Курочка запечённая с кольраби и овощами

Ингредиенты

• 2 ст.л. оливкового масла
• 1/3 ст. муки смешанной с молотым чёрным перцем
• 1 средняя курочка( или 6 бёдрышек)
• 1 средний сладкий картофель( у меня 700 гр. )
• 1 крупный кольраби
• 1 жёлтый перец
• 1/2 красного сладкого перца
• 1/2 оранжевого перца
• 200-250 гр. зелёного горошка( у меня мороженный)
• 1 ст.л. сушёного розмарина
• 2 крупных помидора
• 3 средних апельсина( 2- на сок, 1- дольками)
• 2 ст.л. натуральной томатной пасты
• морская соль по-вкусу
• кипяток

Рецепт приготовления

• Нагреть духовку до 200*С.
• Помыть и почистить кольраби, и нарезать кубиками величиной " на укус ".Отложить .
• Почистить и помыть картофель, и порезать кусочками величиной с 1 см. Отложить.
• Помыть и очистить от семечек перцы. Нарезать крупными кусочками- отложить.
• Почистить имбирь и натереть на мелкой тёрке - отложить.
• Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать на небольшие ломтики( пошаговые). Отложить.
• Из двух апельсин выжать сок, третий хорошо помыть и разделить на дольки( не чистить). Отложить.
• Курицу промыть, разделить на порционные кусочки, и хорошо их обсушить бумажным полотенцем( есле у вас бёдрышки- промыть и обсушить). Обвалять каждый кусочек в мучной смеси, хорошо пакрыв.
• На большой сковороде с толстым дном , хорошо разогреть 1 ст.л. масла. Хорошо обжарить куриные кусочки на довольно сильном огне( у меня 6.5 из 10), до залатисто - коричневого цвета, с обеих сторон( 8-10 мин.) Переложить на тарелку.
• В большой сковороде( у меня кастрюля) , подходящей для духовки, разогреть оставшееся масло, выложить картофель, кольраби, чеснок, перцы и розмарин. Перемешать и обжарить буквально 5 мин. Добавить курицу, апельсиновый сок и имбирь и поставить в духовку на 20 мин. не накрывая.
• Через 20 мин. добавить томат пасту и соль, и залить кипятком по уровню овощей( не касаясь курочки). Накрыть крышкой или фольгой. Вернуть в духовку на 10-15 мин.
• Вынуть из духовки и проверить картофель( он должен быть почти готов).
• Добавить ломтики помидор и апельсин , и вернуть в духовку на ещё 10 мин. - до полой готовности кортофеля.
• Вынуть из духовки и наслаждаться!!!!
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!