Закусочные корзиночки с помидорами черриВ каждом помидорчике черри (сверху) делаем острым ножиком крестообразный разрез. Кладем в разрез оливки б/к и маслины б/к, получается 18 шт. Напыляем мукой разделочную доску и тонко раскатываем тесто, вырезаем формочкой кружочки, ф=5 см. На дно каждой формо...Ингредиенты: помидоры черри - 18 шт., оливки консервированные - 100 г, маслины без косточек - 50 г, тесто слоеное дрожжевое - 250 г, колбаса вареная - 100 г, сыр плавленный Hochland - 2 шт., яйца куриные - 1 шт., сливки 10-20% - 2 ст. л., яичные желтки - 1 шт., приправы...
Корзиночки безе1. Отделить белки от желтков. В белки добавить сахар и щепотку соли, взбивать до устойчивой пены. 2. Переложить безе в мешок кондитерского шприца. Противень застелить пекарской бумагой. Сделать корзиночки с бортикам, особое внимание уделяя дну, чтоб оно бы...Ингредиенты: сахар — 150 гр. (для корзиночек), соль (щепотка), мука (для крема) — 1 ст.л., молоко (для крема) — 200 мл., масло сливочное (для крема) — 50 гр., орехи грецкие, клубника (у меня свежемороженая) — 6 шт., сахар (для крема) — 0,5 стак., ванилин (для крема на к...
Корзиночки с кремом и вишнейПриготовить корзиночки. Заранее охлажденное сливочное масло наре зать небольшими кусочками. Муку просеять горкой на рабочую поверхность, добавить масло и перетереть руками до состояния хлебных крошек. Добавить сахар, желток и вымесить гладкое однородн...Ингредиенты: горького шоколада 50 Грамм, вишни без косточек 150 Грамм (замороженной ), муки 100 Грамм (для теста), сливочного масла 50 Грамм (для теста), сахара 2 Чайных ложки (мелкого, для теста), желток 1 Штука (для теста), сливочного масла 50 Грамм (Для лимонного кре...
Закуска из хлебных корзиночек с семгой и каперсамиХлеб нарезать кубиками, одно яйцо отварить. Хлеб, 50 г масла, сырое яйцо и тмин промолоть в блендере до однородной массы. Формы для выпечки смазать сливочным маслом. Равномерно выложить хлебную массу в формы, отправить в разогретую духовку на 190 градусов...Ингредиенты: Хлеб (серый, без корок) - 350 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сельдь (слабосоленая) - 50 г, Сыр твердый - 100 г, Майонез (у меня майонез домашний) - 1 ст. л., Тмин - 0.5 ч. л., Семга - 100 г, Лимон, Каперсы
Песочные корзиночки с рикоттой для татьяны (таники)Засучили рукава, и приступаем…. Корзиночки: взбиваем миксером размягченное сливочное масло с пудрой минуты 3, добавляем желтки по одному и еще минуты 3. Высыпаем муку - и тут уж по желанию – можно быстро замесить тесто ручками, или доверить комбайну, самое...Ингредиенты: корзиночки песочные: мука – 200 гр., сахарная пудра – 40 гр., масло сливочное – 100 гр., желток – 2 шт., начинка, мармелад пластовый вишневый (опционно), 13 тонких пластинок по диаметру дна, рикотта – 250 гр., сахарная пудра – 40 гр., белый шоколад – 50 гр....
Миндальные корзиночки с творожно-яблочным кремом + 5 вариантов их оформления1. Миндаль измельчить и смешать с мукой. Добавить размягченное сливочное масло. Все растереть в крошку. Добавить воду и замесить тесто. Уложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут. 2. Яблоко очистить и натереть на мелкой терке. Тщательно переме...Ингредиенты: для корзиночек: миндальные лепестки - 50 гр., мука - 150 гр., масло сливочное - 60 гр., вода(ледяная) - 3 ст.л., для начинки: яблоко - 1 шт., творог обезжиренный - 130 гр.
Корзиночки безе с ванильно-персиковым муссом, черничным пюре и фисташкамиБелки отделить от желтков в идеально(!) чистую посуду,без мельчайших следов влаги или жира Белки хорошенько охладить Добавить к белкам щепотку соли или сбрызнуть лимонным соком и взбить в пышную пену Теперь постепенно добавляя сахар,взбить до устойчивых пик...Ингредиенты: белки 5 яиц (яйца очень свежие), мелкокристаллический сахар - 150 гр., сахарная пудра - 150 гр., персики из банки - 500 гр., стручок ванили - 1, сок половины лимона, сахарная пудра - 2-3 ст.л., сливки (33%-ной жирности, очень хорошо охлаждённые) - 250 мл., ...
«Корзиночки» со сливочно-сырным кремом и куриным рулетикомДля корзиночек отварим рис с добавлением соли и карри. Оставим остыть до теплого под крышкой. Затем помещаем рис в блендер и взбиваем до однородности с оливковым маслом и яйцом. Формочки смазать маслом. Тонким слоем распределить рисовую массу по формочкам, ...Ингредиенты: Корзиночки: 125 г. риса длиннозёрного, 300 г. воды, щепотка соли, 1 яйцо, 0,5 ч.л. карри, 1 ст.л. оливкового масла, Рулетики: 1 крупная куриная грудка, 100 г. бекона (или грудинки, поджарки), соль, молотый черный перец по вкусу, 2 щепотки молотой паприки, 8...
Предновогодние фантазии «Корзиночки+панна котта+фрукты в снегу».Теперь займемся фруктами в снегу. Заливаем желатин водой и оставляем на 30 минут, затем разогреваем, но не даем закипеть. Виноградины, лимон вымыть и вытереть насухо. От лимона отрезали симпатичную дольку, вместе с цедрой. Можно так же поступить с мандарина...Ингредиенты: Для украшения: виноград без косточек, лимон, желатин, сахар, вода.
Безе с шоколадным муссом и фруктамиГотовим мусс: Отделить белки от желтков. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением свежезаваренного кофе. Взбить миксером желток с ванилином...добавить растопленный шоколад и вместе взбивать еще 1 минуту, не останавливаясь, чтобы желток не свернулся В...Ингредиенты: Для безе: белок яичный - 2 шт, сахарный песок - 18 ч. л., лимонный сок - 1/4 ч. л., Для мусса: яйцо куриное - 1 шт, ванилин - 1/2 ч.л., шоколад темный - 80 г, кофе эспрессо - 25 мл, сахарная пудра - 1 ст. л., сливки 33% - 80 мл, фрукты (у меня - дыня, клубн...
