Курица с маниоковой кашей

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

курица крупная - 1 шт. ( 2,5 кг)
лук репчатый, мелко рубленная - 1 головка
помидор - 1 шт.
сладкий перец - 1/2 стручка
чеснок, тертый - 2 зубчика
тмин сушеный - 2 ч. ложки
оливковое масло - 1 ст. ложка
уксус винный - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль
Для каши:
мука кукурузная или маниоковая - 1 кг
лук репчатый, нарезанный кольцами - 1 головка

Рецепт приготовления

Курицу нарезать кусками, смешать с чесноком, тмином, уксусом, кориандром, зеленым луком, черным перцем, солью и оставить на 2 часа. Затем курицу вместе с приправой поставить на огонь, добавить масло, остальные компоненты и влить немного воды. Проварить до размягчения курицы, добавляя воду по мере необходимости. Подавать с маниоковой кашей. Для каши горячий куриный бульон процедить, в половину его количества постепенно всыпать при помешивании муку, добавить остальные компоненты и отварить до готовности.

Источник

Похожие рецепты

Рождественский поросенок с кашейИнгредиенты: Свинина (поросенок молочный 2,5 кг) - 1 шт, Сахар (для маринада) - 1,5 ст. л., Перец черный ((горошек) - 1 ст. л., Перец душистый (для маринада) - 10 шт, Вода (для маринада) - 1 л, Лист лавровый (для маринада) - 3 шт, Соевый соус (для глазури) - 3 ст. л., Мед (для глазури) - 1,5 ст. л., Перец чили ((молотый) - 1,5 ч. л., Крупа гречневая - 1 стак., Лук репчатый - 4 шт, Грибы ( шампиньоны) - 1 кгШаг 1: Итак, готовим маринад! Его и глазурь к поросенку я подсмотрел в этом замечательном рецепте: http://www.povarenok .ru/recipes/sho w/70474/ Я приготовил 2 литра маринада (в рецепте ингредиенты для 1 литра). Остужаем маринад, кладем в него поросенка, за...

Курица фаршированная перловой кашей и маслинамиИнгредиенты: Цыпленок (охлажденный) - 1800 г, Крупа перловая - 200 г, Маслины (25-26 штук) - 80 г, Соль, Перец черный второй вариант "Перловой каши" с огурцами. 2шт.огурец соленый (100гр)

Вяленое мясо с молочной маниоковой кашейИнгредиенты: говядина вяленая (желательно с жиром), вымоченная - 1 кг, мука маниоковая или кукурузная - 2 стакана, молоко горячее - 1 л, сливочное масло - 1 ст. ложка, лук репчатый, измельченный - 4 головки, зелень петрушки, измельченная - 1/2 стакана, зеленый лук, измельченный - 1/2 стакана, сольГовядину нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю жирной частью вниз, добавить репчатый лук и обжарить до готовности на сильном огне (не слишком долго, чтобы мясо не стало жестким). Затем мясо вынуть, а в кастрюлю по...

Курица в белом соусе с густой кашей из просаИнгредиенты: 1 курица весом примерно 2 кг, 2 средние луковицы, 2 зубчика чеснока, 200 г муки, 120 г топленого масла, 300-400 г домашней густой сметаны, 1-2 ч. л. красного острого перца, 1 ч. л. листиков чабреца (тимьяна), по желанию, Соль, 2 стакана проса или пшена, 2-3 ст. л. манки, Масло для смазывания, СольПоложите курицу в большую кастрюлю, залейте ее кипящей водой так, чтобы птица была закрыта на два пальца. На среднем огне доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь до минимального, снимите пену и варите до мягкости курицы, 1-1,5 ч. Тем временем сварите...