Кукурузные оладушки с запеченными помидорами и ветчиной

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

пшеничная мука - 4 ст. л.
кукурузная мука - 75 г
кукуруза консервированная - 4 ст. л.
яйца куриные - 1 шт.
сыр твердый - 50 г
небольшая луковица - 1 шт.
шнитт-лук - 1 пучок
кефир - 300 мл
разрыхлитель - 10 г
сахар коричневый - ч. л.
карри - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка
маленькие помидоры - 300 г
тонко нарезанная сырокопченая ветчина - 100 г
сметана - 50 г
оливковое масло - 2 ст. л.
аджика - ч. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Помидоры выложить в жаропрочную форму, посолить, поперчить, слегка сбрызнуть оливковым маслом и отправить под гриль на 7–8 минут. Лук почистить и мелко порубить. Шнитт-лук мелко порезать. В глубокой посуде соединить оба вида муки, яйцо, измельченный репчатый и шнитт-лук, сахар, разрыхлитель, все посолить, влить кефир и перемешать — тесто должно получиться пышным и воздушным. Добавить кукурузу, перемешать и дать тесту немного постоять. Сыр натереть на мелкой терке. В отдохнувшее тесто добавить сыр и карри, еще раз перемешать. Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и жарить оладушки, выкладывая их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Готовые оладушки подавать с запеченными помидорами, ветчиной, сметаной и аджикой.

Источник

Похожие рецепты

Кукурузные оладушки с прошуттоИнгредиенты: полента (кукурузная крупа) - 130 г, прошутто - 150 г, сыр фонтина - 70 г, пармезан - 50 г, свежие листики шалфея - веточки, масло сливочное - 1 ст. л., масло оливковое - 1 ст. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепоткаДуховку предварительно разогреть до 200°С. В небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, посолить ее, всыпать поленту и варить 5 минут, помешивая, чтобы не образовались комочки. Пармезан натереть на мелкой терке. В готовую поленту добавить пармезан и сливочн...

Минтай в кукурузном кляре и кукурузные оладушки стрельба по македонскиИнгредиенты: Рыба (филе минтая или хека) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Вода - 1 стак., Имбирь (молотый) - 1 ч. л., Карри (порошок) - 1 ст. л., Паприка сладкая (молотая) - 1 ч. л., Лук репчатый (сушеный меленый) - 1 ст. л., Соль, Перец черный (молотый), Масло растительное (для жарки)Разделываем рыбу на филе и нарезаем. Посыпаем сверху солью, черным перцем и имбирем (по вкусу). Теперь готовим кляр. В замоченную кукурузную крупу добавляем яйцо, муку, меленый лук, паприку и карри. Все это тщательно взбиваем, если надо, подсаливаем. Окунае...

Густой нутовый суп с запечёнными помидорамиИнгредиенты: на 2 литра овощного или куриного бульона: 200 г.сухого нута, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 стебель лука-порея, 2 помидора, 2 моркови, 2 картофелины, 3 ст.ложки оливкового масла, соль,чёрный перец, лимонный сук, зелень пл желаниюГорох нут замочить в холодной воде на сутки.На следующий день горох залить водой и варить на медленном огне до мягкости.Пока варится горох,в кастрюле разогреть масло обжарить в нём нарезанные мелкими кубиками лук и морковь,измельчённый чеснок,помешивая.Карт...

Кукурузные оладушки с ароматной лимонной заправкойИнгредиенты: Кукуруза сладкая (1 банка), Пшеничные отруби (3 ст.л.), Кукурузная мука (6 ст.л.), Овсяная мука (2 ст.л.), Петрушка (50 г), Кинза (30 г), Яйца (2 шт.), Йогурт (200 мл), Сок лимона (1/2 шт.), Мед (1 ст.л.), Разрыхлитель (1 ч.л.), Оливковое масло (4 ст.л.), Кайенский перец (1/2 ч.л.), Соль (1 ч.л.), Перец черный молотый (1/2 ч.л.)Жидкость из баночки кукурузы сливаем. Петрушку (20 г) и кинзу мелко нарезаем. Смешиваем кукурузу + петрушку + кинзу + пшеничные отруби + кукурузную муку + овсяную муку + яйца + йогурт + разрыхлитель + кайенский перец + соль + перец. Столовой ложкой выкладыв...