Лазанья по матросски

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

Лазанья (9 шт) - 250 г
Шпинат - 50 г
Рикотта (или мягкий творог) - 250 г
Молоко - 4 ст. л.
Сыр твердый - 150 г
Помидор (консервированный в собственном соку) - 250 г
Сельдерей черешковый (стебли) - 3 шт
Специи - по вкусу
Базилик - 1 ст. л.
Масло растительное
Соль

Рецепт приготовления

Помидоры переложить в кастрюлю, добавить базилик (у меня сушеный, но лучше, конечно, свежий), сельдерей довести до кипения.
На растительном масле спассеровать до прозрачности луковицу. Добавить к помидорам. Тушить овощи до мягкости сельдерея (минут 25-30)
Разберите рыбу на пластинки. Рыбу используем по вкусу. У меня горбуша.
Промойте и нарежьте шпинат.
Пюрируйте овощи и добавьте в них шпинат. Варите 5 минут. Посолите, поперчите. Смешайте с рыбой.
Приготовьте листы лазаньи в соответствии с информацией на упаковке. Я заливаю кипятком на 5-7 минут.
На дно смазанной маслом формы уложите листы лазаньи, на них - треть рыбно-овощной массы, присыпьте сыром. Далее укладываем таким же способом еще слой. Сверху кладем листы лазаньи.
Готовим заливку. Смешайте риккоту с молоком и приправьте по вкусу. Вылейте на лазанью и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой до 200°С духовке 30 минут.
Подаем горячей.

Источник

Похожие рецепты

Мозги по матросскиИнгредиенты: Вино красное сухое - 60 мл, Говяжьи мозги - 360 г, Лук репчатый - 2 шт., Масло сливочное - 40 г, Перец чёрный молотый - 2 г, Соль - 2 гНам понадобятся: мозги, лук, вино, масло сливочное, соль и перец. Мозги выдерживаем в холодной воде 2 часа. Снимаем плёнку. Варим в солёной воде 20 минут. Нарезаем лук. Обжариваем лук на 1/3 масла. Вынимаем отварные мозги, даём стечь воде. Нарезаем продукт....

Ассорти по матросскиИнгредиенты: осьминог - 1 шт., устрицы отварные - 600 г, филе рыбы - 500 г, креветки отваренные и очищенные - 250 г, мясо морского рака, отварное - 250 г, лук - 2 головки, чеснок - 3 зубчика, чили - 1 стручок, лимоны - 5 шт., кинза измельченная - 2 ст. ложки, майонез - 2 ст. ложки, соль - 1/4 ч. ложкиОсьминога очистить, промыть и отварить в скороварке с чесноком, 1 головкой лука и солью в течение 30 минут. Остудить осьминога в скороварке, вынуть и нарезать кубиками. Рыбу отварить в подсоленной воде и&nbs...

Паэлья по матросскиИнгредиенты: рис - 4 стакана, креветки, очищенные от панциря и головы - 1 кг, моллюски, очищенные от раковин - 24 шт., креветки крупные, вареные в подсоленой воде - 6 шт., сладкий перец зеленый, нарезанный полосками - 1 стручок, зеленый консервированный горошек - 1 стакан, лук репчатый, тертые - 2 головки, помидоры (без семян), измельченные - 2 шт., чеснок, толченый - 6 зубчиков, оливковое масло - 1/2 стакана, кукурузное масло - 1/2 стакана, шафран - 1 ч. ложка, перец жгучий - 1/2 стручка, соль - 1 ст. ложкаЛук и половину нормы чеснока обжарить на оливковом и кукурузном масле до золотистого цвета. Добавить кальмаров, быстро обжарить, положить помидоры, потушить в течение 10 минут на умеренном огне. После этого положить кревет...

Ракушник по матросскиИнгредиенты: ракушник - 2 кг, сливочное масло - 100 г, лук репчатый - 1 шт., зелень петрушки, измельченная - 1 стакан, вино белое сухое - 1 стакан, перец черный молотыйРакушник тщательно очистить и промыть. Измельченный лук обжарить с 2 столовыми ложками масла на слабом огне в течение 15–20 минут. Влить вино, добавить ракушник, часть зелени и поперчить. Довести до кипения в пл...