Куриные сердечки с брюссельской капустой и шампиньонами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Сердечки куриные (можно желудочки) - 500 г
Капуста брюссельская - 500 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 1 шт
Соль - 10 г
Перец душистый - 10 г
Вода - 300 мл

Рецепт приготовления

+ приправы.
Сердечки промыть, посолить, поперчить и поставить тушиться в глубокой сковороде. Добавить воды. Я обычно готовлю без масла, но если кому хочется, можно добавить. Главное следить, чтобы всегда была вода в сковородке, иначе сердечки могут подгореть или будут жесткими.
В это время варим брюссельскую капусту. Чтобы избавиться от горького привкуса, нужно снять верхние листочки и отрезать ножки. Потом брюссельскую капусту нужно залить холодной водой, посолить, довести её до кипения, воду слить. Затем снова залить холодной водой, и поварить несколько минут. Большие кочаны разрезать.
Если шампиньоны свежие, то моем и срезаем край ножки. Разрезаем на 2-4 части. Капуста и шампиньоны должны быть приблизительно одного размера с сердечками (лучше смотрится).
Когда капуста будет готова добавляем ее и шампиньоны к сердечкам. На этом этапе можно еще добавить специй или посолить. При необходимости добавить воды.
Тушим все вместе 15-20 мин. Периодически перемешивая. Добавляем мелко нарезанный лук. Готовим еще 10 мин.
Все готово. Наслаждаемся необычным вкусом. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Баранина запеченная с шампиньонами и брюссельской капустойИнгредиенты: 4 небольшие бараньи голяшки, 2-3 головки лука, 50 г сливочного масла, 3 больших зубчика чеснока, соль, перец, тимьян свежий (либо розмарин), 300 мл сухого красного вина, 300 г черри, 300 г брюссельской капусты, 300 г мелких шампиньоновЧеснок мелко порубить или пропустить через пресс, растереть с солью и перцем, затем смешать с размягченным сливочным маслом и листиками тимьяна. Лук нарезать тонкими полосками или полукольцами, выложить на дно формы для запекания. Натереть чесночной смесью ...

Морковно куриные колобки с брюссельской капустойИнгредиенты: Морковь (крупная) - 1 шт, Лук репчатый - 1-2 шт, Филе куриное (небольшое) - 1 шт, Капуста брюссельская (мелкая) - 12 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Сметана (15 %) - 2-3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 2 ст. л., Сухари панировочные|Панировка, Приправа (для курицы, по вкусу), Соль (по вкусу)Брюссельскую капусту разморозить. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки и перемолоть до гладкой однородной массы (я воспользовалась блендером). Морковь натереть на мелкой тeрке, лук (2 маленьких луковицы) нарезать очень мелко. Смешать морковь, лук, кур...

Куриные сердечки с шампиньонами томленные в соевом соусеИнгредиенты: куриные сердечки - 150 г, шампиньоны - 50 г, перец болгарский - 1/4часть, помидоры черри - горстка, лук репчатый - 0,5шт, смесь перцев горошком - 1 ч.л., розмарин, масло растительное не рафинированное - 2 ст.л., соевый соус киккоман - 4 ст.л., зелень свежаяВ горшочки уложить сердечки, на них резанные шампиньоны; Добавить резанный не мелкими кусочками - перец, черри (пополам), лук (полукольцами); В каждый горшочек положить половину перцев, масла, соевого соуса, розмарин по вкусу; Готовить при 170 градусах - 50...

Куриные сердечки и печенка с китайской капустойИнгредиенты: 800 гр. смеси куриной печени и сердечек, 300 гр. вешенок(или шампиньонов), 200 гр. китайской капусты, 1 небольшой стебель лука порея(белая часть), 1 ст. л сахара, 50 мл. соевого соуса, 3 ст. л растительного масла, 1 ст. л семян кунжутаНарезаем отдельно маленькими кусочками печень и сердечки. На раскаленном растительном масле обжариваем сердечки 3 минуты, добавляем печенку, непрерывно помешивая, жарим ещё пару минут. Вынимаем из сковороды и на оставшемся масле обжариваем довольно крупно п...