Котлета по шадрински

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 20

Ингредиенты

Говядина 400 Грамм
Свинина 400 Грамм
Батон 50 Грамм
Молоко 1 Стакан
Соль, специи По вкусу
Репчатый лук 1 Штука
Шпик 100 Грамм
Растительное масло 50 Миллилитров

Рецепт приготовления

Для того, чтоб котлеты были еще нежнее, после обжарки выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разогрейте духовку и 10 минут при 200 градусов запекайте котлеты в духовке. Это даст им еще больше вкуса, пышности и сочности. Смотрите далее рецепт, как приготовить котлету по-шадрински.
Батон (белый хлеб) разломайте руками и залейте в мисочке молоком.
Пока батон набухает, нарезаем произвольно лук, так, чтобы он поместился в горлышко мясорубки.
При помощи мясорубки перекрутите мясо свинины и говядины.
Разбухший батон и нарезанный шпик пропустите вместе с луком и очищенным чесноком через мясорубку.
Добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте фарш, чтобы он стал однородным.
Из полученного фарша сформируйте котлетки. Обжарьте их на горячей сковороде, добавив растительное масло при жарке.
Подайте котлеты к столу. Котлеты очень вкусные и сочные.

Источник

Похожие рецепты

Котлета чинараИнгредиенты: кролик филе - 500 г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., яйца куриные - 4 шт., зелень - 1 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., растительное масло для жарки - 3 ст. л., молоко - 2 ст. л., сухари панировочные - 2 ст. л., перец черный молотый - по вкусу, соль - 1 ч. л.Нарезаем лук, натираем морковку. Пассеруем лук и морковь. Нарезаем зелень и измельчаем вареные яйца. Соединяем зелень, яйца вареный — 3 шт., морковь и лук пассерованные. Срезаем с кости мясо бедренное, каждый кусок делим на две части. Отбиваем через п...

Котлета по хлыновскиИнгредиенты: Фарш 700 Грамм, Картофель 2 Штуки, Лук 1 Штука, Яйцо 1 Штука, Сухари для панировки 0,5 Стакана, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусу, Растительное масло По вкусу (для жарки)Котлеты по-хлыновски - в простонародье известные больше как котлеты с картофелем. Блюдо сытное и вкусное, которое можно подать к семейной трапезе или к праздничному столу. На гарнир подойдут свежие овощи, крупы, макароны, запеченный или отварной картофель. ...

Котлета по иссетскиИнгредиенты: Говядина 1 Килограмм (ошеек, голяшка, лопатка), Свинина 500 Грамм (ошеек), Лук репчатый 3 Штуки, Соль, перец, специи к мясу По вкусу, Яйцо 1 Штука, Растительное масло 50 Миллилитров, Шампиньоны 200 Грамм, Батон 70 Грамм, Молоко 1 СтаканПриготовление котлет — дело не хитрое. Есть несколько особенностей, которые надо знать. Например, вы знали, что та сторона котлеты, которая первая попадает на горячую сковороду будет наиболее красивая? Или котлеты будут равномерно зарумянены и аппетитными н...

Котлета беловежскаяИнгредиенты: Свинина (корейки с косточкой) - 500 гр, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Ветчина - 100 гр, Зелёный горошек - 50 гр, Лук (среднего размера) - 1 шт., Мука - 1 стол.л., Бульон (или вода) - 0.5 стак. (200 мл), Соль - по вкусу, Панировочные сухари - по вкусу, Яйца - 2 шт., Сливочное масло - 1 стол.л., Растительное масло - 100 млКотлета «Беловежская» особенная еда. Это не обычная котлета, а котлета с начинкой. Такой кулинарный рецепт можно прочитать в книге о белорусской кухне. Чтобы вы не искали его, предлагая приготовить котлету «Беловежскую вместе». Для э...