Курица в маринаде tavuk marinesi

Количество персон: 3

Ингредиенты

филе куриной грудки - 500 г
молотый кумин - 1 ч.л.
сушеный орегано. - 1 ч.л.
черный молотый перец
соль
оливковое масло идеал - 2 ст.л. +1 ст.л.
крупная луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 1 ст.л.
красный перец в хлопьях - 1 ч.л.
натуральный йогурт без добавок - 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Куриную грудку порезать пластинками не толще 0,5 см.
Мясо положить в миску.
Смешать соль, перец, кумин и орегано.
Всыпать специи в миску к мясу, туда же добавить 2 ложки оливкового масла.
Все перемешать руками, втирая специи и масло в нарезанное мясо.
Затем делаем соус.
Очистить лук и чеснок.
Натереть их на мелкой терке, а затем прямо руками или через марлю, отжать луково-чесночный сок в миску.
Мякоть выбросить.
Смешать этот сок с томатной пастой, добавить красный перец в хлопьях.
Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.
Нарезанную грудку в специях поместить в соус и оставить мариноваться 2-3 часа.
Разогреть оставшееся оливковое масло на сковороде.
Выкладываем кусочки курицы в маринаде на горячую сковороду.
Жарить по 3-4 минуты с каждой стороны.
Общее время жарки не более 10 мин.

Источник

Похожие рецепты

Курица в сногошибательном маринадеИнгредиенты: 2 курицы по 700 гр или 6 ножек, 1 большая луковица, 1 чили перец, 6 ст.л натуральный йогурт, 2 ст.л 6% яблочный уксус, 3 ст.л оливковое масло, 1 ч.л с верхом паприки, 1 ст.ложка бахрат, соль, Бахрат, Полчашки черного перца горошком, Четверть чашки кориандра, Четверть чашки коры корицы, Четверть чашки гвоздики, Треть чашки зиры, 2 ч.л. коробочек кардамона, 4 целых мускатных ореха (это четверть чашки молотого), Полчашки порошка паприкиНа этот раз я готовила ножки,но если курицу то её надо разрезать на 4 части накрываем пленкой и отбиваем.Лук натираем на тёрке,давим чеснок,мелко нарезаем перчик чили,добавляем все остальные ингридиенты,выкладываем курочку и на ночь в холодильник.Запекать п...

Соте с грибами и курицей по турецки mantarlı tavuk soteИнгредиенты: Куриная грудка - 3 штуки, Свежие шампиньоны - 20 штук, Зеленый сладкий перец - 1 штука, Красный сладкий перец - 1 штука, Желтый сладкий перец - 1 штука, Лук репчатый - 1 головка, Томатная паста - 1 столовая ложка, Растительное масло - 100 мл, Перец черный молотый - столовой ложки, Соль - 1 столовая ложкаПодготовить основные ингредиенты: куриную грудку нарезать небольшими кубиками; шампиньоны разрезать каждый на 4 части; зеленый, красный и желтый перцы нарезать соломкой; лук мелко порубить или нарезать кольцами. Для рецепта лучше взять большую глубокую сков...

Курица в маринаде по таёжномуИнгредиенты: Курица - 1 шт, Масло растительное - 6 ст. л., Уксус (9%) - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ч. л., Можжевельник (ягоды) - 8 шт, Паприка сладкая - 1 ч. л., Кориандр - 1/2 ч. л., Чеснок (порошок) - 1/2 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л., Куркума - 1/3 ч. л., Перец красный жгучий - 1/3 ч. л.Ягоды можжевельника растолочь. Добавить масло, уксус Всыпать оставшиеся специи Добавить соль, сахар. Все хорошо перемешать Залить маринадом куски птицы и поместить ее в холодильник на 6-8 часов. Очень удобно сделать заготовку занятым хозяйкам, чтобы прибежа...

Курица в маринаде жженый чайИнгредиенты: Курица - 1 шт, Соевый соус ("Киккоман") - 4 ст. л., Сахар - 1 ст. л., Перец красный жгучий (на кончике ножа), Лист лавровый - 2 шт, Вода - 400 млНа сухую сковороду насыпаем черный чай и ждем когда пойдет дымок. Т. е. поджариваем чай насухую до слегка жжёного состояния Заливаем жжёный чай кипятком Кидаем туда же лавровый лист, настаиваем 10 минут, процеживаем В чай добавлем соевый соус "Киккоман...