Крученая курочка в медовом соусе с закуской из кабачков с пармезаном и орехами

Количество персон: 4

Ингредиенты

Курица:
Куриное филе без кожи (грудка) - 4 куска
Оливковое масло - 4 ст ложки
Мёд - 2 ст ложки
Растительное масло для жарки
Сок одного лимона
Паприка молотая - 0,5 ч ложки
Чеснок - 1 зубчик
Семена кунжута - 2 ст ложки
Соль.
Для кабачков:
Кабачки - 2 средних
Орех грецкий - 2 маленькие горсточки
Пармезан - 70 гр
Розмарин - веточка
Соль.

Рецепт приготовления

Филе вымыть и нарезать полосками. Постараться, чтобы полоски были как можно ровнее и длиннее. Чеснок очистить и измельчить. В чашке смешать оливковое масло, мед, сок лимона, чеснок, паприку и соль. Залить кусочки курицы в маринадом и убрать в холодильник на час-два, периодически перемешивая. Нанизать полоски курицы «волнами» на деревянные шпажки, посыпать кунжутными семенами. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем курицу, часто поворачивая, до золотистого цвета, 10 мин. Пока курица будет мариноваться можно приготовить кабачки. Орехи, сыр и розмарин измельчить в блендере. Кабачки нарезать тонкими колечками. Посолить. Обжарить с одной стороны слегка, перевернуть, насыпать на каждый кабачок смесь из сыра и орехов. Накрыть крышкой и потушить на медленном огне 15 - 20 мин. Все готово! Можете подавать вместе, а можете приготовить другой гарнир. Приятного аппетита)

Источник

Похожие рецепты

Тающая курочка в сметанно медовом соусеИнгредиенты: 1 куриная грудка, 1 луковица, 300-350 г сметаны, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. мёда, 1 ч.л. соли, Сушённый базилик - 1-2 ч.л., Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л., Мускатный орех на кончике ножаЛук порезать маленькими кубиками. Разогреть оливковое масло в сковороде добавить лук. Обжаривать до прозрачности. Грудку вымыть, высушить, порезать кубиками и отправить к луку. Обжаривать пока курица не побелеет. Когда курица стала белой, добавить сметану, ...

Курочка запечeная в сметанно томатно медовом соусеИнгредиенты: Чеснок, Сметана, Томатная паста, Масло растительное, Курица, Приправа (для курицы)Курочку тщательно моем и даем стечь воде. Делим на порционные куски и складываем в кастрюлю. Солим, перчим и присыпаем любой приправой для курицы. Я использовала вот такую приправу. Очищаем несколько зубков чеснока и мелко нарезаем. Hарезанный чеснок добавл...

Рулетики из кабачков в чесночно медовом соусеИнгредиенты: Кабачок - 2 шт, Соль - 1 ч. л., Зелень - 1 пуч., Уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 ст. л., Мед - 1 ст. л., Масло растительное - 8 ст. л., Чеснок - 5 зуб.Хорошенько моем кабачки, срезаем попку и носик. Нарезаем тонкими пластинами. Складываем на тарелку слоями. Каждый слой солим. Затем убираем в холодильник на 1-2 часа. Берем любую зелень какую вы любите, у меня укроп, петрушка и кинза. Пучок, можно смело бра...

Новогодняя золотая курочка в собственных соках и медовом соусеИнгредиенты: 1 курица средней упитанности, 4 ст.л. соли морской, для соуса: 2,5 ст.л. меда, 1 ч.л. паприки, 1/2 ч.л. куркумы, щепотка шафрана, 1 ст.л. бальзамического уксуса, 1/2 ч.л. базилика, 1/3 ч.л. имбиря, 1/2 ч.л. черного сезама, 1/2 ст. воды, ананас (свежий или баночка кругляшек), черные оливкиНа Новый Год мне пришел "заказ" на горячее, вкусное и необычное блюдо)) Берем куру.. Натираем ее солью как снаружи, так и внутри,, стряхиваем все то, что не прилипло и оставляем на 3 минуты, пока готовим соус... Смешиваем мед, бальзамик и специи. Воду пока...