Котлеты по министерски из говядины

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Говяжья вырезка 500 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Чеснок 2 Штуки
Куриное яйцо 2 Штуки
Петрушка 1 Пучок
Повареная соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Мука пшеничная 0,5 Стакана

Рецепт приготовления

Перед вами просто потрясающий рецепт приготовления котлет по-министерски из рубленной говяжьей вырезки. Это сытное и вкусное универсальное блюдо, когда ощущаешь языком прямо сочные кусочки натурального мяса. Такое блюдо (в тандеме с гарниром) станет аппетитными и сытным обедом или ужином. Если его подать под особенным соусом, оно станет украшением праздничного стола.
1. Перед тем как приготовить котлеты по-министерски из говядины, помойте мясо и обсушите его бумажным полотенцем. Удалите плеву и прожилки, ненадолго положите в морозилку. Немного примороженную говядину порежьте как можно мельче. Возьмите нож или топор и порубите ее.
2. Почистите репчатый лук, порежьте его мелкими кусочками, измельчите чеснок и петрушку.
3. Сложите все в миску, вбейте яйца, поперчите и посолите по вкусу, тщательно перемешайте фарш, отправьте его в холодильник на полчаса. Фарш храните в холоде четверо суток и используйте по необходимости.
4. Возьмите необходимую порцию готового говяжьего фарша, сформируйте из него небольшие котлеты круглой формы, после чего слегка придавите их, для более быстрого приготовления.
5. Возьмите сковородку, раскалите её. Налейте в неё растительное масло, опустите котлеты, предварительно обваляв их в муке. Жарьте с каждой стороны по 4-5 минут, переворачивая по мере необходимости. Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Котлеты из говядины по дюкануИнгредиенты: Отборная говядина - 600 г, Репчатый лук - 1 головка, Овсяные отруби - 1,5-2 ст.л., Соль - по вкусу, Куриный желток (белок) - по вкусу, Вода - для тушенияСо списком продуктов ознакомимся выше. Ничего лишнего к нему добавлять не нужно. Перец, приправы, чуть-чуть масла или капельку муки - это не наш вариант. Только свежайшая отборная мякоть, овсяные отруби, самая маленькая головка репчатого лука и часть яйца. ...

Котлеты обжорка из говядиныИнгредиенты: Фарш говяжий - 600 г, Лук - 1 шт., Яйцо - 1 шт., Чеснок - 3 зубчика, Сырок плавленный (90 г) - 1 шт., Хлеб - 2 ломтика, Укроп - 4 веточки, Соль, перец - по вкусу, Масло растительное - для жарки, Мука - для панировкиПредлагаю вам приготовить мясные котлеты "Обжорка", которые отлично сочетаются с любыми гарнирами. Я готовила котлеты с говяжьим фаршем, но вы можете приготовить их и со смешанным, тоже будет вкусно. Сочность котлеткам придаёт плавленый сыр, который вмешива...

Котлеты из говядины в мультирвакеИнгредиенты: Базилик сухой - 1 ч. л., Говяжий фарш - 700 г, Лук репчатый - 150 г, Молоко - 150 мл, Панировочные сухари - 100 г, Перец чёрный молотый - 1 ч. л., Рисовые хлопья - 40 г, Соль - 3 ч. л., Тимьян (Чабрец) сухой - 1 ч. л., Укроп сухой - 1 ч. л.Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления котлет: фарш из говядины, молоко, рисовые хлопья (можно заменить на 150 г хлебного мякиша), соль, перец, лук, сушёную зелень (по желанию) и панировочные сухари. Также понадобится некоторое количество раф...

Чечевица с овощами и котлеты из говядины с имбиремИнгредиенты: 150 г красной чечевицы, 1 шт. среднего по размеру лука- порея, 25 г сливочного масла, 250 г говяжьего фарша, 1 маленькая морковь, 1 средняя луковица, 1 см корня имбиря, масло для жарки, соль и перец по вкусу, 1 маленький лайм, розмарин для украшенияЗалить чечевицу водой, чтобы она была выше ее уровня на 1,5 см и поставить на огонь. Не солить - соль понадобится в самом конце, поскольку если посолить в начале, то чечевица будет плохо развариваться. В это время нарезать кольцами лук-порей и морковь солом...