Куриные отбивные с фетой и вялеными помидорами

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Филе куриное - 600 г
Фета - 100 г
Томаты вяленые - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л.
Сухари панировочные|Панировка
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Отварить рис в соответствии с инструкцией на упаковке.
Фету помять вилкой в тарелочке. Томаты нарезать маленькими кубиками. Укроп мелко порубить. Все перемешать.
Разделить филе на 4 одинаковых куска. Затем, чтобы отбить их, сделать небольшие надрезы. Отбить между пленкой как можно тоньше, но аккуратно, не порвите мясо. Посолить, поперчить. Я не солила совсем, т. к. фета сама по себе соленая, но это уже дело ваших предпочтений! На одну сторону отбивной выложить начинку, накрыть другой стороной и хорошо пальчиками придавить.
Подготовить в отдельных мисках взбитое яйцо, муку и панировочные сухари.
Обвалять каждую отбивную с начинкой сначала в муке, затем окунуть в яйцо, а затем тщательно запанировать в сухарях.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить курочку с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне. Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

Источник

Похожие рецепты

Киш со шпинатом фетой и вялеными томатамиИнгредиенты: мука - 230 г, сливочное масло - 120 г, яичные желтки - 1 шт., соль морская - г, молоко - 60 мл, яйцо - 2 шт., соль морская - по вкусу, сливки жирные - 200 мл, шпинат замороженный - 250 г, фета - 200 г, помидоры вяленые в масле - 100 г, орегано сушеный - 1 ч. л., соль морская - по вкусу, черный перец свежемолотый - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.Сделать песочное тесто (лучше с помощью комбайна, т.к. в отличие от сдобного песочное тесто не любит теплоту рук), скатать в шар, поместить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут. После выложить тесто в форму (24-26 см), сделать вилкой проко...

Картофельный салат с оливками вялеными помидорами и фетойИнгредиенты: 500 г молодого картофеля, 200 г феты, 100 г оливок, 50 г маслин, 5-6 вяленых помидоров, 4 ст.л. оловкового масла, свежемолотый чёрный перец, базилик (факультативно)Картофель отварить до готовности,откинуть на дуршлаг. Вяленые помидоры крупно нарезать. Фету нарезать кубиками. Соединить картофель,оливки, маслины, вяленые помидоры, фету. Заправить оливковым маслом и поперчить. Приятного аппетита:)

Рулет из скумбрии с фетой и вялеными помидорамиИнгредиенты: Скумбрия - 2 шт, Фета - 150 г, Томаты вяленые - 6 шт, Соль (по вкусу), Перец лимонный (по вкусу), Сок лимонный - 2 ч. л.1. У скумбрии отрезать хвост, голову и плавники. Разрезать по спине и аккуратно вырезать хребет и кишки. Промыть и обсушить. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. 2. Фету размять вилкой и добавить нарезанные мелко вяленые помидоры и немного масла от ...

Куриные котлетки фаршированные моцареллой и вялеными помидорамиИнгредиенты: 1 курица 1,700, 2 сыр моцарелла 1 шт. (большой шарик), 3 вяленые помидоры 15 шт., 4 соль, перец ., 5 лук 1 шт., 6 хлеб белый 4 шт., 7 пряные травы 1 ч.л., 8 масло для обжарки1 Курицу разделать ( отделить мясо от костей) нарезать мелким кусочком . Посолить , поперчить , добавить пряные травы и оставить на 30 минут мариноваться . 2 Хлеб замочить в молоке . 3 Лук нарезать не крупным кубиком . 4 Сложить все в бленде...