Кук-су. Суп. Рецет №8. КореяОтварить мясо целым куском в 2л воды… воду не солить, не перчить… Пока варится мясо… Огурчик потереть на терке для восточных салатов… Ким-чи порезать тонкой соломкой… Готовим соус: В мисочку наливаем соевый соус, добавляем пропущенный через пресс чеснок, пе...Ингредиенты: 200г кук-сы (тонкая крахмальная лапша), 1 свежий огурец, 200-300г ким-чи http://www.edimdoma.ru/recipes/23658, 8 ст.ложек соевого соуса, 4 зубчика чеснока, 1 ч.ложка перечной пасты http://www.edimdoma.ru/recipes/22214, 1 ч.ложка обжаренного кунжутного семени
Кук-бийронМелко нарежьте всю зелень и перемешайте с солью и перцем. Добавьте в зелень сырое яйцо и тщательно вымесите. Курдючный жир нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте казан или большую кастрюлю с толстым дном. Растопите и обжарьте на среднем огне кубики жира. Шкв...Ингредиенты: 3 пучка зеленого лука, 1 яйцо, 200 г курдючного жира, соль, черный перец
Свинина в кисло-сладком соусе СубутаПорезанную свинину замариновать в соевом соусе и саке на 10 минут, после чего каждый кусочек обвалять в крахмале. Хорошо обжарить до появления золотистой корочки в предварительно нагретом до 170 градусов масле. Отварить морковь в кипящей воде. Шиитаке замоч...Ингредиенты: Свиной окорок - 300 г, Лук репчатый - 250 головок, Морковь - 100 штук, Сладкий перец - 50 г, Сушеные грибы шиитаке - 5 г, Соус Кук Ду Субута - 175 г, Растительное масло - 4 столовые ложки
Кук-си с мясом и весенним салатом по-корейскиВ холодный бульон положить мелко нарезанные огурец и помидор, чеснок через давилку, заправить приправами по вкусу. Мясо отделить от пленок, нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле. Добавить нашинкованный полукольцами лук. Далее болгарский перец, пом...Ингредиенты: Вода (питьевая или бульон) - 3 л, Приправа (корейская Кристаллики белые ) - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Соя (+ для салата) - по вкусу, Укроп - по вкусу, Чеснок - 3-4 зуб., Помидор (+ для поджарки по вкусу) - 1 шт, Мясо (любое, для поджарки) - 500 г, Лук репч...
Кукья стифадо, запеченная с колбаскамиФасоль Лима замочить на 8 часов, чтобы вода не закисла, поставить емкость в холодильник. Либо воду нужно периодически менять. Фасоль Микс замочить на 4 часа. Сварить в разных кастрюлях согласно инструкции на упаковке Лиму И фасоль Микс. Как фасоль сварится,...Ингредиенты: Масло оливковое - 3 ст. л., Лук репчатый (крупная луковица) - 1 шт, Помидор (крупные плоды) - 2 шт, Томатная паста - 1 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Петрушка (небольшой) - 1 пуч., Лист лавровый - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный (свежемолотый) - по вкусу, Сах...
Пирожки "А-ля кука-буреки"Сначала приготовим начинку из овощей, чтобы она остыла. Помидор ошпарить кипятком, снять кожицу. Нарезать полукольцами, так же и лук. Перец нарезать некрупной соломкой. Потушить овощи до готовности, посолить и добавить перец чили (по вкусу). Я добавила нес...Ингредиенты: Мука пшеничная|Мука (тесто) - 2 стак., Масло сливочное (топленое, тесто) - 1/3 стак., Вода (тесто) - 1/3 стак., Лук репчатый (средний, начинка) - 2 шт, Помидор (средний, начинка) - 2 шт, Перец болгарский (крупный, начинка) - 1 шт, Желток яичный (для смазыва...
Суп Кук-сиРазрезать окорочка на кусочки (я варю без шкуры) и сварить, добавить соль, лавровый лист, горошек. Одновременно сварить спагетти. Приготовить салат: мелко нашинковать капусту, лук, выдавить чеснок, посолить и очень хорошо поперчить, все перемешать. Налить в...Ингредиенты: Окорочок куриный - 3 шт, Спагетти - 1 пач., Капуста белокочанная|Капустa (маленький) - 1 вилок, Лук репчатый (треть небольшой луковицы), Чеснок - 3 зуб., Зелень (у меня укроп), Специи (соль, черный перец, лавровый лист, душистый горошек)
Кука бурек (алжирские буреки с пряной начинкой из курицы и лука)1. В миску всыпаем муку, добавляем щепотку соли, топленое сливочное масло и вливаем оливковое масло Идеал. 2. Перетираем тесто в крошку. 3. Добавляем воду, замешиваем тесто. 4. Для начинки на оливковом масле обжариваем лук, чеснок, добавляем специи (специи ...Ингредиенты: мука пшеничная - 2 ст., вода - 0,3 ст., оливковое масло идеал - 6 ст.л., соль в тесто - щепотка, отварное куриное мясо - 150 гр., петрушка - 1 пучок, яйцо - для смазки - 1 шт., кунжут - 2 ст.л.
