Корзиночки с запеченным творожно манговым суфле

Ингредиенты

Печенье (шоколадное) - 300 г
Масло сливочное - 50 г
Творог (магазинный 5%) - 200 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар (мелкий) - 3 ст. л.
Манго (некрупное спелое желтое) - 1 шт
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Сода (на кончике ножа) - 1 щепот.
Ванильная эссенция - 1/3 ч. л.
Цедра апельсина - 1/2 ч. л.
Маскарпоне - 100 г

Рецепт приготовления

В чаше комбайна пробить в крошку печенье. Добавить растопленное масло и вымешать массу.
Разложить по формочкам, прижать к краям, сформовав корзиночки. Убрать на холод на 15 минут.
Смешать блендером весь творог, маскарпоне, яйца, пудру, очищенную мякоть манго, просеянный с содой крахмал и ванильный экстракт с цедрой. Слишком не усердствовать, просто до однородности.
Разложить начинку в корзиночки, установить формочки в глубокий противень и налить в него воды до половины высоты формочек
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румянца. Творожная начинка поднимется и будет слегка пружинить под нажимом и не оставлять следа на пальце.
Готовые корзиночки вынуть на решетку и остудить.
При подаче присыпать сахарной пудрой.

Источник

Похожие рецепты

Творожно злаковые корзиночки с цукатамиИнгредиенты: Тесто слоеное бездрожжевое - 250 г, Творог (18%) - 200 г, Хлопья злаковые (с горкой) - 4 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Цукаты - 80 г, Масло оливковое - 2 ст. л., Соль - 1/4 ч. л.Тесто предварительно разморозить, разрезать на 4 прямоугольника. Формочки смазать оливковым маслом и выложить в них тесто. В творог вбить яйцо, добавить соль, сахар. Затем всыпать злаковые хлопья. Измельчить погружным блендером до однородной массы. Затем до...

Птифуры со смородиновым и манговым суфлеИнгредиенты: Масло сливочное - 125 г, Сахар - 50 г, Желток яичный - 1 шт, Мука пшеничная|Мука - 175 г, Орехи грецкие - 50 г, Смородина черная (свежая или замороженая) - 60 г, Манго - 60 г, Сахар - 180 г, Агар-агар - 2 ч. л., Вода - 100 млМуку просеять, орехи измельчить в блендере. В размягчённое сливочное масло добавить желток и сахар, всё взбить миксером до однородного состояния. Добавить просеянную муку и продолжить взбивать, получится крошка. В крошку добавить измельчённые орехи и рукой...

Корзиночки с творожно крабовой массойИнгредиенты: готовые корзиночки, пачка творога, чеснок, майонез, крабовые палочки 8 шт., укроп.Мелко режим крабовые палочки, добавляем в творог, добавляем укроп, чеснок и майонез. Пробуем, если надо то солим. Укладываем в корзиночки, украшаем укропом.

Корзиночки с суфле из домашней птицыИнгредиенты: корзиночки песочные - 4 шт., курица вареная - 50 г, соус молочный - 50 г, яйца - 20 г, сыр - 8 г, сливочное масло - 10 г, перецОбработанную домашнюю птицу сварить, удалить кости, пропустить через мясорубку, добавить молочный соус средней густоты, яичный желток, перец и тщательно размешать. Затем добавить взбитый яичный белок, аккуратно перемешать, уложить в корзиночки, по...