Курица с базиликом по-тайскиНарезать филе курицы кубиками 1,5 -2 см Чеснок и чили соединить вместе в ступке. В воке разогреть растительное масло. Положить в вок смесь чеснока с чили и прожарить 20 секунд до золотистого цвета. Добавить кубики курицы и, часто помешивая, готовить в тече...Ингредиенты: Чеснок (мелко порубленный ) - 10 зуб., Масло растительное (+ 2 ст.л.) - 1/4 стак., Соевый соус - 1 ст. л., Сахар (щепотка), Базилик (листья ) - 3 пуч.
Курица с базиликом по-тайскиКуриную грудку нарежьте кусочками и измельчите в кухонном комбайне, в импульсном режиме, чтобы получились кусочки размером примерно 5 мм. Переложите в миску и поставьте в холодильник на 15 минут. Отделите листья базилика, негрубые стебли нарежьте. В чашу ку...Ингредиенты: 1 пучок зеленого базилика, 3-4 зубчика чеснока, 3 острых перчика «птичий глаз», 1-2 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. устричного соуса, 1 ст.л. белого винного уксуса, 1 ст.л. сахара, 1 небольшая луковица или 2 луковицы шалота, 2 ст.л. растительного масла
Курица с зеленой пастой карриРежем курицу маленькими кусочками, лук мелко рубим На масле обжариваем сначала перчики, добавляем лук, в последнюю очередь пасту карри. Пасту карри обжариваю всегда, так блюдо более ароматным получается. Как только начала обжаривать карри вся квартира напол...Ингредиенты: 3 куриные грудки, 1 ст ложка зеленой пасты карри, 1 лайм, 5 листиков лайма, белая часть пучка зеленого лука, 2 ст ложки тайского рыбного соуса, 1 ч ложка сахара, 1 банка кокосового молока, горсть свежих листьев зеленого базилика, 1,5 ст ложки растительного ...
Суп с курицей и ананасомФиле вымыть и нарезать на медальоны. Помидорки черри разрезать пополам, мякоть ананаса - на небольшие кусочки. Цедру лимона натереть, перчик нарезать соломкой (семена удалить). В кастрюлю влить кокосовое молоко, добавить ананас, порошок карри, сахар, соль и...Ингредиенты: 250-300 г куриного филе, 350 мл кокосового молока, 6 помидоры черри, 100 г свежего ананаса, 1 перчик чили, 1 ч.л. карри, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, цедра половины лимона, свежий базилик
Тайский соус с травамиВ небольшой миске смешайте уксус, мяту, кинзу, базилик, сок лайма, сахар, соль и кайенский перец. Оставьте на 30 минут при комнатной температуре.Ингредиенты: Рисовый уксус - стакана, Измельченные листья мяты - 1 столовая ложка, Рубленная кинза (кориандр) - 1 столовая ложка, Измельченные листья базилика - 1 столовая ложка, Сок лайма - 1 чайная ложка, Сахар - 1 чайная ложка, Соль - чайной ложки, Кайенский перец - ...
"Медленная" курица в тайском маринаде и кускус с лаймомСобственно, особо делать-то ничего не нужно. Когда всё объясню, вы поймёте, что это блюдо - находка для занятой женщины. Начнём мы с маринада. В нём вся суть. Смешиваем мёд с соевым соусом, добавляем сухие травы, перец и давленый чеснок. Снимаем цедру с 2 л...Ингредиенты: Курица (в пределах 1,5 кг), Мед - 3 ст. л., Соевый соус - 5 ст. л., Лайм (1 для кускуса) - 3 шт, Чеснок - 3 зуб., Приправа (розмарин, базилик - по вкусу), Кус-кус - 200 г, Бульон (куриный, не менее 2 стаканов) - 2 стак., Масло сливочное - 30-50 г, Соль (по ...
Курица в зелёном карриКак приготовить: 1. Нарезаем куриное филе кубиками 2. Нарезаем баклажан полукругами, и замачиваем в солёной воде 3. Нарезаем перец чили колечками 4. Нарезаем лимонную траву соломкой 5. В горячий вок с маслом добавляем пасту карри, перемешиваем, вливаем коко...Ингредиенты: Филе куриное - 800 г, Баклажан - 200 г, Перец чили - 1-2 шт, Лимонная трава - 1 пуч., Паста карри (Зелёная) - 1 ст. л., Молоко кокосовое - 500 мл, Вода - 1 стак., Соус (Рыбный) - 1 ст. л., Сахар тростниковый - 1 ст. л., Базилик - 1 пуч., Соль - по вкусу
Курица с брокколи в кокосовом молоке с имбирем и лимономПодготовьте ингредиенты. Натрите цедру лимона и выжмите сок. Чтобы сок лучше отжался, покатайте лимон по столу. Выжатый сок процедите через сито для удаления попавших в сок косточек (это проще, чем вылавливать их по одной). Почистите имбирь. Имбирный сок я...Ингредиенты: Грудка куриная - 375 г, Брокколи - 375 г, Шампиньоны - 250 г, Молоко кокосовое - 125 мл, Лук репчатый - 1 шт, Имбирь (сок ) - 15 г, Чеснок - 6 зуб., Крахмал кукурузный - 1 ч. л., Соевый соус - 1 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л., Карри...
Курица карри в кокосовом молоке с рисом и манго, по-тайскиКурицу порезать на кусочки, добавить соль и специи, и обжарить почти до готовности на растительном масле. За 2—3 мин. до того, как курица будет готова — добавить кари соус. Когда курочка будет готова — добавить сливки и кокосовое молоко, и убрать с огня. Д...Ингредиенты: для соуса карри: свежий имбирь (у меня 2 см.), чеснок 2 зубчика, 1/2 лук красный, 1/2 перчика чили, 3 листика базилика, 1/2 красного перца, 3 ч.л. кари, 3 листика мяты, соль, сок 1 лимона, 200 мл. кокосового молока, 1 кг. куриного филе, масло для жарки, 50 ...
Салат из вареной курицыСегодня мой выбор пал на вьетнамскую кухню. Можно заранее предположить, что вкус будет пикантным и острым. Но в начале вам стоит прочитать, как приготовить салат из вареной курицы по-азиатски. Ингредиентов здесь немного, а вся суть блюда проявляется в припр...Ингредиенты: Курица 0,5 Штуки, Репчатый лук 1 Штука, Зелёный лук, перья 1-2 Штук, Кориандр вьетнамский (рау рам) 1 Стакан, Мята свежая 1 Стакан, Тайский базилик свежий 1 Стакан, Соль 0,5 Ст. ложки, Рыбный соус 1 Ст. ложка, Сок лимона 2 Ст. ложки, Сахар 0,5 Ст. ложки, Чё...
