Кролик в горшочках под молочно майонезным соусом

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Кролик - 1 кг
Картофель - 6 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 3 шт
Петрушка
Уксус
Приправа (для курицы с розмарином)
Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л.
Майонез - 4 ст. л.
Масло подсолнечное
Масло сливочное - 40 г
Молоко - 1 стак.
Чернослив - 100 г
Соевый соус (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Лимон - 1 шт

Рецепт приготовления

Кролика порубить на небольшие кусочки, залить водой с уксусом (делаю на свой вкус-слабо-кисленький). Оставить в холодном месте на ночь.
На утро слить воду с уксусом, кусочки обсушить полотенцем от влаги.
Натереть приправами, чесноком, солью. И дать постоять еще часа полтора.
Затем обжарить на раскаленной сковороде, чтобы появилась красивая корочка на мясе.
Каждый горшочек смазать растительным маслом, положить на дно мясо кролика, сверху на него морковь (порезанную соломкой), мелко порезанный лук, чернослив, картофель (слегка натереть его солью и приправами).
В каждый горшочек добавить 1/4 стакана воды. Закрыть горшочек крышкой и поставить в духовку с температурой 160 градусов, часа на полтора.
Для соуса на сковороде обжарить в сливочном масле муку. Как только она изменит цвет (подрумянится), добавить молоко, помешивая довести до кипения +еще 3 мин. Снять с огня, добавить лимонный сок, немного цедры, мелко порезанной петрушки, соль или соевый соус и майонез. Тут дело вкуса, можно добавить еще что нравится (чеснок, сыр ит. д.).
У меня получился немного густоватый, я не стала разводить. Этот соус добавить в каждый горшочек минут за 15 до готовности кролика.
Ну вот наш кролик готов. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Нототения под майонезным соусомИнгредиенты: Рыба (нототения) - 3 шт, Масло растительное (для обжарки рыбы), Майонез - 1 упак., Мука кукурузная (для обваливания), Соль, Перец черный, Шафран (порошковый, пол чайной ложки), Кинза (2 веточки), Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый (четвертушка (можно зелёный несколько веток)Обвалять нототению в подсоленной и поперченной кукурузной муке и обжарить со всех сторон Уже жареную рыбу отделить от костей очень мелко шинкуем лук и чеснок в майонез кладем лук, чеснок, кинзу, шафран, соль, перец. Всё перемешать и подлить немного воды (ко...

Мраморная говядина под майонезным соусомИнгредиенты: Говядина (мраморная) - 150 г, Майонез ( " Махеевъ") - 1 ст. л., Йогурт (без добавок) - 1 ст. л., Тимьян - 3 шт, Соль (морская по вкусу), Перец черный (по вкусу), Сок лимонный - 2 ст. л., Мед - 1 ч. л., Соус ("Табаско" по вкусу несколько капель), Кетчуп ("Махеевъ") - 1 ч. л., Ассорти овощное (для подачи), Листья салата|Салат (для подачи)Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. Для маринада смешаем в чашке 1 ч. л. мёда. 2 ст. л. лимона, морскую соль, и чёрный перец. листочки с веточек тимьяна оборвать и так же положить в маринад. Обмазать получившимся маринадом наше чУдное...

Нагетсы под майонезным соусомИнгредиенты: Майонез - 1 пач., Шафран (порошковый) - 1 ч. л., Кинза - 1 пуч., Сок лимонный - 1 ст. л., Лук зеленый - 1/2 пуч., Чеснок - 2 зуб., Соль (по вкусу), Масло растительное (для обжарки )смешать майонез, шафран, лук, чеснок, сок лимона, соль (по желанию можно добавить чуток молотых орехов), зелень и подлить примерно 1\\3 или 1\\2 стакана кипяченой охлажденной воды и хорошо перемешать обжарить нагетсы с обеих сторон на растительном масле и г...

Морковка с тыквой под майонезным соусомИнгредиенты: морковь-1-2 шт., тыква мускатная-кусочек., фенхель- ., мандарин-1-2 шт., микс из семечек-1 ст.л. : семечки тыквенные., кунжутное семя., льняное семя., соус: майонез слобода оливковый ., йогурт персиковый., отруби пшеничные-0,5 ч.л., лимонный сок-около ч.л.Всем известен с советских времён морковный салатик с чесночком и майонезом! Готовили на Новый год обязательно как разнообразие и украшение стола...Я предлагаю подать салатик по-новому,а для начала нашинкуем морковочку иначе,чем просто на тёрке))) Я решила н...