Куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке

Время приготовления: 230 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Куриные ножки - 600 гр
Черная смородина - 200 гр
Лук репчатый - 100 гр
Петрушка - 10 гр
Сельдерей - 10 гр
Растительное масло - 100 мл
Морковь - 75 гр
Помидоры - 4 шт.
Грибы - 150 гр
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке - один из любимых кулинарных рецептов дачников и узнал я его, как и большинство таких рецептов, в пригородной электричке. Как только поспеет черная смородина, можно попробовать приготовить эту вкуснятину. Каждую ножку рублю надвое, а смородину перетираю с перцем и солью. Получается масса, которой обильно натираю каждый кусочек курятинки. Затем мариную - слой курятины, слой колечек лука и оставляю часика на три при комнатной температуре. Очищаю каждый кусочек от черносмородиновой массы и лучка и запекаю в заранее разогретой духовке при умеренной температуре. За это время натираю морковку крупной терочкой. Когда ножки зарумянятся в духовочке, кладу их в большую кастрюлю, сверху - черносмородиновую массу и лук из маринада, следующим слоем - тертую морковку, а после - мелко рубленную мякоть помидоров, поверх всего - грибочки, нашинкованные тоненькой соломкой. Перчу-солю и тушу на слабом огне до полной готовности всем продуктов. Готовые куриные ножки под черносмородиновым соусом в духовке посыпаю рублеными сельдереем и петрушечкой. Еда готова и можно садиться за стол. Обалденный вкус - приятное сочетание нежного куриного мяса и свежих ягод не оставляет равнодушным ни одного гурмана.

Источник

Похожие рецепты

Отварные куриные ножки с тущеным кабачком и грибами и паровой картофель в духовкеИнгредиенты: Ножки куриные 2 шт, Картофель Бакинский маленький 12 шт, Кабачок молодой 200 гр, Шампиньоны 100 грОчищаем картофель, просушим его с помощью полотенца и кладем в горшочек смазанный оливковым маслом, посыпаем специями и солью, ставим в разогретую при 200 градусах духовку на 15 минут. Через 15 минут подливаем в горшок воды и накрываем его крышкой, готовим ...

Блинчики на пиве с черносмородиновым соусомИнгредиенты: мука - 1 стакан, сахар - 4 ст. л., разрыхлитель - ч. л., соль - ч. л., яйцо - 1 шт., пиво темное - 1 стакан, масло сливочное - 50 гМуку, сахар, разрыхлитель, соль смешать. Яйцо чуть взбить, добавить туда пиво и растопленное масло. Смешать с сухой смесью. Комочки не убирать. Дать постоять 20 минут. Жарить. Соус: 1 стакан черной смородины, 2 ст. л. сахара, 1/3 воды и 2 ст.л. черносмороди...

Розмариновые куриные ножки в топленом кляре с клюквенным соусом d arboИнгредиенты: Голень куриная - 200 г, Соус ягодный (клюквенный соус D'arbo) - 2 ст. л., Розмарин - 1/3 ч. л., Яйцо куриное - 1 шт, Молоко топленое - 1,5 стак., Хлопья пшенные - 3 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 5 ст. л., Имбирь - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки), Соль (по вкусу)Куриные ножки отварить в подсоленной воде с добавлением розмарина. Время варки 30 минут. Хлопья залить частью молока, чтобы они размягчились. Приготовим кляр: взболтать вилкой яйцо, добавить соль и имбирь, добавить размягченные пшенные хлопья. Влить молоко ...

Куриные ножки в рукаве в духовке в маринаде из кивиИнгредиенты: Куриные ножки (голени) - 1 кг, Киви - 3 шт., Лимонный сок - 1 чайн.л., Чеснок - 3 зубч., Соевый соус - 1 стол.л., Майонез - 3 стол.л., Сахар - 1 чайн.л., Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуКиви очистить и натереть на терке. Далее добавить лимонный сок, соевый соус и измельченный чеснок, майонез, сахар, соль и молотый перец. Все перемешать. Опустить в маринад куриные голени и оставить мариновать на 1 час. Переложить голени в рукав для запекани...