Вяленое мясо с молочной маниоковой кашей

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

говядина вяленая (желательно с жиром), вымоченная - 1 кг
мука маниоковая или кукурузная - 2 стакана
молоко горячее - 1 л
сливочное масло - 1 ст. ложка
лук репчатый, измельченный - 4 головки
зелень петрушки, измельченная - 1/2 стакана
зеленый лук, измельченный - 1/2 стакана
соль

Рецепт приготовления

Говядину нарезать крупными кусками, положить в кастрюлю жирной частью вниз, добавить репчатый лук и обжарить до готовности на сильном огне (не слишком долго, чтобы мясо не стало жестким). Затем мясо вынуть, а в кастрюлю положить масло, муку, перемешать, влить молоко, посолить и варить, помешивая и не допуская образования комочков. Если каша получается слишком густой, добавить еще немного молока. Подавать кашу с мясом, посыпав петрушкой и зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Сыро вяленое говяжье сердцеИнгредиенты: Сердце (говяжье) - 1 шт, Соль (посолочная смесь) - 4 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Перец красный жгучий - 1 ч. л., Паприка сладкая - 1 ч. л.Изготовление вяленого сердца - длительный процесс. Результата придётся ждать минимум месяц. Прежде всего, сердце следует засолить. В этом рецепте следует уделить особое внимание санитарии, т. к. продукт сыро-вяленый. Сердце должно быть безукоризненно свежим...

Сыро вяленое мясо индейки голень под хамонИнгредиенты: нога индейки - 3 шт. (можно больше), соль повареная - 15 гр. на 1 кг. индейки, соль нитритная - 15 гр. на 1 кг., сахарный песок - 10 гр. на 1 кг., перец чёрный молотый - 5 гр. на 1 кг., чеснок сухой - 5 гр. на 1 кг., паприка сладкая - 5 гр. на 1 кг., перец жгучий - 3 гр. на 1 кг.Подготовить все ингредиенты. Вымыть голень индейки. Смешать специи: сахарный песок, чеснок, перцы и паприку. Смешать повареную и нитритную соль. С голени стянуть к основанию ноги шкурку, стараясь её не порезать или порвать. Вытянуть тонкие косточки из мяса....

Квас из молочной сыровоткиИнгредиенты: Молочная сыровотка 2 Литра, Ржаной хлеб 300 Грамм, Сахар По вкусуПеред вами рецепт приготовления кваса из молочной сыровотки в домашних условиях. Напиток получается очень специфическим, по вкусу может понравится не каждому, но полезные свойства полностью перекрывают этот "вкусовой момент". По желанию в квас доб...

Курица с маниоковой кашейИнгредиенты: курица крупная - 1 шт. ( 2,5 кг), лук репчатый, мелко рубленная - 1 головка, помидор - 1 шт., сладкий перец - 1/2 стручка, чеснок, тертый - 2 зубчика, тмин сушеный - 2 ч. ложки, оливковое масло - 1 ст. ложка, уксус винный - 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль, Для каши: мука кукурузная или маниоковая - 1 кг, лук репчатый, нарезанный кольцами - 1 головкаКурицу нарезать кусками, смешать с чесноком, тмином, уксусом, кориандром, зеленым луком, черным перцем, солью и оставить на 2 часа. Затем курицу вместе с приправой поставить на огонь, добавить масло, остальные компоненты и ...