Курица по-индийски с куркумой и имбиремВымыть куриные бедра. Аккуратно вырезать косточку, стараясь не повредить кожицу. Для маринада нужно потереть на мелкой терке половинку корня свежего имбиря и 4 зубчика чеснока. Добавить к курице компоненты маринада по-индийски: куркуму, потертые чеснок и им...Ингредиенты: курица (бедра) – 600 г, чеснок – 20 зуб., имбирь – 1\2 шт., сметана – 100 г, куркума – 10 г, соль - 7 г, перец чили – 1 шт., тмин – 5 г, перец черный – 6 шт., масло оливковое – 5 г.
Курица с индийскими специями ( Chicken Tikka masala )Для маринада смешать специи с имбирем, натертым на мелкой терке и йогуртом. Количество остроты регулируйте по своему вкусу. Куриное филе вымыть и обсушить салфеткой. Нарезать на порционные кусочки и смешать с маринадом. Мариновать мясо нужно в течении 5-6 ч...Ингредиенты: йогурт - 250 г, соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - 1 ч. л., зира - 2 ч. л., гарам масала - 1 ч. л., имбирь - 1 ст. л., перец чили молотый - 2 ч. л., куриное филе - 4 шт., помидоры консервированные в собственном соку - 250 г, сливки - 250 мл, чесно...
Курица по-индийскиБедро разрезать на две части (по косточке), посолить, посыпать мукой и половиной нормы куркумы. Обжарить на на масле до золотистого цвета (практически до готовности). Лучше это делать в сотейнике. После этого курицу нужно вынуть из сотейника, а в соке после...Ингредиенты: Лук репчатый - 2 шт, Яблоко - 2 шт, Куркума - 2 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ч. л., Сливки - 200 г, Гарам масала - 2 ст. л., Имбирь (натереть) - 1 ст. л., Лист лавровый - 1 шт, Стружка кокосовая - 2 ст. л., Соль (по вкусу), Масло сливочное (для обжарки ку...
Курица по-индийски (2)Курицу нарежьте порционными кусками, посолите, посыпьте мукой и половиной нормы куркумы. Обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Лук и яблоки мелко нарежьте и припустите в сочке, образовавшемся после жаренья курицы...Ингредиенты: куркума молотая - 2 ч. ложки, мука пшеничная - 1 ч. ложка, сливки - 1 стакан, приправа гарам-масала - 2 ст. ложки, имбирь тертый - 1 ст. ложка, перец кайенский молотый на кончике ножа, лавровый лист - 1 шт., чатни с манго - 2 ст. ложки, стружка кокосовая - ...
Карри с курицей от Джейми ОливераСтавим на огонь большую глубокую сковороду типа Вок или казан. Наливаем в нее масло и разогреваем на среднем огне. Добавляем семена горчицы. Огонь чуть уменьшаем. Затем добавляем семена пажитника – их важно не перекалить, иначе они будут горчить ! Когда сем...Ингредиенты: куриные грудки - 2 шт., помидоры - 6 шт., лук репчатый - 3 шт., имбирь корень - 1 кусок, кокосовое молоко - 1 банка, перец чили зеленый - 1 стручок, перец чили красный - 1 шт., горчица семена - 2 ч. л., масло растительное - стакана, соль - по вкусу, перец ч...
Бириани с курицей«Бириани» можно приготовить не только с курицей, рецепт уже давно модернизировали и готовят со свининой, говядиной, морепродуктами и овощами. Можно использовать мясо на кости или только мякоть. Подают блюдо горячим, а есть его можно даже руками, как в Индии...Ингредиенты: Длиннозернистый рис или басмати 150 Грамм, Куриные бедра 4 Штуки, Соль, перец По вкусу, Растительное масло 2 Ст. ложки, Лук 1 Штука, Свежий имбирь По вкусу (4 см), Куркума 1 Чайная ложка, Кардамон 0,5 Чайных ложки, Палочка корицы 1 Штука, Лавровый лист 1 Шт...
Тайский зеленый карри с курицей от Джейми Оливера2 луковицы и 2 кусочка имбиря величиной с палец, и 4 зубчика чеснока почистить и отправить в фуд-процессор. Измельчить в однородную массу. Пучок кинзы и перец чили (я очистила от семян) крупно порезать. *Если любите острый карри возьмите 2 стручка перца чил...Ингредиенты: чеснок - 4 зубчика, имбирь - 2 куска, перец чили - 1 шт., кинза свежая - 1 пучок, куркума - 1 ч. л., корица молотая - ч. л., оливковое масло - по вкусу, кокосовое молоко - 1 банка, вода - 150 мл, соль - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, куриное...
Курица карри с рисомФиле куриной грудки порезать тонкими полосками. Лук, имбирь, чеснок и немного красного перчика (он очень коварный!) мелко порезать. В сковороду наливаем пару ложек оливкового/кунжутного/растительного масла, разогреваем, кидаем лук, чеснок, имбирь, перец туш...Ингредиенты: Филе кириной грудки - 500 г, Кокосовое молоко - 100 мл, Имбирь мелконарезанный - 2 ст. ложки, Лук репчатый - 1 средняя головка, Острый красный перчик - кто как любит, Лайм - 1 шт., Чеснок - 2 зубчика, Куркума - 1,5 ч. ложки, Карри - 1,5 ч. ложки, Оливковое/...
Курица тандури с лепешками наанСмешать муку, разрыхлитель и соль, добавить 30 г йогурта и, постепенно добавляя 125 мл теплой воды, замесить мягкое тесто. Миску затянуть пленкой и оставить приблизительно на 1 час на отдых. Тесто разделить на 6 частей. Скатать в шарики. На припыленной муко...Ингредиенты: пшеничная мука - 250 г, разрыхлитель - 1 ч. л., соль морская - 1 ч. л., йогурт - 30 г, чеснок - 1 зубчик, кинза свежая - 2 веточки, сливочное масло - 1 ст. л., тмин - 1 ч. л., кардамон - 2 шт., кориандр семена - 1 ч. л., гарам масала - 3 ч. л., перец чили с...
Карри с курицейРис ТМ «Националь» залить 2 стаканами кипятка, посолить. Отварить до готовности (около 30 минут). Курицу посолить, обжарить с двух сторон до золотистой корочки на 1 ст. л. масла. Лук, чеснок, имбирь очистить. 1 перец крупно нарезать. В комбайн сложить: пере...Ингредиенты: куриные голени - 1 кг, перец болгарский - 2 шт., куркума - 1 ч. л., карри - 2 ч. л., перец чили - 1 шт., имбирь - 1 кусок, чеснок - 4 зубчика, лук репчатый - 2 шт., мед - 1 ст. л., томатная паста - 1 ч. л., винный уксус - 1 ст. л., нут консервированный - 1 ...
