Курица карри индия рядом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Куриное филе - 4 штуки
Лук репчатый - 1 шт.
Перец сладкий болгарский - 2 шт.
Порошок карри - 2 ст.л.
Черный молотый перец - 0,5 ч.л.
Перчик чили - 0,5 ч.л.
Куриный бульон - 400 мл
Сахар - 1 ст.л.
Сок лайма - 1 ст.л.
Кокосовое молоко - 400 мл
Кинза - 1 пучок
Орешки кешью необжаренные - 1 горсть
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Лук и сладкий перец мелко порубим, нарежем курочку "Петелинка" на небольшие кусочки. В сотейнике обжариваем курицу с двух сторон по 2 минуты. Убираем курочку на тарелку. Огонь уменьшаем до среднего. В тот же сотейник кладем лук и сладкий перец, жарим 5 минут, помешивая. Добавляем все специи, указанные в рецепте, жарим еще минуту. Кладем в сотейник курочку, сахар и вливаем бульон. Доводим до кипения, далее уменьшаем огонь на минимум и тушим под крышкой 15 минут. Вливаем в сотейник кокосовое молоко, доводим до кипения, готовим еще 10 минут. За 5 минут до готовности нужно добавить в сотейник нарубленные в блендере орешки кешью. Добавляем сок лайма, кинзу, перемешиваем, выверяем на соль. Подавать с рисом и хорошим настроением!) Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Коктейль ист индия east indiaИнгредиенты: Коньяк - 50 мл, Апельсиновый ликер - 10 мл, Ликер мараскино - 10 мл, Малиновый сироп - 10 мл, Коктейльная вишня - 1 штука, Ангостура - 1 млВлить в шейкер со льдом коньяк, ликер, сироп, капнуть биттер. Взбить. Перелить через стрейнер в охлажденный бокал. Положить внутрь коктейльную вишню.

Салат греция где то рядомИнгредиенты: Помидор - 4 шт, Сыр голландский - 200 г, Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое (или майонез, сметана) - 1 ст. л., Петрушка - 1 пуч.Берем 3-4 помидора, моем и острым ножом (дабы не выдавить все содержимое) режем кубиками. Затем сыр, я написала голландский, но думаю, можно любой сыр твердых сортов на Ваш вкус - режем аналогично. Чеснок очищаем и выдавливаем. Как можно мельче режем петруш...

Чечевичная похлебка индия с сухарикамиИнгредиенты: Чечевица (Персидская красная ТМ Мистраль ) - 1 стак., Морковь (100 г) - 1 шт, Сельдерей корневой - 150 г, Перец черный - 1/2 ч. л., Паприка сладкая - 1 ст. л., Куркума - 1 ч. л., Соль (с горкой) - 1 ч. л., Томатная паста - 1 ст. л., Базилик (без горки) - 1 ч. л., Мята (сушенная, без горки) - 1 ч. л., Масло оливковое - 2 ст. л., Вода - 1500 мл, Петрушка - 5 веточ., Сухарики (для подачи) - 1 пач.Для приготовления похлебки я использовала чечевицу персидскую красную колотую ТМ "Мистраль", которая идеально подходит для приготовления супов. На этом фото также те овощи и специи которые будут дополнять вкус чечевицы. Итак, приступим. Воду налит...

Суп из крапивы латука и прочей рядом растущей зелениИнгредиенты: 20–25 стеблей молодой крапивы с листочками, оливковое масло для жарки, 2 зеленых яблока, 1 большой стебель лука-порея (белая и светло-зеленая часть), 1 большой кочан салата латука или романо, сливочное масло, 700 мл холодной питьевой воды, соль, свежемолотый черный перец, 200 мл жирных (20–38%) сливок, вустерский соус по желаниюЗамочите крапиву и ботву в большом тазу холодной воды на 1 ч. Крапиву с ботвой отряхните от воды, обжарьте целиком в оливковом масле в большой сковороде на сильном огне, чтобы листья повяли, примерно 3 мин. Переложите крапиву и ботву на доску и порубите нож...