Легкий летний салат с дыней клубникой и зеленым соусом

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

спелая дыня сорта «Колхозница» — 1 шт.
ягоды – 1 ст. (идеально подходят клубника или малина)
зелень мяты – 1 небольшой пучок
черный свежемолотый (или розовый) перец – щепотка для аромата
банан – 1 шт.
щавель – 1 небольшой пучок
листья салата – 1 небольшой пучок
чистая холодная вода – ½ ст.
спирулина в порошке – 1 ч.л. (по желанию)

Рецепт приготовления

Подготовить ингредиенты – ягоды перебрать, дыню и зелень промыть и обсушить салфеткой. Сделать зеленый коктейль-соус. Для этого измельчить щавель и салат (порвать руками или порезать) и поместить в блендер. Добавить очищенный банан.
Пробить соус в блендере до максимально однородной консистенции, по чуть-чуть добавляя воду, чтобы соус получился густым. При желании, можно добавить в соус спирулину. Это сделает соус еще более зеленым и полезным.
Дыню разрезать на три части или на половинки. Удалить семена.
Если разрезать на половинки – можно будет подать салат прямо в дынных чашечках – получится такая восхитительная индивидуальная порция. Но есть ее не очень удобно, так как придется сначала скушать ягоды, а потом выскребать ложкой дыню.
Поэтому можно разрезать среднюю часть дыньки на порционные кусочки, а остатки порезать ломтиками и тоже использовать в салате. Это, кстати, удобный способ, чтобы делать подобный салат из дыни сорта «торпеда».
Только проследите за тем, чтобы зеленый соус получился густым, иначе он просто вытечет на тарелку.
Украсить готовый салат ягодами, листьями мяты, присыпать свежемолотым черным или розовым перцем и подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Легкий салат с дыней куриной грудкой гриль и клубничной заправкойИнгредиенты: соль - 15 г, перец черный свежемолотый - 1 щепотка, куриные грудки - 120 г, салат романо - 70 г, дыня - 100 г, грана падано - 20 г, клубника - 100 г, вода минеральная газированная - 500 мл, лук красный - 1 шт.Подготовить куриную грудку к запеканию. Лук нарезать полукольцами, слегка отбить куриную грудку. В глубокую тарелку положить куриную грудку и нарезанный лук, добавить соль и перец по вкусу, залить все минеральной водой с газом, закрыть пленкой и оставить в ...

Низкокалорийный летний салат с дыней и ветчинойИнгредиенты: маш-салат или руккола — 150 гр, маленькая не очень сладкая дынька — 1 шт, тонкие ломтики пармской ветчины — 150 гр, ........, заправка: оливковое масло, бальзамический уксус, тонкие ломтики пармезана для украшения — 100 грЭтот салат прекрасно может подаваться как главное блюдо. Особенно советую его всем тем, кто следит за своей фигурой. В средиземноморских странах, таких как Франция, Италия, Греция - уже давно подают салат как главное блюдо, и какой салат у них ни пробуй, ос...

Летний салат с клубникой и апельсиново мятной заправкойИнгредиенты: продукты подаю произвольно, всё регулируется : салатная зелень mix, клубника, абрикоски или нектаринки, пару стебликов зелёного лука, сыр фета, орешки поджаренные, для заправки: апельсиновый сок (свежевыжатый), пару листиков мяты, оливковое или ореховое масло, лимонный перец и сладкая паприкаСалатные листья промыть, клубнику нарезать половинками(если не крупная), абрикосики располовинить, удалить косточку и нарезать как нравится. Сыр нарезать кубиками, лук режем помельче. Для заправки - все ингредиенты можно взбить в блендере и заправить салат....

Освежающй летний супчик с дынейИнгредиенты: 1 (1200 г) дыня, 1 большой салатный огурец, 1 зубок чеснока (по желанию), 200 гр. сливочного сыра типа филадельфия, 2-3 ст.л. оливкового масла, сок ½ лимона, свежемолотый перец, пучок укропаДыню разрезать, очистить от семян, четвертовать, ¼ отложить в сторону, оставшуюся дыню очистить от шкурок, порезать на кубики. Огурец помыть разрезать вдоль, удалить при помощи ложки семена и тоже порезать на кубики. Сложить порезанные дыню и огурец в блен...