Кролик с болгарским перцем и панчеттой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Кролик (ножка) - 250 г
Бекон (панчетта, можно заменить беконом с/к) - 40 г
Перец болгарский - 60 г
Помидоры черри - 30 г
Вино белое сухое - 100 мл
Уксус - 10 мл
Анчоусы (в масле) - 10 г
Розмарин (веточка) - 1 шт
Базилик (веточка) - 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый, по вкусу)

Рецепт приготовления

Кролик п/о, на масле обжариваем нарезанную панчетту, выкладываем кролика и жарим со всех сторон с розмарином. Добавляем белое вино и тушим до готовности. Отдельно, на чесночном масле, обжариваем болгарский перец п/о, нарезанный соломкой. Добавляем уксус, анчоусы и черри, выпариваем. На кролика выкладываем перец и запекаем в духовке 7-10 минут до готовности. Выкладываем на тарелку, посыпаем обжаренной панчеттой, украшаем базиликом.

Источник

Похожие рецепты

Жареный кролик с болгарским перцем и маслинамиИнгредиенты: кролик тушка - 600 г, лук репчатый - 2 шт., вино белое сухое - 100 мл, перец сладкий - 2 шт., маслины - 1 банка, оливковое масло - 4 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, травы ароматные - по вкусуПодготовим все продукты. Лук нарежем полукольцами, сладкий перец на 5 — 6 частей. Кролика обмыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки. Разогреем сковороду с маслом и припустим лук до мягкости. Добавим кусочки кролика, посолим и поперчим. Обжа...

Пудинг с брокколи и болгарским перцемИнгредиенты: я брала: одну пачку замарозку брокколи, 100 гр. сыра(какой нашла в хол-ке), 5ломтиков чёрного хлеба(брусочной треугольной формы), для соуса: 150 гр. красного болгарского перца, 3 яйца, 2 ст.ложки сметаны, соль, перец, 0,5 лимончикакапусту отварила с добавлением лимонного сока 5-7минут разобрала на соцветия хлеб порезала брусочками сыр кубиками в ёмкость для выпекания укладываем всё слоями ХЛЕБ-БРОККОЛИ-СЫР и так пока не закончатся продукты(у меня получилось каждого по 3 слоя) СОУС в ...

Чахохбили с баклажанами и болгарским перцемИнгредиенты: курица - 500 г, баклажаны - 2 шт., помидоры - 2 шт., перец болгарский красный - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., молоко - стакана, чеснок - 2 зубчика, мука - 2 ст.л., перец острый сушеныйНарезать курицу, баклажаны, помидоры, красный болгарский перец, лук, чеснок. Баклажаны заранее запечь в духовом шкафу, удалить кожицу. Прожарить муку на сухой сковороде, подлить молоко. Через три минуты добавить баклажаны, соль, острый перец, все вместе пот...

Роллы из кильки с болгарским перцемИнгредиенты: килька соленая - 15-20 шт., перец болгарский красный - 1/2 шт., огурцы маринованные - 1/2 шт., лук репчатый - 1 головка, масло растительное - 1 ч.л., петрушка - 2 веточкиИз соленых килек вытащить хребет вместе с ребрами, получатся два небольших филе. Нарезать кольцами репчатый лук. Порубить зелень петрушки. Петрушку насыпать на дно тарелки, выложить лук. Сбрызнуть яблочным или винным уксусом, растительным маслом. Нарезать м...