Круассаны в духовкеТесто для круассанов само по себе нейтральное, а начинка делает их сладкими или солеными. Вы можете готовить сладкие круассаны, посыпанные сверху сахаром или приготовить закусочные круассаны с беконом, сыром и помидорами. Приготовление круассанов занимает д...Ингредиенты: Мука 360 Грамм, Сахар 2 Ст. ложки, Сливочное масло 40 Грамм (топленое ), Дрожжи 10 Грамм, Сливочное масло 200 Грамм, Молоко 200 Миллилитров, Соль 1 Ст. ложка, Начинка По вкусу
Круассаны со взбитыми яйцами, семгой и укропомДуховку предварительно разогреть до 180°С. Укроп измельчить. Яйца взбить венчиком вместе со сливками. Разогреть в сковороде сливочное масло, влить яйца со сливками, посыпать укропом, посолить, поперчить и жарить, постоянно помешивая, чтобы получилась нежная...Ингредиенты: круассаны - 2 шт., яйца куриные - 4 шт., тонко нарезанная слабосоленая семга - 100 г, небольшой пучок укропа - 1 веточка, сливки - 50 мл, сливочное масло - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка
Горячие круассаны с сыром и ветчинойДля соуса бешамель в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте растительное масло, ввести муку и обжарьте ее в масле до золотистого цвета. Быстро влейте молоко, доведите до кипения, снимите с огня. Добавьте в горячую смесь молотый мускатный орех, соль, ...Ингредиенты: 4 круассана, 120 г сыра Конте, 100 г копченого окорока, 20 г моркови, 20 г лука-шалот, 20 г корня сельдерея, 2 г петрушки, 50 г муки, 300 мл молока, 20 г сливочного масла, 20 г растительного масла, 1 г мускатного ореха, 40 г твердого сыра, 5-10 г чесночного...
Круассаны с сыром, персиком и пармской ветчинойДуховку предварительно разогреть до 180◦С. Круассаны надрезать вдоль не до конца, затем раскрыть, выложить на противень и отправить на несколько минут под гриль. Приготовить заправку: соединить оливковое масло, бальзамический уксус и горчицу, посолить, попе...Ингредиенты: оливковое масло - 2 ст. л., горчица - 1 ст. л., бальзамический уксус - 1 ч. л., перец черный свежемолотый - 1 щепотка, соль морская - 1 щепотка, вчерашние круассаны - 2 шт., персик - 1 шт., тонко нарезанная пармская ветчина - 100 г, сыр твердый - 30 г
Круассаны с кремом патисьер (Patissiere)Крем патисьер. Смешиваем сахар с мукой и ванильным сахаром в ковшике. Добавляем к ним желтки и перемешиваем до образования крошкообразной массы. Вливаем 150 мл холодного молока, перемешиваем. Остальное молоко доводим до кипения, вливаем его несколькими этап...Ингредиенты: сахарная пудра ванильная - 2 ст. л., яйца куриные - 1 шт., тесто слоеное дрожжевое - 1 упаковка, сахарный песок - 150 г, яичные желтки - 3 шт., молоко 4% - 400 мл, мука - 30 г, ванилин - 1 ст. л.
Круассаны с шоколадомОсновные ингредиенты: слоёное тесто, шоколад, сахар, маргарин и яйцо. Измельчить шоколад. Тонко расскатать тесто и нарезать его треугольниками. Выложить несколько кусочков шоколада на основание треугольника и скатать его в трубочку. Выложить круассаны на см...Ингредиенты: Маргарин - 20 г, Сахар - 20 г, Тесто слоёное дрожжевое - 500 г, Шоколад молочный - 150 г, Яйца куриные - 1 шт.
Круассаны с яблокамиРазогреть духовку до 180°С. Круассаны разрезать вдоль пополам, положить на противень и отправить в разогретую духовку на 2–3 минуты. Каждое яблоко, удалив сердцевину, разрезать на 8−10 долек. В глубокой сковороде растопить сливочное масло и ...Ингредиенты: круассан - 3 шт., яблоко - 2 шт., сметана - 50 г, масло сливочное - 30 г, сахарный песок - 2 ст. л., корица в палочках - 1 шт.
Ароматные цитрусовые круассаныДуховку предварительно разогреть до 200°С. Цедру апельсина натереть на мелкой терке. С апельсина и грейпфрута срезать кожуру и удалить перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся при этом сок. Соединить апельсиновую цедру с мякотью апельсина и грейпфр...Ингредиенты: сметана жирная - 2 ст. л., кленовый сироп - 1 ст. л., корица молотая - ч. л., круассаны - 3 шт., грейпфруты - 1 шт., апельсины - 1 шт., сахарный песок - 3 ст. л., коньяк - 1 ст. л., корица в палочках - 1 шт., бадьян - 1 звездочка, гвоздика целая - 3 шт.
Круассаны и Pain au ChocolatВ теплом молоке развести дрожжи. В большой миске смешать венчиком муку, сахар и соль. В середине сделать углубление. Когда дрожжи полностью растворятся, добавить в углубление и размешать ложкой в одном направлянии круговыми движениями от центра пока тесто н...Ингредиенты: 340 мл. теплого молока, 1 ч.л. сухих дрожжей, 450 гр. муки, 75 гр. сахара, щепотка соли, 250 гр. сливочного масла, Для смазывания: 2 желтка, 2 ч.л. молока
