру телятину, так как это мясо нежное и всегда получается мягкое, но у него минус, оно не жирное и дает мало сока, а кубдари любит сок. По этому если вы хотите более жирное и сочное кубдари, берите говядину или добавляйте в телятину немного ж... Ингредиенты: мука - 3 стакана, мацони - 200 г, вода - стакана, растительное масло - 3 ст. л., сода - ч. л., соль - ч. л., сахар - ч. л., телятина - 250 г, лук красный - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, кориандр - 1 щепотка, уцхо-сунели - 3 г, зира - 1 щепотка, сванская соль - ...

Хачапури с мясом - вариант Хачапури с мясом - вариант замесить тесто, в оригинальном рецепте добавляются дрожжи, но у меня не было, я погасила сметану содой и добавила вместо дрожжей, тесто месится просто и получаеться мягким-живым, тесто разделить на порции - колобки с ладошку, положить на расстойку, начинка:... Ингредиенты: тесто: 1.молоко – 200 гр., 2.вода – 400 гр., 3.сметана - 2 ст.лж., 4.сода - 1 ч.лж., 5.масло раст.- 1 ст. лж., 6.яйцо кур.- 1 шт., 7. соль, 8.мука – сколько «возмет» для мягкого теста, начинка: мясо - у меня молодая говядина- 300-400 гр., лук зеленый - на г...

Кубдари Кубдари Рецепт приготовления кубдари довольно простой, а лепешки получаются просто первоклассными. Не зря считается, что народы "с гор" знают толк в мясе и умеют из него готовить. Эти лепешки (за счет смеси специй) превращают даже нежирную свинину в насто... Ингредиенты: Тесто дрожжевое 2 Килограмма, Свинина нежирная 1.5 Килограмма, Масло сливочное 130 Грамм, Лук 4 Штуки, Чеснок 3 Зубчика, Кориандр 1 Чайная ложка, Зира 1 Чайная ложка, Семена укропа молотые 1 Чайная ложка, Хмели-сунели 1 Чайная ложка, Аджика абхазская 2 Чайн...

Хачапури с мясом Хачапури с мясом Продукты для приготовления теста для Хачапури. Муки возьмите больше, чем указано в составе ингредиентов, с запасом, т.к. её может уйти больше (а может и меньше уйти), а также она нужна будет для присыпки стола при раскатывании и т.д. Тщательно просейте муку... Ингредиенты: Куриные яйца - 1 шт., Молоко - 300 мл, Вода - 300 мл, Сухие дрожжи - 6 гр, Растительное масло - 1 стол.л., Сахар - 0.5 чайн.л., Соль - 0.5 чайн.л., Фарш мясной - 1 кг, Сливочное масло (охлажденное) - 100 гр, Пажитник (или хмели-сунели) - 1 чайн.л., Перец кр...

Кубдари или грузинский мясной пирог Кубдари или грузинский мясной пирог В 100 мл. теплого молока развести дрожжи, добавить 1ч.л сахара и дать постоять пока не появится пенная шапка. Муку просеять горкой и сделать в середине углубление. В лунку муки влить растительное масло, подошедшие дрожжи и щепотку соли. Постепенно добавляя ... Ингредиенты: Мука - 700гр, Дрожжи - 5г (сухие), Растительное масло - 75мл., Соль, Начинка: Мясо говядина(свинина) - 300гр, Лук - 3-4 шт., Перец, Соль, Молотый кориандр, Уцхо-сунели (я такое не добавляю), аджика (по желанию, жир ( можно заменить бульоном или сливочным ма...

Кубдари Кубдари Мясо и жир нарезать кубиками 3 мм. Добавить остальные составляющие. Хорошенько перемешать до впитывания воды. Замесить тесто, дать ему подняться трижды. Разделать тесто на шарики весом 150-200г., раскатать высотой в 5 мм., положить начинку. Собирать тесто з... Ингредиенты: тесто: 1 ст. теплой воды., 1 ч.л. сух. дрожжей, но лучше 15-20 гр. мокрых, 1 ч.л. соли, для начинки: я делала и из свинины, не менее вкусно получается!, 150 гр. внутреннего говяжьего жира, 150 гр. репчатого лука мелко нарезать кубиками, 1 ст.л. св. кинзы, 1...

Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом Менгрельские хачапури с сыром и хачапури кубдари с мясом 1.Дрожжи развести в 100 мл. тёплого молока с 1 ч.л. муки и щепоткой сахара.дать полойти, чтобы образовалась шапочка. В горке муки сделать лунку влить масло и дрожжи. 2.Постепенно добавляя молоко, замесить мягкое и не крутое тесто(тесто для хачапури не должн... Ингредиенты: 650-700 гр. муки, 5 гр. сухих дрожжей, молоко 400 мл., 75 мл. растительного масла, 1 ч.л. соли, начинка из сыра: для 4-х шт. 400 гр. грузинского рассольного сыра сулугуни, начинка мясная для 3-х шт. : уцхо-сунели (пажитник) щепотка, молотый кориандр 1/4 ч.л...

Загрузка