Кутаб с овощами пост

Время приготовления: 70 мин.

Ингредиенты

мука пшеничная – 2 кг
растительное масло – 150 г
грибы-вешенки – 120 г
сладкий перец – 300 г
лук репчатый – 80 г
морковь красная – 120 г
чеснок – 8 г
вода – 1 л
соль – 40 г
перец молотый – 2 г

Рецепт приготовления

Замесить крутое тесто с добавлением воды. Готовое тесто настоять 40 мин.
Все овощи промыть, нарезать мелкой соломкой, чеснок выдавить через чесночницу. Обжарить на растительном масле.
Порционное тесто раскатать на муке до тонкого овала. На тесто выложить фарш из тушеных овощей. Готовый кутаб закрыть защипками и придать форму полукруга.
Готовить на сковороде, обжаривая со всех сторон до золотистой корочки. Перед подачей смазать маслом.

Источник

Похожие рецепты

Ананасы в кляре постИнгредиенты: 1 банка ананасов, 2 стол. ложки муки, 2 стол. ложки крахмала, сахарная пудра, соль, ок. 100мл воды, растительное маслоВ миске смешать муку, крахмал, добавить воду. Кусочки ананаса обмакнуть в кляр и обжарить до золотистой корочки. Посыпать сахарной пудрой.

Макароны с овощами и в пост и в ростИнгредиенты: паста penne rigate «borges» - 250 г., соль - (для спагетти), вода - для варки спагетти, капуста - 300 г., помидор - 3шт, масло растительное - для обжарки капусты, соевый соус - 30 мл., чеснок - 1зубок, перец душистый -Предлагаю угоститься вкусным и ароматным блюдом в пост! 1 - Вскипятить воду, посолить. Взять пасту, отделить нужное количество и погрузить в кипяток. Отварить 2 - Капусту тонко нашинковать и 3 - обжарить на сухой сковороде до румяности. Капустка даст оче...

Фарофа на великий постИнгредиенты: рис вареный - 4 стакана, сладкий перец мелко нарезанный - 3 шт., помидоры мепко нарезанные - 4 шт., кукуруза консервированная - 2 стакана, сардины, консервированные в масле или томате - 2 банки, зеленый консервированный горошек - 2 стакана, оливки мелко нарезанные - 1 стакан, сливочное масло - 1 ст. ложка, мука маниоковая или кукурузная - 2 ст. ложки, зелень петрушки мелко нарезанная, зеленый лукРис соединить с перцем, помидорами или томатным соусом, оливками, измельченными сардинами, кукурузой, зеленым горошком, маслом, петрушкой и луком. Затем положить муку, разведенную в 1/2 стакана воды, проварить до загустения и подава...

Вкусный пост быстрый хумус из фасоли с сырыми овощамиИнгредиенты: фасоль белая консервированная - 2 банки по 350 г, чеснок - 3 зубчика, кинза - небольшой пучок, сок половины лимона, оливковое масло - 3-4 ст. л., молотая паприка - 1 ч. л., свежие помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, стебли сельдереяИзмельчить чеснок и кинзу. С фасоли слить жидкость, смешать ее с чесноком, кинзой, лимонным соком, маслом, солью и паприкой. Ручным блендером измельчить все в грубое пюре.Овощи для подачи нарезать кусочками.Можно подать с кусочками лаваша, запеченными в дух...