Кускус с апельсинами оливками и фенхелем

Количество персон: 1

Ингредиенты

кускус - 250 г
лук красный - 3 шт.
апельсин - 2 шт.
фенхель - 1 пучок
оливки черные - 80 г
оливковое масло - 6 ст. л.
соль - по вкусу
перец чили - стручка

Рецепт приготовления

Лук нарезать тонкими кольцами и залить холодной водой. Аккуратно снять цедру с 1 апельсина и выжать сок.Оставшийся апельсин разделить на дольки и снять кожицу. Фенхель нарезать тонкими брусочками. Перец чили нарезать тонкими колечками. Кускус приготовить согласно инструкции на упаковке. Заправка:апельсиновый сок соединить с оливковым маслом, солью и перцем. Кускус соединить с заправкой, добавить лук, фенхель, апельсин (дольки и цедру), оливки и хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита:)

Источник

Похожие рецепты

Кускус с томатами оливками чесноком и тимьяномИнгредиенты: кускус 1 стакан, лук 1 шт., 3 зубчика чеснока, тимьян - щепотка, оливковое масло 1-2 ст.л., сливочное масло 20 г, тертый сыр для подачиНаши продукты: Начнем с кускуса. Вещь очень простая, но на всякий случай напишу. Кускус готовим в пропорции с водой 1:1. Доводим до кипения 1 стакан воды, заливаем им кускус, сразу же снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем минут на 5. Затем добавляем...

Кускус с индейкой апельсинами и кешьюИнгредиенты: Кускус - 150 г, Филе индейки - 300 г, Апельсины - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Кешью жареный - 50 г, Мед - 1 столовая ложка, Соль - 1 чайная ложка, Молотая паприка - 3 чайные ложки, Свежемолотый черный перец - по вкусуФиле индейки режем на небольшие куски, солим и приправляем паприкой. В контейнер выжимаем сок половины апельсина и смешиваем его с медом. Вторую половину чистим, делим на дольки и режем на кусочки. Если пленка очень жесткая, то лучше ее удалить. Чеснок чист...

Салат с апельсинами фенхелем и копченым палтусомИнгредиенты: 3 апельсина, 150-200 гр. копченого палтуса холодного копчения, нарезанного тонкими ломтиками, 1 фенхель, большая горсть микс салата (например романо или радиккио), 2 ст. л. белого винного уксуса4 ст.л. оливкового масла, соль, перец1. У апельсинов срежьте кожицу с белой ватой, вырежьте сегменты мякоти без пленок, удалите косточки. Из оставшегося жмыха выдавите сок, смешайте с винным уксусом и оливковым маслом. Посолите, поперчите. Интенсивно перемешайте и отставьте в сторону. 2. Фенх...

Кускус с кабачками и оливками каламатаИнгредиенты: кускус - 6 ст.л., оливки Каламата - 6 шт., кабачок/цукини - 1/2 шт., базилик зеленый - 2 веточки, оливковое масло - 2 ст.л., лимонная цедра - 1 ч.л., миндальные лепестки, соль, перецВсыпать кускус в кастрюлю, капнуть немного оливкового масла, добавить щепотку соли, залить кипятком и дать настояться 10 мин (не варить). НА сухой сковороде обжарить миндальные лепестки до легкого золотистого цвета Кабачок разрезать на четвертинки и обжарит...